Бұқтырылған қарақұмықты 20 минут пісіріңіз.
Бұқтырылған қарақұмық
Өнімдер
Сүйексіз бұқтырылған құмыра - 500 грамм
Қарақұмық жармасы - 1 стакан
Тұз – 1-2 шай қасық бұқтырылған тағамның тұздылығына байланысты
Су - 1,5 стакан
Өнімдерді дайындау
1. Қарақұмықты сұрыптап, ағын сумен шайыңыз.
2. Бұқтырылған банка банкасын ашыңыз, етті ұсақтап тураңыз.
3. Тұзға арналған бұқтырды көріңіз – егер ол өте тұзды болса, қарақұмықты пісірген кезде тұз мөлшерін реттеңіз.
Қарақұмықты кастрюльде қайнатпамен қалай дайындауға болады
1. Кәстрөлге 1,5 кесе су құйыңыз, қарақұмық салыңыз, қажет болса тұз қосыңыз.
2. Қарақұмықты қайнатқаннан кейін 10 минут қайнатыңыз, бұқтырғышты қосыңыз (сұйықтықпен бірге), қарақұмықты бұқтырғышпен араластырыңыз.
3. Қарақұмықты бұқтырғышпен 10-15 минут қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріңіз, табаны қарақұмық жармасымен орап, көрпеге салыңыз да, оны 10-20 минут қайнатыңыз.
Қарақұмықты бұқтырғышпен қалай дайындауға болады
Қарақұмық үшін шошқа еті, сиыр еті, жылқы еті немесе тіпті жабайы шошқа ең қолайлы. Қарақұмық пісіру кезінде барлық шырындарды сіңіреді. Бұқтырылған консервіде болуы мүмкін майды алып тастау жақсы.
Сіз қарақұмықты пісіріп, оны бұқтырумен араластыра аласыз, бірақ содан кейін қарақұмық ет шырындарына сіңіп үлгермейді және құрғақ болады. Бұл әдістің минусын тегістеу үшін қарақұмық үшін сары май қосыңыз.
Қарақұмықты баяу пеште бұқтырылған етпен қалай дайындауға болады
1. Қарақұмықты баяу пешке салыңыз, суға құйыңыз.
2. Мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз, қарақұмықты «Пісіру» немесе «Жарма» режимінде қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз.
3. Бұқтырылған тағамды мультипісіргішке салыңыз да, қарақұмықты бұқтырылған етпен тағы 15 минут жабық қақпақ астында пісіруді жалғастырыңыз.
4. Мультипісіргіштің қақпағын ашпай, 10 минут бойы қарақұмықты бұқтырыңыз.
Қарақұмықты қысыммен пісіргіште бұқтырылған етпен қалай дайындауға болады
1. Қысыммен пісіргіштің кастрюліне қарақұмық құйыңыз, бұқтырылған тағамды қосып, суға құйыңыз.
2. Пісіру уақытын орнатыңыз - «Жарма» режимінде 8 минут.
3. Қысым түскеннен кейін белгіленген уақытқа дейін пісіріңіз, содан кейін қысымның төмендеуін жарты сағат күтіңіз - дәл осы уақытта қарақұмық құйылады.