Әзіл мақала. Егер сіз өзіңізді абзацтардың көпшілігінде танитын болсаңыз, сіз өз денсаулығыңыз бен қоршаған ортаның экологиясына қатты мән беретін вегетариандық болуыңыз мүмкін! Сонымен, сырттан көзқарас: Өсімдік негізіндегі диетаға көшкен кезде біз өсімдік өнімдерінің пайдалылығын ғана емес, оларды қалай пісіріп, қыздыру керектігін де ескереміз. Әдетте, «қатайған» вегетариандықтар микротолқынды пешті пайдаланудан бас тартады. Міне, бірден батыл плюс: ас үйде орын босатылды! Иә, тағамды пеште, бумен пісіру немесе кастрюльде қыздыру сәл ұзағырақ уақыт алады, бірақ бұл тұрарлық. Қалай болғанда да, вегетариандықтар бұған сенеді! 🙂 Негізінде ол кез келген көкөніске толы, әсіресе жасыл! Өйткені, банандар мен жидектерге негізделген смузилер сіздің сүйікті таңғы асыңыз, ал түскі асқа брокколи – жақсырақ не болуы мүмкін? Сүт, йогурт, қант қосып коктейль жасайтынбыз, тағы нені бір құдай біледі. Біз достарымызды осылай қабылдадық және көбірек сұраған ынталы жүздерді көріп қуандық. Ол күндер артта қалды! Енді біздің смузилеріміз асқабақ тұқымдарынан (қанша темір, мм!), чиа тұқымдарынан, зығырдан, кендірден, өркендердің барлық түрінен тұрады. Біздің достарымыздың арасында мұндай смузиді бағалай алатындар аз, бірақ біз оның қаншалықты дәмді екенін білеміз! Дұрыс тамақтану жолына түсіп, тұз туралы ойланбайтын адамдар аз. Сонымен, біз эксперимент жасай бастаймыз. Теңіз тұзы, кошер тұзы, қара тұз, қызғылт тұз. Егер біреу білмесе, соңғы екеуі пайдалы микроэлементтер саны көп Гималай тұзының сорттары. Кім біледі, бұл вегетариандық 🙂 Сізде бар аяқ киім мен етіктерді кенеттен лақтырып тастағыңыз келетіні емес, бірақ ... шынайы былғарыдан жасалған аяқ киім (тіпті олар сіздің сүйікті қысқы етіктеріңіз болса да) енді сіз үшін мүмкін емес, ал сіз оларды шүберекке, былғары ауыстыруға және жазықсыз кішкентай жануарлардың қатысуы болмаған барлық нәрселерге ауыстырыңыз. Айтпақшы, бұрынғы маусымдағы тондар шкафтарында шаң жинайтын ханымдармен бірдей жағдай болады! Әрине, сіз тазартылған қанттың қауіптілігін жақсы білесіз және жағдайдан шығудың жолын таптыңыз. Әрине, құрма (қолданар алдында сулауды ұмытпаңыз, кептірілген жемістерді химиялық өңдеу, бәрі де. Мұны сіз бұрыннан білетін болсаңыз да). Smoothies, шикі тағам торттары, кәмпит шарлары – енді құрма тәтті дәм алғыңыз келетін жерге барады. Кептірілген, қарақұмық, жүгері, күріш және тіпті квиноа! Сіз глютенге төзбеушілікпен ауыратындықтан емес, жаңа нәрсені көру қызықты 🙂
Көріп отырғаныңыздай, вегетариандық болу тек сау ғана емес, сонымен қатар көңілді!