Құрамы француз салаты
| картоп | 2.0 (дана) |
| Алма | 1.0 (дана) |
| маринадталған қияр | 100.0 (грамм) |
| жасыл бұршақ | 100.0 (грамм) |
| балдыркөк тамыры | 100.0 (грамм) |
| сәбіз | 1.0 (дана) |
| пияз | 2.0 (дана) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
| қызанақ пастасы | 1.0 (шай қасық) |
| қара қара бұрыш | 0.3 (шай қасық) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| ақжелкен | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Картоп, балдыркөк, сәбізді қайнатыңыз, суытыңыз, қабығын алыңыз. Содан кейін барлық өнімдерді ұсақтап тураңыз, томат тұздығы қосылған майонезді құйыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 166.6 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белоктар | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.7% | 3619 г |
| Майлар | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 15.3% | 392 г |
| көмірсулар | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.2% | 2772 г |
| органикалық қышқылдар | 20.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2 г | 20 г | 10% | 6% | 1000 г |
| су | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3179 г |
| күл | 1.3 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 40% | 150 г |
| Ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.8% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| В4 дәрумені, холин | 3 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5479 г |
| С дәрумені, аскорбин | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 7.1% | 849 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 7.2 мг | 15 мг | 48% | 28.8% | 208 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| РР дәрумені, NE | 0.9486 мг | 20 мг | 4.7% | 2.8% | 2108 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 257 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.2% | 973 г |
| Кальций, Ca | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3300 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2010 г |
| Натрий, Na | 120.7 мг | 1300 мг | 9.3% | 5.6% | 1077 г |
| Күкірт, С | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6623 г |
| Фосфор, П | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 3.7% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 329.5 мг | 2300 мг | 14.3% | 8.6% | 698 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 207.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 90.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 26.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 3.4% | 1800 г |
| Йод, мен | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Cobalt, Co. | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 10.2% | 588 г |
| Литий, Ли | 11.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 2.2% | 2725 г |
| Мыс, Cu | 53.3 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 3.2% | 1876 г |
| Молибден, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.2% | 1892 г |
| Никель, Ни | 4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 142.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Мырыш, Zn | 0.2104 мг | 12 мг | 1.8% | 1.1% | 5703 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.3 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 166,6 ккал.
Француз салаты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 66,7%, С дәрумені - 11,8%, Е дәрумені - 48%, хлор - 14,3%, кобальт - 17%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г.-ға француз салаты
- 77 ккал
- 47 ккал
- 13 ккал
- 40 ккал
- 34 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 627 ккал
- 102 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
- 49 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 166,6 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Француз салаты, рецепті, калориясы, қоректік заттар