Қайнағаннан кейін азукиді қақпақпен жабылған баяу отта 45 минут қайнатыңыз. Немесе, адзукиді тоңазытқышта пісірер алдында түні бойы сіңіріп, 20 минут пісіруге болады. Азукиді қос қазандықта 1,5 сағат пісіріңіз.
Адзукиді қалай дайындауға болады
Сізге қажет - 1 стакан адзуки, 3 стакан су
1. Азукиді шайып, кастрюльге салыңыз.
2. Адзукиді 1: 3 қатынасында сумен құйыңыз - 1 стакан адзуки үшін 3 кесе су құйыңыз.
3. Адзуки кастрюлін жай отқа қойып, қақпақпен жабыңыз.
4. Қайнатыңыз және адзукиді 45 минут қайнатыңыз.
5. Суды дуршлаг арқылы төгіп тастаңыз, адзуки пісіріледі.
Адзукиді қос қазандықта қалай дайындауға болады
1. Адзукиді бумен пісіргішке салыңыз.
2. Бумен пісіретін ыдысқа су құйыңыз.
3. Пароходты жұмыс режимінде қосыңыз.
4. Адзукиді қос қазандықта 1,5 сағат пісіріңіз.
Дәмді фактілер
- Азуки - it Қытайда Жапония мен Кореяға, содан кейін бүкіл әлемге таралған Қытайда кең таралған бұршақтың ежелгі түрі.
- ең көп таралған адзуки қара қызыл көлеңкелерсонымен қатар ақ, қара және дақты адзуки бұршақтары бар.
- Азуки әр түрлі қарапайым жұмсақ бұршақтардан оны сіңдіру қажет емес және ол бір уақытта тез дайындалады. Азукидің хош иісі мен жаңғақ хош иісі бар.
- Егер адзуки жұмсақ тағамдарға пісірілген болса, оны қабығынан шығару керек.
- Бұл адзуки бұршақтарынан қытайлық нәзік анко қайнатылады.
- Калория мәні адзуки - 330 ккал / 100 грамм.
- құны адзуки - 200 рубльден / 0,5 килограмға дейін (Мәскеуде орта есеппен 2020 жылғы маусымда).
- Адзуки бұршақтары өте жақсы пайдалы… Вегетариандық немесе ораза кезіндегі тағамдар үшін адзуки іс жүзінде еттің тағамдық құндылығын алмастырады. Қытайда адзуки несеп -жыныс жүйесінің кейбір ауруларын емдейді. Адзукиді үнемі қолданған кезде көз астындағы қара қапшықтар жоғалады деп есептеледі.
- сақтау құрғақ қараңғы жерде адзуки жармасын 2 жылға дейін құрғатыңыз.