Құрамы чех салаты
| балдыркөк тамыры | 200.0 (грамм) |
| қызанақ | 100.0 (грамм) |
| саңырауқұлақ | 100.0 (грамм) |
| пияз | 100.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 4.0 (дана) |
| зәйтүн майы | 100.0 (грамм) |
| сірке суы | 1.0 (шай қасық) |
| қызанақ пастасы | 1.0 (үстел қасық) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Балдыркөк пен саңырауқұлақтарды қайнатыңыз, қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, суытыңыз. Содан кейін барлық өнімдерді ұнтақтаңыз, өсімдік майы мен сірке суының қоспасын қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белоктар | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.8% | 1810 г |
| Майлар | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| көмірсулар | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| органикалық қышқылдар | 30.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| су | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 16.9% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.6% | 900 г |
| В4 дәрумені, холин | 62.9 мг | 500 мг | 12.6% | 6.4% | 795 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.1% | 833 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 4.4% | 1169 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Н дәрумені, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.5% | 926 г |
| РР дәрумені, NE | 1.3972 мг | 20 мг | 7% | 3.6% | 1431 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 243.6 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2899 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2395 г |
| Натрий, Na | 57.1 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2277 г |
| Күкірт, С | 55.7 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.8% | 1795 г |
| Фосфор, П | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 4.8% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 514.4 мг | 2300 мг | 22.4% | 11.4% | 447 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.9 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Йод, мен | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Cobalt, Co. | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 26.4% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3350 г |
| Мыс, Cu | 50.1 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.5% | 1996 г |
| Молибден, Mo. | 3.6 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Никель, Ни | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 86.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18433 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3% | 1724 г |
| Мырыш, Zn | 0.4426 мг | 12 мг | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.5 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 135.7 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 196,6 ккал.
Чех салаты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, В2 дәрумені - 11,1%, холин - 12,6%, В5 дәрумені - 12%, Е дәрумені - 17,3%, хлор - 22,4 %%, кобальт - 52%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. чех салаты
- 34 ккал
- 24 ккал
- 27 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 898 ккал
- 11 ккал
- 102 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калориялығы 196,6 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, тағам дайындау әдісі чех салаты, рецепті, калориясы, қоректік заттар