Бұршақ ботқасын 50 минуттан 1 сағатқа дейін пісіріңіз.
Бұршақ ботқасын қалай дайындауға болады
Өнімдер
Құрғақ қабықсыз бұршақ - 2 кесе
Тұз - 1,5 шай қасық
Су - 6 стакан
Бұршақ ботқасын пісіру
1. 2 кесе құрғақ бұршақты дуршлагқа құйып, сумен жақсылап шайыңыз.
2. Бұршақты терең ыдысқа құйыңыз, 3 стақан салқын су құйыңыз, 5 сағат тұрыңыз.
3. Сорылмаған суды төгіп тастаңыз, бұршақты қайтадан шайыңыз.
4. Ісінген бұршақты қалың табаны бар кастрюльге құйыңыз, 3 стақан салқын су құйыңыз.
5. Кәстрөлді орташа отқа қойыңыз, қайнатыңыз, алынған көбікті алыңыз.
6. Өртті азайтып, ботқаны 30 минут қайнатыңыз.
7. Ботқаға 1,5 шай қасық тұз құйыңыз, араластырыңыз, тағы 20-30 минут қайнатыңыз.
8. Картоп пюресі дайындау үшін дайын (қайнатылған және енді қытырлайтын емес) бұршақты езіп езіңіз.
Бұршақ ботқасы туралы Фкуснофакты
Бұршақты бұршақ сіңірілген суда тікелей пісіруге болады.
Бұршақ үшін тамаша ыдыс қалың қабырғалы және түбі қалың. Мұндай кастрюльде бұршақ жанбайды және біркелкі піседі.
Бұршақ ботқасын қуырылған пиязбен немесе сәбізбен беруге болады.
Зәйтүн майына, кілегейге немесе үстіне еріген шошқа майына себілген бұршақ ботқасына қызмет етіңіз.
Бұршақ ботқасын ыстық та, суық та жейді.
Бұршақ қайнатудың барлық ережелерін қараңыз.
Ет қосылған бұршақ ботқасы
Өнімдер
Құрғақ бұршақ - 2 кесе
Су - 6 стакан
Шошқа еті - 500 грамм
Пияз - 2 дана
Тұз - 2 шай қасық
Ұнтақталған қара бұрыш - жарты шай қасық
Күнбағыс майы - 2 ас қасық
Бұршақ ботқасын етпен қалай дайындауға болады
1. 2 кесе құрғақ бұршақты жуыңыз, 3 кесе салқын су құйыңыз, ісіну үшін 5 сағатқа қойыңыз.
2. Етті жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
3. 2 пиязды қабығынан алып, жарты сақинаға кесіңіз.
4. Бұршақ кастрюльге салыңыз, оған 3 кесе су құйыңыз және 30 минут қайнатыңыз, содан кейін 1 шай қасық тұз қосып, тағы 30 минут қайнатыңыз. Қайнатылған бұршақты ұсақтап езіңіз.
5. Қуыруға арналған табаға 2 ас қасық күнбағыс майын құйыңыз, орташа отта 1 минут қыздырыңыз, ет қосыңыз, 5 минут қуырыңыз.
6. Ет текшелерін араластырып, тағы 5 минут қуырыңыз.
7. Пиязды табаға қосыңыз, қуырыңыз, кейде араластырыңыз, 5 минут.
8. Жарты шай қасық ұнтақталған чили мен 1 шай қасық тұз қосыңыз, араластырыңыз, табаны жабыңыз, отты азайтыңыз, 5 минут қайнатыңыз.
9. Дайын бұршақ ботқасы бар кастрюльге ет пен пиязды қосып, араластырып, 2 минут қыздырыңыз.
Етті бұршақ ботқасымен пиязбен араластырудың қажеті жоқ - оны тек үстіне қойыңыз.