Тұманды Альбион елдерінің вегетарианшысы Крис саяхатшының бос және бос өмірін өткізеді, оның үйі қайда деген сұраққа жауап беру қиынға соғады. Бүгін біз Кристің қай елдерді вегетариандық деп анықтайтынын, сондай-ақ оның әрбір елдегі тәжірибесін білеміз.
«Тақырып бойынша сұраққа жауап бермес бұрын, мен жиі қойылатын сұрақтармен бөліскім келеді – Шындығында, мен бұған көптен келдім. Мен әрқашан дәмді стейк жегенді ұнатсам да, мен саяхаттаған кезде азырақ ет жейтінімді байқай бастадым. Мүмкін, бұл ішінара көкөніс тағамдарының бюджеттік болуымен байланысты. Сонымен бірге, сағаттап жүрген жолда еттің сапасына күмәндандым. Дегенмен, «қайтарылмайтын нүкте» менің Эквадорға сапарым болды. Мен сол кезде бір жыл бойы вегетарианшы болған досыммен бірге болдым. Онымен кешкі ас әзірлеу бұл вегетариандық тағамдар болатынын білдірді және ... мен оны жеп көруді шештім.
Көптеген елдерді аралап, мен олардың әрқайсысында вегетариандық ретінде саяхаттау қаншалықты ыңғайлы екендігі туралы кейбір қорытындылар жасадым.
Осының бәрін бастаған елдің бұл жерде етсіз өмір сүруі өте оңай. Жаңа піскен жемістер мен көкөністер дүкендері барлық жерде. Көптеген жатақханалар өзін-өзі тамақтандыруды ұсынады.
Мен вегетариандыққа көшкеннен кейін бірінші ел болды және онда тағы да проблемалар болмады. Тіпті елдің солтүстігіндегі шағын Манкора қаласында мен бірнеше вегетариандық дәмханаларды оңай тауып алдым!
Шынымды айтсам, мен көбіне достарымның асханасында өз бетімше пісіретінмін, бірақ үйден тыс жерде де еш қиындық болған жоқ. Әрине, таңдау тыйым салмады, бірақ бәрібір!
Мүмкін бұл ел өсімдіктерді тамақтандыру мәселесінде ең қиын болды. Айта кету керек, Исландия өте қымбат ел, сондықтан түскі ас үшін бюджеттік опцияны табу, әсіресе жаңа піскен көкөністерді ұнататындар үшін бұл жерде қиын мәселеге айналады.
Шынымды айтсам, осы жылы мен барған елдердің ішінде мен Оңтүстік Африка ең вегетариандық емес деп күттім. Шындығында, бұл мүлдем керісінше болып шықты! Супермаркеттер вегетариандық гамбургерлерге, соя шұжықтарына толып жатыр, қаланың түкпір-түкпірінде вегетариандық кафелер бар, олардың барлығы өте арзан.
Таиландта этикалық тамақтану мәселесі болмайды! Мұнда ет тағамдарының көптігіне қарамастан, сіз еш қиындықсыз жеуге болатын дәмді және арзан нәрсені таба аласыз. Менің сүйіктім Массаман Карри!
Балиде, Тайландтағы сияқты, вегетарианшы болу оңай. Мейрамханалар мен кафелердегі алуан түрлі мәзір, елдің ұлттық тағамынан басқа – наси горинг (көкөніс қосылған қуырылған күріш), сондықтан Индонезияның ауылдық жерлерінде болсаңыз, тамақпен ешқандай қиындық болмайды.
Жергілікті тұрғындар ет пен теңіз өнімдерінің барбекюін жақсы көретініне қарамастан, өсімдік тағамдары да «көптеп», әсіресе жатақханада өзіңізге тамақ дайындасаңыз. Мен тұрған Байрон-Бейде көптеген дәмді вегетариандық тағамдар, сонымен қатар глютенсіз!