Қарақұмық ботқасын сүт пен суда 25 минут қайнатыңыз.
Қарақұмық ботқасын қалай дайындауға болады
Өнімдер
Қарақұмық - жарты стакан
Су - 1 стакан
Сүт - 1,5-2 кесе
Май - 1 ас қасық
Тұз - 1 шымшу
Қант - 2 шай қасық
Қалай дайындауға болады
- Жарманы терең ыдысқа құйып, ағын сумен толтырыңыз.
- Араластырып, су бетінен өзгермелі өсімдік қалдықтарын алып тастаңыз.
- Қарақұмықты кастрюльге салыңыз және шайнекте бұрын қыздырылған сумен жабыңыз.
- Қайнатыңыз және 3 минут қайнатыңыз.
- Сүт құйыңыз.
- Тұз, қант қосып, қайтадан қайнатыңыз.
- Тағы 3 минут пісіріңіз.
- Қақпақты жауып, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.
- Төмен температурада тағы 10 минут ұстаңыз.
- Араластырып, ботқа бір ас қасық майды салыңыз.
- Ботқаны жабық қақпақ астында тағы 5-10 минут қайнатыңыз.
- Тағы бір рет араластырып, табақтарға салыңыз.
Дәмді фактілер
- Ботқаның қалыңдығын сұйықтықты қайнату ұзақтығына қарай реттеуге болады. Егер сіздің ойыңызша ботқа тым сұйық болса, тек артық ылғалды буландырыңыз, ал егер сізге ботқа жұқарған ұнаса, оған сәл көбірек сүт қосыңыз.
- Сүтті ботқа 3-4 есе көп жарма қосады. Мұның бәрі сіз қандай ботқаны жақсы көретіндігіңізге байланысты.
- Егер сіз 5 айлық балаға қарақұмық ботқасын дайындайтын болсаңыз, онда ең жақсы шешім - түйіршіктелген қантты дәріханаларда немесе кондитерлік дүкендерде сатылатын фруктозды сироппен алмастыру, ал пісіргеннен кейін ботқаны електен өткізіп, біртекті күйге келтіру керек. масса.
-Қарақұмық ботқасы, қанттың табиғи алмастырушысы ретінде, қара хиш-миш мейізі, кептірілген өрік және кәмпиттер сияқты кептірілген жемістерге өте қолайлы. Алмұрт, банан немесе өрік сияқты жемістерді қосуға болады. Тәтті тістер ботқа джем, қоюландырылған сүт, бал және үгітілген шоколад қосуы мүмкін.
- Қарақұмық - ақуыз бен амин қышқылдарының құрамы бойынша дәнді дақылдар арасында нағыз рекордшы. Салыстыру үшін, егер қарақұмықта 100 г өнімге 13 г белок болса, онда інжу арпасында сол көрсеткіш тек 3,1 г құрайды.
- Тәтті қарақұмық ботқасы балаларға жарамды және оны туралған алма немесе бананмен беруге болады. Ересектер даршын қосылған ботқаны ұнатуы мүмкін. Тұздалған қарақұмық ботқасы қуырылған пияз, бекон, саңырауқұлақ, қаймақпен дәмді болады. Сондай -ақ, егер қарақұмық ботқасы сұйық болмаса, оған тұздық пісіруге болады.
- Егер сіз «қарақұмықтарға» қарақұмық ботқасын дайындағыңыз келсе, онда алдымен 1 кесе қарақұмықты 2,5 кесе суға қайнатыңыз (су қайнағанша), содан кейін ғана сүт қосып пісіруді жалғастырыңыз.
- Калория мәні қарақұмық ботқасы суда - 90 ккал / 100 грамм, сүтте - 138 ккал.
- Пісіру кезінде қарақұмық кедергі жасамайды, ботқа қақпақтың астында дайындалады. Араластыру тек сары май, тұз және қант қосқанда қажет. Тұз бен қантты пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут бұрын ботқа қосу керек, сонда барлық ингредиенттер тәтті немесе тұзды дәммен жақсы қанықтырылады.
Қарақұмық дайындаудың жалпы ережелерін қараңыз!