Орман тезек қоңызы (Coprinellus silvaticus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Тұқымдастары: Psatyrellaceae (Psatyrellaceae)
- Тұқым: Coprinellus
- Түр: Coprinellus silvaticus (орман тезек қоңызы)
- Копринус баяу П.Карст., 1879 ж
- Coprinus silvaticus Пек, 1872 ж
- Coprinusella sylvatica (Пек) Зеров, 1979 ж
- Копринель баяу (П.Карст.) П.Карст., 1879 ж
Қазіргі атауы: Coprinellus silvaticus (Peck) Gminder, Krieglsteiner & Gminder, Die Großpilze Baden-Württembergs (Штутгарт) 5: 650 (2010)
бас: диаметрі 4 см-ге дейін және биіктігі 2-3 см, алдымен қоңырау тәрізді, содан кейін дөңес және соңында жалпақ, диаметрі 6 см-ге дейін. Қақпақтың беті қатты бороздалған, ортасы қою қызыл-қоңыр түсті қоңыр-қоңыр. Ересек саңырауқұлақтарда қатты тістелген және жарылған. Өте жас үлгілерде қалпақ терісі қоңыр, тот басқан-қоңыр, қоңыр-қоңыр түсті ұсақ үлпілдек үзінділер түріндегі кәдімгі шпатель қалдықтарымен жабылған. Ересек саңырауқұлақтарда қақпақтың беті дерлік жалаңаш болып көрінеді, дегенмен жамылғының ең кішкентай бөлшектерін үлкейткіш әйнекпен көруге болады.
тақталар: тар, жиі, жабысқақ, алдымен ақшыл, споралары жетілгенде қара қоңырдан қараға дейін.
аяқ: биіктігі 4-8 см, қалыңдығы 0,2 – 0,7 см дейін. Цилиндр тәрізді, біркелкі, негізіне қарай аздап қалыңдаған, қуыс, талшықты. Беті ақшыл, аздап өсінді. Қартаю саңырауқұлақтарында – қоңыр, лас қоңыр.
Озоний: жоқ. «Озониум» дегеніміз не және ол қалай көрінеді – үйдегі тезек қоңызы мақаласында.
целлюлоза: жұқа, ақшыл, сынғыш.
Иісі мен дәмі: мүмкіндіктері жоқ.
Спора ұнтағының ізі: қара
Даулар қою қызыл-қоңыр, көлемі 10,2-15 х 7,2-10 мкм, алдыңғы жағы жұмыртқа тәрізді, бүйірі бадам тәрізді.
Базидия 20-60 х 8-11 мкм, 4-4 шағын кесінділермен қоршалған 6 стеригалы.
Жеміс денелері мамырдан қазанға дейін жеке немесе шоғырланып пайда болады
Бұл түр негізінен Еуропада (Бүкіл Украинада) және Солтүстік Америкада, сондай-ақ Аргентинада (Тьерра-дель-Фуэго), Жапония мен Жаңа Зеландияда белгілі бір аймақтарда кездесетіні белгілі. Орман тезек қоңызы кейбір елдердің Қызыл кітаптарына енгізілген (мысалы, Польша). Оның R статусы бар – географиялық ауқымы шектеулі және тіршілік ету ортасының аздығына байланысты жойылып кету қаупі бар түр.
Сапротроф. Ормандарда, бақтарда, көгалдарда және шөпті қара жолдарда кездеседі. Шіріген ағашта немесе жерге көмілген жапырақтарда, бай сазды топырақта дамиды.
Қант тезек қоңызына келетін болсақ, нақты деректер жоқ және ортақ пікір жоқ.
Бірқатар дереккөздерде орман тезек қоңызы ұқсас тезек қоңыздары сияқты жас кезінде жеуге жарамды екендігі айтылады. Алдын ала қайнату ұсынылады, әртүрлі көздерге сәйкес, 5-тен 15 минутқа дейін, сорпаны пайдаланбаңыз, саңырауқұлақтарды шайыңыз. Осыдан кейін сіз қуыруға, бұқтыруға, басқа тағамдарға қосуға болады. Дәмдік қасиеттері орташа (4 категория).
Бірқатар дереккөздер орман тезек қоңызын жеуге жарамсыз түрге жатқызады.
Уыттылығы туралы деректер жоқ.
Біз оны жеуге жарамсыз деп санаймыз, Құдай жарылқасын, өссін: бәрібір ол жерде жеуге ештеңе жоқ, саңырауқұлақтар кішкентай және тым тез бұзылады.
Кішкентай қоңыр тезек қоңыздарын микроскопсыз ажырату қиын. Ұқсас түрлердің тізімін «Жылтылдаған тезек қоңызы» мақаласынан қараңыз.
Фото: Wikipedia