Ол 2020 жылдың ең көп таралған түбірлік дақылы деп аталады. Ақыр соңында, убе немесе күлгін ям Инстаграмға керемет тағам жасайды. Және бәрі оның ашық күлгін түсінің арқасында.
Азық -түлік сарапшылары күлгін пончиктерге, ірімшік торттарына және ям -вафлиге әлемде нақты шабуыл басталады деп есептейді. Бірақ визуалды тартымдылықтан басқа, бұл пайдалы өнім. Убе ұзақ уақыт бойы С және В6 дәрумендеріне, талшыққа, калий мен марганецке бай, қартаюға қарсы күшті құрал ретінде белгілі.
Күлгін ям (Dioscorea alata, ube, күлгін тәтті картоп) - картопқа ұқсайтын, ашық күлгін түске ие, еті күлгін түсті өсімдік. Ямс жылы ендіктерде өседі. Барлық йамдардың ішінен бұл ең тәтті, сондықтан күлгін түйнектер көбінесе десерт жасау үшін қолданылады, соның ішінде балмұздақ. Гавайи бренді үшін күлгін ям хош иісті балмұздақ алғаш рет жасалды. Ал Филиппинде күлгін ям балмұздақ әдетте қолтаңбалы десертке ұқсайды. Бұл ел үшін ube әдетте танымал өнім болып табылады.
Бір тамыржемістің ұзындығы 2,5 м-ге дейін, салмағы 70 кг болуы мүмкін. Оны қайнатуға, пісіруге, бумен пісіруге, кептіруге, пісірілген тағамдарда, балмұздақ пен коктейльдерде қолдануға болады.
«Сіз жиі убаның халая деп аталатын кептелістер мен пасталарға айналатынын көресіз. Олар орамда, шелпек пен балмұздақта қолданылады »,-деді Николь Понсека, Нью-Йоркте орналасқан Филиппиндегі гепропуб Джипни мен Махарлика мейрамханасының иесі және бас директоры. «Убе ваниль мен пісте қоспасына ұқсайды. Бұл тәтті және жер », - деп түсіндірді ол осы тамыр көкөністің дәмін.
Естеріңізге сала кетейік, бұрын біз күлгін түсті тағамдардың денсаулыққа өте пайдалы екендігі туралы, сонымен қатар 2020 жылдың ең сәнді шайы туралы айтқан болатынбыз.