Квиноа - планетадағы ең толық өсімдік негізіндегі ақуыз көздерінің бірі. Бұл бірегей, толық ақуыздың өлтірусіз жалғыз көзі. Бұл оның құрамында адам денсаулығы үшін маңызды 9 маңызды аминқышқылдарының барлығы бар екенін білдіреді.
Осы себепті квиноа вегетариандық сүйікті болып табылады. Квиноа вегетариандықтар үшін тамаша ғана емес, сонымен қатар бұл глютенсіз диетаны ұстанатындар үшін тамаша нұсқа, өйткені ол толығымен глютенсіз. Оның сондай-ақ керемет жаңғақ дәмі бар. Сіз квиноаны қалай дайындайсыз?
Сіз квиноаны дәл қоңыр күрішті пісіргендей пісіресіз. Бір кесе квиноаны екі стакан сумен құйып, қайнатыңыз және шамамен жиырма минут қайнатыңыз.
Оны қатты пісіріп алмау үшін абай болу керек, өйткені ол тым ұзақ пісірілсе, жұмсақ және ұсақталып кетуі мүмкін. Дәмі де шамадан тыс піскен жағдайда зардап шегеді.
Квиноа теңіз тұзы қосылған брокколи мен авокадо текшелерімен бірге буға пісірілгенде тамаша. Сондай-ақ, бұл тағамды жаңа органикалық қызанақ тілімдері мен мексикалық стильдегі дәмдеуіштермен ұсынуға болады.
Денсаулыққа пайдасы
Квиноа жануарларға жатпайтын ақуыздың тамаша көзі болумен қатар, көптеген маңызды дәрумендер, минералдар мен қоректік заттардан тұрады. Ол марганецке бай, ол ферменттерді белсендіруде және сүйек дамуында маңызды рөл атқарады.
Квиноа лизинге де бай. Лизин тоғыз маңызды амин қышқылдарының бірі болып табылады және кальцийді сіңіру мен коллагеннің түзілуінде маңызды рөл атқарады. Сондай-ақ, бұл герпес өршуінің алдын алу үшін пайдалы болуы мүмкін деп саналады.
Квиноа - бұл кандидоздың дамуына ықпал ететін дәнді дақылдарға тамаша балама. Квиноа ішек микрофлорасын қалыпқа келтіруге ықпал етеді деп саналады.
Бұл сонымен қатар гликемиялық индексі өте төмен тағам. Бұл квиноаны қандағы қант мәселесі бар адамдар үшін тамаша таңдау жасайды және егер сіз өз салмағыңызды бақылап жатсаңыз, бұл теңдестірілген диетаға тамаша қосымша.