Аджиканы алмамен 40 минут пісіріңіз
Аджиканы алмамен қалай дайындауға болады
Өнімдер
2,5 литр аджика үшін
Қызанақ - 2 келі
Алма - 600 грамм
Сәбіз - 600 грамм
Болгар бұрышы - 600 грамм
Ащы бұрыш - 4 орташа
Пияз - 600 грамм
Сарымсақ - 200 грамм
Өсімдік майы - 400 миллилитр
Аджиканы алмамен қалай дайындауға болады
1. Пиязды, қызанақты және болгар бұрышын мұқият жуыңыз, қызанақтан кесінділерді, тәтті бұрыштан сабақты және тұқымдарды алыңыз, көкөністерді 5 бөлікке кесіңіз.
2. Алманы жуыңыз, оларды өзегіне салыңыз, сонымен қатар 5 бөлікке кесіңіз.
3. Сәбізді қабығынан тазартып, тураңыз.
4. Сарымсақты тазалап, содан кейін оны пышақпен немесе сарымсақ бастырғышымен тураңыз.
5. Ащы бұрышты тазалаңыз, сабағын алыңыз.
6. Дайын тағамды ет тартқыштан өткізіңіз, сосын дәміне қарай тұз.
7. Алынған массаға 400 мл өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз және эмаль немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдыста 40 минут қайнатыңыз.
8. Пісіргеннен кейін аджиканы суытып, қызмет етіңіз немесе қыста айналдырыңыз.
Баяу пеште алма қосылған аджиканы қалай дайындауға болады
1. Көкөністер мен алмаларды жуыңыз, өзектері мен тұқымдарын алыңыз, оларды бөліктерге бөліңіз.
2. Сарымсақ пен сәбізді мұқият кесіңіз.
3. Барлық өнімдерді ет тартқышта, тұзда ұнтақтап, дәмдеуіштер мен 400 мл өсімдік майын қосыңыз.
4. Алынған массаны мұқият араластырыңыз, мультипісіргіш ыдысқа салыңыз және «Бұқтырғыш» режимін 35 минут қосыңыз. Аджика сәл салқындатылғаннан кейін ол пайдалануға немесе консервілеуге дайын болады.
Қыста аджиканы жинау
1. Аджика банкаларын зарарсыздандырыңыз (кішігірім банкілерді таңдаған дұрыс, өйткені аджика көп мөлшерде тұтынылмайды).
2. Ыстық банкаларға алма қосылған қайнатылған аджиканы құйыңыз.
3. Аджиканың қақпақтарын тартыңыз, суытыңыз және сақтаңыз.
Дәмді фактілер
- Аджика - алма бар дәстүрлі аджиканың танымал нұсқасы, ол өткірлік пен тұздан басқа, алма беретін тәтті және қышқыл дәмді қосқысы келеді. Нәтижесінде әмбебап аппетит-соус пайда болады - тіпті нанға, тіпті етке. Аджиканы дайындау қарапайым, барлық консерванттар (ащы бұрыш және сарымсақ) табиғи.
- Аджиканы алма қосып айту қышқылдық оған кішкене алма сірке суын қосуға болады, ал дәмділік үшін - ұнтақталған жаңғақ ұнға.
- қарағанда аджиканы ұзағырақ пісіріңіз, ол қалың және концентрацияланған болады.
- Өткірлік дәрежесі сіз рецепт бойынша ащы бұрыш мөлшерін дербес реттей аласыз. Алджикамен аджика дайындаған кезде сіз сүйікті дәмдеуіштер қосып, тағамды эксклюзивті ете аласыз.
- Аджиканы дайындауға арналған көкөністер қажет таңдау жаңа піскен, шірік бөшкелерсіз және құрттар жоқ. Бұл тағамның ұзақ сақталуына және оның дәмін бұзбауға көмектеседі.
- қызанақ тағамға шырынды піскен, тіпті аздап піскен, қышқыл алма таңдаған дұрыс.
- Аджиканы алмамен эмальмен пісіру ұсынылады ыдыс-аяқ немесе баспайтын болаттан жасалған ыдыс.
- Аджикада алма бар қосу кориандр тұқымы, хоп-сунели, аскөк, аскөк және шафран.
- Калория мәні алма қосылған аджика - 59,3 ккал / 100 грамм.
- Аджика - тиімді профилактикалық агент вирустық ауруларға қарсы, бұл ас қорытуды жақсартады, метаболизмді қалыпқа келтіреді және күшейтеді, тәбетті арттырады.
- алма қосылған консервіленген аджика сақтауға болады өзінің пайдалы және дәмдік қасиеттерін сақтай отырып, 2 жылға дейін.
- орташа өнімнің өзіндік құны алма қосылған аджиканы маусымда пісіруге - 300 рубль. (2019 жылғы мамырдағы жағдай бойынша Мәскеуде).
- Алма қосылған аджика керемет ет тағамдарымен жақсы үйлеседі, бутербродтарды дайындауда қолданылады және тәуелсіз тағамдар ретінде қызмет етеді.