Мұздатылған дүкен саңырауқұлақтары қосылған қарақұмықты 25 минут қайнатыңыз.
Қарақұмықты саңырауқұлақтармен қалай дайындауға болады
Саңырауқұлақтар (жаңа піскен немесе мұздатылған шампиньондар немесе бал саңырауқұлақтары немесе жаңа орман саңырауқұлақтары) - 300 грамм
Қарақұмық жармасы - 1 стакан
Пияз - 1 үлкен бас
Сарымсақ - 1 тіс
Өсімдік майы - 3 ас қасық
Өнімдерді дайындау
1. Қарақұмықты сұрыптап, шайыңыз.
2. Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.
3. Сарымсақты тазалап, ұсақтаңыз.
4. Саңырауқұлақтарды дайындаңыз: егер олар жаңа болса, оларды пісірер алдында қайнатыңыз және оларды ұсақтап тураңыз; Жаңа саңырауқұлақтарды жуыңыз, құрғатыңыз және текшелерге кесіңіз; мұздатылған саңырауқұлақтарды жібіту.
Қарақұмықты саңырауқұлақтармен кастрюльге қалай дайындауға болады
1. Кәстрөлдің түбіне өсімдік майын құйыңыз, қыздырыңыз, сарымсақты салыңыз, жарты минуттан кейін - пияз.
2. Пиязды қызарғанша сарымсақпен 7 минут қуырыңыз.
3. Саңырауқұлақтарды қосып, орташа отта тағы 5 минут қуырыңыз.
4. Қарақұмықты кастрюльге салыңыз, 2 стакан су құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, саңырауқұлақ қосылған қарақұмықты жабық қақпақ астында 25 минут баяу отта пісіріңіз.
Қарақұмықты саңырауқұлақтармен баяу пеште қалай дайындауға болады
1. Сарымсақ пен пиязды «Қуыру» немесе «Пісіру» режимінде қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, сол режимде 10 минут қуырыңыз.
2. Қарақұмық, тұз және бұрыш қосыңыз, мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз және «Пісіру» режимінде 40 минут пісіріңіз.
Пісіру қаншалықты дәмді
Тағамды кастрюльге немесе қазанға дайындауға болады.
Қарақұмық үшін орманның жаңа саңырауқұлақтары жақсы, бірақ сіз шампиньондарды, бал саңырауқұлақтарын немесе шантереллдерді де пайдалана аласыз. Егер саңырауқұлақтар мұздатылған болса, оларды пісіру алдында еріту керек. Жібіту кезінде олар көп сұйықтық береді, бұл тамақ дайындауға пайдалы - содан кейін су мен қарақұмықтың пропорциясын су мөлшерін азайту арқылы реттеу керек.
Саңырауқұлақ қосылған қарақұмыққа шөптермен, қаймақпен тамаша қызмет етіңіз.