Мазмұны
Ет қосылған қарақұмықты 30 минут қайнатыңыз, содан кейін 10 минутқа қалдырыңыз.
Қарақұмықты тартылған етпен қалай дайындауға болады
Өнімдер
Қарақұмық жармасы - 1 стакан
Фарш (сиыр және / немесе шошқа еті) - 300 грамм
Пияз - 1 дана
Тұз - 1 деңгейлі ас қасық
Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық
Өсімдік майы - 3 ас қасық
Өнімдерді дайындау
1. Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.
2. Қарақұмықты сұрыптап, ағын сумен шайыңыз.
3. Мұздатылған болса, тартылған етті жібітіңіз.
Қарақұмықты тартылған етпен кастрюльге қалай дайындауға болады
1. Кәстрөлдің түбіне өсімдік майын құйыңыз, отқа салыңыз.
2. Май қызған кезде пиязды табаның түбіне салыңыз.
3. Пиязды кейде араластыра отырып 5 минут қуырыңыз.
4. Фаршты салыңыз да, оны кастрюльге біркелкі бөлінетін етіп, күрекшемен бөліңіз.
5. Пияз қосылған ұсақталған етге тұз бен бұрыш салыңыз, араластырыңыз да, ара-тұра араластырып тағы 7 минут қуырыңыз.
6. Қарақұмықты тартылған еттің үстіне салыңыз, қарақұмықты толығымен жауып тұратындай етіп су құйыңыз.
7. Қарақұмықты тартылған етпен 30 минут пісіріңіз.
8. Пісіргеннен кейін қарақұмықты тартылған етпен араластырыңыз, қақпағы жабық күйде 10 минутқа қалдырыңыз.
Қарақұмықты тартылған етпен баяу пеште қалай дайындауға болады
1. Мультиваркаға май құйыңыз, оны «Қуыру» немесе «Пісіру» режимінде қыздырыңыз, пиязды қақпағы ашық күйінде қуырыңыз.
2. Фаршты салып, қуырыңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қосып, қарақұмық салыңыз да, оны сумен жабыңыз.
3. Мультипісіргіштің қақпағын жауып, тартылған ет қосылған қарақұмықты 40 минут «Пісіру» режимінде пісіріңіз.
Қарақұмықты тартылған етпен қалай дәмді дайындауға болады
Қарақұмықты тартылған етпен тезірек дайындау үшін сіз басқа кастрюльде қарақұмық дайындауды бастауыңыз керек және оны жартылай дайын болғаннан кейін (қайнатқаннан кейін 15 минут пісіру) суды ағызып, тартылған етке арналған кастрюльге жіберіңіз. Қарақұмықты тартылған етпен тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Егер сіз қарақұмықты тартылған етпен пісіру үшін мультипісіргішті қолдансаңыз, онда ыдысты жоғары қысыммен 20 минут пісіріңіз.
Қосымша, үгітілген сәбізді, томат пастасын, саңырауқұлақты тартылған ет қосылған қарақұмыққа қосуға болады.
Қарақұмықты тартылған етпен пісірудің басында аз мөлшерде тұздап, қажет болса, пісірудің соңында ыдысқа тұз қосқан дұрыс.