Саңырауқұлақтар өсімдіктер немесе жануарлар емес, олар бөлек патшалық. Біз жинап, жейтін саңырауқұлақтар үлкен тірі ағзаның кішкене бөлігі ғана. Негізі мицелий болып табылады. Бұл жіңішке жіптен өрілгендей тірі дене. Мицелия әдетте топырақта немесе басқа қоректік затта жасырылады және жүздеген метрге тарай алады. Саңырауқұлақтардың денесі пайда болғанша, ол көрінбейді, мейлі ол саңырауқұлақ болсын, бөтелке болсын немесе «құс ұясы» болсын.
1960 жылдары саңырауқұлақтар келесідей жіктелді саңырауқұлақтар (лат. – саңырауқұлақтар). Бұл тұқымдасқа ашытқылар, миксомицеттер және басқа да туыстас организмдер кіреді.
Жер бетінде саңырауқұлақтардың шамамен 1,5-2 миллион түрі өседі және олардың тек 80-і ғана дұрыс анықталған. Теориялық тұрғыдан жасыл өсімдіктің 1 түрі үшін саңырауқұлақтың 6 түрі бар.
Кейбір жолдармен саңырауқұлақтар жақынырақ жануарларөсімдіктерге қарағанда. Біз сияқты олар оттегімен дем алып, көмірқышқыл газын шығарады. Саңырауқұлақ ақуызы жануар ақуызына ұқсас.
Саңырауқұлақтар одан өседі Даужәне тұқым емес. Бір жетілген саңырауқұлақ 16 миллиард спора шығарады!
Перғауындардың қабірлерінен табылған иероглифтер мысырлықтардың саңырауқұлақтарды санағанын көрсетеді. «өлмес өсімдік». Ол кезде саңырауқұлақтарды корольдік отбасы мүшелері ғана жеуге болатын; қарапайым адамдарға бұл жемістерді жеуге тыйым салынды.
Оңтүстік Американың кейбір тайпаларының тілінде саңырауқұлақтар мен ет тағамдық жағынан баламалы деп есептеліп, бір сөзбен белгіленеді.
Ежелгі римдіктер саңырауқұлақтар деп атады «құдайлардың тағамы».
Қытай халық медицинасында саңырауқұлақтар мыңдаған жылдар бойы әртүрлі ауруларды емдеу үшін қолданылған. Батыс ғылымы қазір саңырауқұлақтарда кездесетін медициналық белсенді қосылыстарды қолдана бастады. Пенициллин мен стрептомицин күшті әсер етуші заттардың мысалдары болып табылады антибиотиктерсаңырауқұлақтардан алынған. Бұл патшалықта басқа бактерияға қарсы және вирусқа қарсы қосылыстар да кездеседі.
Саңырауқұлақтар күшті деп саналады иммуномодуляторлар. Олар астма, аллергия, артрит және басқа аурулармен күресуге көмектеседі. Саңырауқұлақтардың бұл қасиеті қазіргі уақытта батыс дәрігерлерімен белсенді түрде зерттелуде, дегенмен саңырауқұлақтардың емдік қасиеттері әлдеқайда кеңірек таралуы мүмкін.
Адамдар сияқты, саңырауқұлақтар күн сәулесі мен ультракүлгін сәулеленуге ұшыраған кезде D витаминін шығарады. Соңғысы саңырауқұлақтарды өнеркәсіптік өсіруде қолданылады. Мысалы, митаки порциясында ұсынылатын тәуліктік D дәруменінің 85% бар. Бүгінде бұл витаминнің жетіспеушілігіне көп көңіл бөлінеді, ол көптеген аурулармен, соның ішінде қатерлі ісікпен байланысты.
Саңырауқұлақтар бұл:
Ниациннің көзі
Селен, талшық, калий, В1 және В2 дәрумендерінің көзі
Құрамында холестерин жоқ
Төмен калория, май және натрий
антиоксиданттар
Сондай-ақ бұл табиғаттың нағыз сыйы, қоректік, дәмді, кез келген пішінде жақсы және көптеген гурмандар жақсы көреді.