Қолданыстағы шоколад диетасына қосымша, жаңа зерттеу шоколадта кездесетін қоректік заттардан жасалған таблеткалардың пайдалы болатын-болмайтынын зерттейді. Зерттеуге 18000 ерлер мен әйелдер қатысады; Зерттеудің идеясы майсыз, қантсыз шоколад ингредиенттерінің артықшылықтарын бағалау болып табылады, - дейді доктор Джоан Мэнсон, Бригам және Бостон әйелдер ауруханасының профилактикалық медицинасының жетекшісі.
Зерттеудің негізгі компоненті - флаванол, ол какао бұршақтарында кездеседі және артерияларға, инсулин деңгейіне, қан қысымына және холестерин деңгейіне оң әсер етті. Кейінірек зерттеушілер кеңірек мақсатты топ үшін обырдың алдын алудағы мультивитаминдердің рөлін бағалайды.
Зерттеуге Snickers және M&M's компанияларын жасаушы Mars Inc. және Ұлттық жүрек, өкпе және қан институты демеушілік жасайды. Mars Inc. компаниясында какао бұршақтарынан флаванол алудың және одан капсула жасаудың патенттелген әдісі қазірдің өзінде бар, бірақ бұл капсулаларда жаңа зерттеу жоспарларымен салыстырғанда белсенді қоректік заттар азырақ.
Зерттеуге қатысушылар басқа зерттеулерден алынады, бұл жаңадан келгендерді жалдауға қарағанда әлдеқайда жылдам және арзанырақ әдіс, дейді доктор Мэнсон. Төрт жыл бойы қатысушыларға күніне екі плацебо капсуласы немесе екі флаванол капсуласы беріледі. Зерттеудің екінші бөлігіне қатысушылар плацебо немесе мультивитаминді капсулаларды алады. Барлық капсулалар дәмсіз және бір қабықта, сондықтан қатысушылар да, зерттеушілер де нақты капсулалар мен плацебоны ажырата алмайды.
Шоколад капсулалары мен шоколадты диета идеясы салыстырмалы түрде жаңа болса да, какаоның денсаулыққа әсері ұзақ уақыт бойы зерттелді. Шоколадтағы какао құрамында антиоксиданттар болып табылатын флавоноидтар бар және инсульт пен инфаркттың алдын алуға, сондай-ақ қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, флаванолдар қартайған сайын психикалық денсаулықты жақсартады. Құрамында какао ең жоғары қара шоколад ең жоғары емдік құндылыққа ие және жақсы әсер ету үшін әр үш күн сайын ~20 г шектелуі керек.
Какао мен шоколадтағы флавоноидтар бұршақтың майсыз бөліктерінде кездеседі және оларға катехиндер, процианидиндер және эпикатехиндер кіреді. Ауыр аурулардан қорғаудан басқа, какао бұршақтарының басқа да емдік пайдасы бар. Какао мидағы серотонин деңгейінің жоғарылауын ынталандыруы мүмкін, бұл депрессияға және тіпті PMS-ке көмектеседі! Какао бұршақтарында кальций, темір, марганец, магний, калий, мырыш және мыс, A, B1, B2, B3, C, E және пантотен қышқылы сияқты көптеген маңызды минералдар мен витаминдер бар.
Шоколад денсаулыққа өте пайдалы болғандықтан, оны тіпті капсула түрінде де тұтынуға болады, шоколад диетасының пайда болуы таңқаларлық емес. Диета шоколадты үнемі тұтынатын адамдардың дене салмағының индексі (BMI) оны жиі жемейтіндерге қарағанда төмен екенін көрсететін зерттеулердің нәтижесі болды. Шоколадтың құрамында май бар екеніне қарамастан, антиоксиданттар және басқа заттар метаболизмді жылдамдатады. Тағы да, шоколадты диетадағы барлық назар қара шоколадқа бағытталған.
Дегенмен, шоколадты көбейту емес, үнемі тұтыну нәтиже беретінін есте ұстаған жөн. Егер сіз мұқият қарасаңыз, мұндай диеталардың барлығына ортақ фактор - дұрыс тамақтану, қатаң порция бақылауы және тұрақты жаттығулар, ал шоколад белгілі бір пішінде және белгіленген аралықта тұтынылады. Шоколадты таблеткалар мен диеталар - денсаулықты жақсартудың тамаша тәсілі!