Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Витаминдер | |||||
| В4 дәрумені, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 35.3 мг | 15 мг | 235.3% | 26.6% | 42 г |
| К дәрумені, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.67 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.67 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 93.608 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.758 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 22.965 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 69.596 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.193 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.097 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 1.529 г | мин 16.8 г. | 9.1% | 1% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.572 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.572 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.957 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.67 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.587 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 5.2% | 0.6% | |
| 18: 2 линолик | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.2 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.1 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.2 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 22.2% | 2.5% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.387 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 8.2% | 0.9% |
Энергетикалық құндылығы - 884 ккал.
Тамақ өнеркәсібіне арналған толық гидрогенделген мақта майы дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 235,3%, К дәрумені - 20,6%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калориялық құрамы 884 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, ол қалай пайдалы Тамақ өнеркәсібіне арналған толық гидрленген мақта майы, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Тамақ өнеркәсібіне арналған толық гидрленген мақта майы