Қытырлақ джемді қайнату үшін асханада 1 сағатты өткізу керек, оның ішінде қайнатуға 20 минут кетеді.
Жалпы, калина джемін дайындау 1 күнді алады.
Калина кептелісін қалай жасауға болады
Өнімдер
Калина - 3 келі
Қант - 3 килограмм
Су - 1 литр
Ванильді қант - 20 грамм
Лимон - 3 орта
Өнімдерді дайындау
1. Вибрумды бұтақтар мен жапырақтардан тазарту үшін сұрыптап, жақсылап жуыңыз.
2. Калибрді дуршлагте шайқап немесе қағазға 10 минуттай құйып құрғатыңыз.
3. Лимонды қабығынан алып, тұқымын алып тастап, ұсақтап тураңыз.
Кәстрөлдегі калина джемі
1. Үлкен кастрюльге су құйыңыз, отқа және отқа салыңыз.
2. Су жылыған кезде суға қант қосып, ерітіңіз.
3. Қайнағаннан кейін сиропты 5 минут қайнатыңыз.
4. Вибрумды сиропқа құйып, қайтадан 5 минут қайнатқаннан кейін кептелісті пісіріңіз.
5. Калина кептелісін 5-6 сағатқа толығымен салқындатыңыз.
6. Кептелісі бар табаны қайтадан отқа қайтарыңыз, оған лимон қосып, 5 минут қайнатқаннан кейін кептелісті үнемі араластырыңыз.
Баяу пештегі калина кептелісі
1. Кептелісті қақпағы ашық баяу пеште пісіріңіз.
2. «Бұқтырылған» режимде қант қосылған суды қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
3. Жидектерді суға салыңыз, 5 минут пісіріңіз.
4. Кептелісті салқындатыңыз, содан кейін қайтадан қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
5. Лимон қосып, кептелісті «Бұқтырылған» режимде тағы 5 минут қайнатыңыз.
Кептелу
Ыстық вибрумды банкаларға орналастырыңыз, сиропты құйыңыз және қақпақты қатайтыңыз. Консервілерді аударыңыз, оларды толық салқындағанша көрпемен жабыңыз. Салқындағаннан кейін кептелу банкаларын сақтауға қойыңыз.
Дәмді фактілер
- Кептелісті дайындамас бұрын қытырлақ қабықты аршудың қажеті жоқ, бірақ қажет емес, бірақ ол әлі де ұсынылады. Тұқымнан қытырлақ қабықты оңай тазарту үшін жидекті жұқа електен немесе дәкемен сүргілеу арқылы ұнтақтау қажет.
- Лимонның орнына, қытырлақ джем дайындағанда, әк немесе апельсинді келесі пропорцияда қосуға болады: 1 кило витринге 2 лайм немесе 1 апельсин қосыңыз.
-Дірілдеуді джемге қосымша жуу үшін 1 ас ыстық суда 1,5 ас қасық тұзды сұйылтып, осы ерітіндідегі вибрумды 3-4 минут ұстау қажет.
- калина джемінің калория мөлшері - 360 ккал.
- Дүкендердегі вибрумн джемінің құны 300 рубль / 300 грамм (Мәскеуде орта есеппен 2018 жылғы шілдеде). Сіз қарыннан бастап калибрді базардан сатып ала аласыз, содан кейін мұздатып аласыз. Дүкендерде калина іс жүзінде сатылмайды.
– Рецептте берілген өнімдердің көлемінен сіз 3 литр калина кептелісі аласыз.
- Калина джемі, егер дұрыс сақталса, 3-5 жыл жеуге жарамды.
- Жаңа піскен жидектерді мұздатылған жемістермен алмастырған кезде 1 килограмм жаңа піскен жидектердің орнына 1,2 кг мұздатылған күйде пайдаланыңыз.
- Калина маусымы -тамыздың ортасынан қыркүйектің соңына дейін. Калина әдетте орманда жиналады, олар саңырауқұлақтарға барады немесе саяжайларда өсіріледі.
- Калина джемі өте жақсы Көмектеседі қыжылмен: біздің рецепт бойынша дайындалған 3 шай қасық джемді 1 литр қайнатылған суда сұйылту жеткілікті. Тәулігіне 1 литрден ішіңіз.
- Калина джемі иммунитетті жоғарылататын калина пісіру кезінде С витаминінің мазмұны мен сақталуы үшін өте пайдалы. Қытырлақ джемі бар шай жоғары температурадан және жөтелден суық тиюге көмектеседі. Сіз қытырлақ джемді балмен ұсақтай аласыз - содан кейін сіз тамаша қақырық түсіретін зат аласыз.