Мазмұны
Қарағай жаңғақтарын тазартудың үйдегі әдісі
Қарағай жаңғағы - қарағай қарағайының тұқымы. Бұл өте құнды және пайдалы өнім, ол бірқатар ауруларға қолданылады: иммун тапшылығы, атеросклероз, аллергия. Қарағай жаңғағы тағам дайындау мен косметологияда да кеңінен қолданылады. Қарағай жаңғақтарын қабығынан тазарту қаншалықты қиын екенін бәрі біледі. Не істеу?
Қарағай жаңғақтарын тазартудың үйдегі әдісі
Қарағай жаңғағын үйде қалай тазартуға болады
Вакуумды ұсатқыштар өнеркәсіптік ауқымда қарағай жаңғақтарын аршу үшін қолданылады. Тазалаудың бұл әдісімен ядролардың пішіні сақталады, ал жаңғақтардың өзі пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Бірақ қазірдің өзінде аршылған қарағай жаңғағын сатып алудың кемшіліктері бар. Біріншіден, мұндай өнімдердің сақтау мерзімі шектеулі. Сонымен қатар, астыртын өндірушіден сертификаты жоқ, сапасыз өнімді сатып алу қаупі бар.
Қарағай жаңғақтары өзінің емдік және дәмдік қасиеттерін қабығында жақсы сақтайды, сондықтан оларды қолданар алдында бірден тазартқан жөн. Осыған байланысты жиі сұрақ туындайды: мұны үйде қалай дұрыс жасауға болады.
Қарағай жаңғағын бір уақытта жеу ұсынылмайды. Бұл өте жоғары калориялы өнім. 50 г жаңғақтың құрамында 300 калория бар
Қарапайым жаңғақтардың көп мөлшерін тез тазартуға бірде -бір танымал әдіс мүмкіндік бермейді. Ұзақ уақыт бойы олар тістерін шертеді. Бұл әдісті жақсы көретіндер қабықты жұмсарту және тазалау процесін жеңілдету үшін жаңғақтарды ыстық суға 10-15 минут салып қою керектігін білуі керек. Пиллинг үшін жаңғақтарды сәл қысып, төрттен бір айналымға айналдырып, ортасында қайтадан қысу ұсынылады. Әрине, жаңғақтарды тазартудың бұл әдісі тістері мықты адамдарға ғана жарамды.
Қарағай жаңғақтарын тазартудың жылдам әдісі
Қарағай жаңғақтарын тез тазарту үшін оларды ыстық суға малынған жөн. Содан кейін кесу тақтасына жайыңыз және сүлгімен жабыңыз немесе жаңғақтарды полиэтилен пакетке салыңыз, содан кейін тақтаның бетіне біркелкі таратыңыз. Әрі қарай, өте мұқият, нуклеолиді зақымдамауға тырысып, қабықты балғамен немесе илегішпен сындыру қажет. Қарағай жаңғақтарын тазартудың бұл әдісі белгілі бір дағдыларды қажет етеді.
Қарағай жаңғағын үйде тазартқанда, суда болған жаңғақтардың дәмі аздап өзгеретінін есте ұстаған жөн. Сонымен қатар, оларды ұзақ уақыт сақтауға болмайды.
Қарағай жаңғақтарын аз мөлшерде тазарту үшін сарымсақ сыққышын немесе қысқышты қолдануға болады. Бұл жағдайда жаңғақтар алдын ала қайнаған суға малынған.
Қарағай жаңғағын үйде тазартудың механикалық әдістерінен басқа, температура айырмашылығын қолданатын қарапайым әдіс бар. Ол үшін алдымен қарағай жаңғағын май қоспай табада қыздырып, сосын мұзды суға құйыңыз. Бұл әдісті қолданып, жаңғақтарды табаға шамадан тыс салмау өте маңызды, әйтпесе олар барлық пайдалы және емдік қасиеттерін жоғалтады.