Сіз сатып алған кейбір өнімдердің жарамдылық мерзімі жоқ, мысалы, жаңа піскен жемістер немесе көкөністер. Ал кейбір өнімдерді қаптамада көрсетілгеннен сәл ұзағырақ, денеге зиянсыз сақтауға болады. Мұнда өнімдердің жарамдылық мерзіміне қатысты кейбір нұсқаулар берілген.
Ет
Тоңазытқышта етті 5 күнге, мұздатқышта - бір жылға дейін сақтауға болады. Еріген етті дереу пісіру керек. Фаршты тоңазытқышта ең көбі 2 күн, ал мұздатқышта 4 айға дейін сақтауға болады. Құс еті тоңазытқышта 2 күн, ал мұздатқышта бір жыл бойы жаңа күйінде қалады.
Теңіз тағамдары
Лосось стейктері тоңазытқышта 2 күн жоғалып кетпейді, треска мұздатқышта 10 айға дейін қалады. Ысталған балық тоңазытқыш сөресінде 2 апта және мұздатқышта 5 апта бойы жаңа болады.
5 күн ішінде тоңазытқышта немесе мұздатқышта устрица мен асшаяндарды жеп қойыңыз.
Сыр
Жұмсақ ірімшік пен орташа қаттылықты 2 апта бойы, жақсырақ түпнұсқалық қаптамада сақтаңыз. Пармезан тоңазытқышта бір жыл бойы тұрмайды. Зеңмен ірімшік тірі, сондықтан оны екі күн ішінде жеген жөн. Бірақ мұздатылған мұндай ірімшік 2 айдан аспайды.
Жеміс
Цитрус жемістері, алма, алмұрт сияқты қатты жемістер тоңазытқышта сапасын жоғалтпай 2 -ден 4 аптаға дейін, қауын мен қарбызды бір апта сақтайды. Жидектердің көпшілігі 2-3 күн ішінде жеуге жарамды болады, сондықтан көп сатып алмаңыз. Мұздатылған жемістер жібіткеннен кейін тым сулы болады, бірақ оларды ұзақ сақтауға болады.
көкөністер
Ең қысқа өмір сүретіндер-жасыл өркендер, жүгері, саңырауқұлақтар-олар 2-3 күнде жаңа болады. Қияр мен қызанақты тоңазытқышта бір аптаға қалдыруға болады. Қызылша мен сәбіз ең ұзақ сақталады-2-3 апта.
Ұн және қант
Дұрыс сақтау кезінде ұн мен қантты ұзақ уақыт сақтауға болады, мысалы, ұн алты айдан 8 айға дейін, ал тоңазытқышта бір жыл. Қоңыр қантты 4 ай тыныш, ал ақ қантты 2 жыл сақтай аласыз.
Сода мен крахмалды қараңғы және ылғалды емес жерде бір жарым жыл сақтауға болады.