Құрамы картоп қосылған жаңа қырыққабат сорпасы
| Ақ қырыққабат | 240.0 (грамм) |
| картоп | 120.0 (грамм) |
| репа | 30.0 (грамм) |
| сәбіз | 40.0 (грамм) |
| ақжелкен тамыры | 10.0 (грамм) |
| пияз | 40.0 (грамм) |
| сопақ басты пияз | 20.0 (грамм) |
| май дайындау | 20.0 (грамм) |
| су | 650.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Қырыққабатты дойбыға, картопты тілімдерге кесіңіз. Қырыққабатты қайнаған сорпаға немесе суға салып, қайнатыңыз, содан кейін картопты салыңыз. Қалғандары No119 рецептте көрсетілгендей дайындалып, таратылады. Қырыққабат сорпасын ерте қырыққабаттан дайындау кезінде оны картоптан кейін салады. III баған қырыққабат сорпасын томат пюресі (10 г сорпаға 1000 г) дайындауға болады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 41.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4048 г |
| Белоктар | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.4% | 6909 г |
| Майлар | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.1% | 2667 г |
| көмірсулар | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.3% | 4469 г |
| органикалық қышқылдар | 0.1 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.2 г | 20 г | 6% | 14.4% | 1667 г |
| су | 117.5 г | 2273 г | 5.2% | 12.5% | 1934 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 133.7% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.8% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.1% | 6000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.8% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 12% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.4 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.4% | 7407 г |
| С дәрумені, аскорбин | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 21.4% | 1125 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.5826 мг | 20 мг | 2.9% | 7% | 3433 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 214.4 мг | 2500 мг | 8.6% | 20.7% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.5% | 4444 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 7% | 3478 г |
| Натрий, Na | 7.7 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 16883 г |
| Күкірт, С | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.6% | 5319 г |
| Фосфор, П | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 7.9% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 23.7 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 9705 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 330.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 93.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 28.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.3% | 4500 г |
| Йод, мен | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Cobalt, Co. | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 48.1% | 500 г |
| Литий, Ли | 12.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% | 11.3% | 2110 г |
| Мыс, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 12.3% | 1961 г |
| Молибден, Mo. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 17.1% | 1400 г |
| Никель, Ни | 5.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 100.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 11.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 34483 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 15.4% | 1563 г |
| Мырыш, Zn | 0.2274 мг | 12 мг | 1.9% | 4.6% | 5277 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.6 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 41,6 ккал.
Картоп қосылған жаңа қырыққабат сорпасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 55,6%, кобальт - 20%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г-ға картоп қосылған жаңа қырыққабат сорпасы
- 28 ккал
- 77 ккал
- 32 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 36 ккал
- 897 ккал
- 0 ккал
Tags: Қалай дайындау керек, калория мөлшері 41,6 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, жаңа қырыққабаттан картоп қосылған қырыққабат сорпасын дайындау әдісі, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар