Мазмұны
Тоңазытқышта және онсыз қанша бөдене жұмыртқасы сақталады
Бөдене жұмыртқасы дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім. Жұмыртқада көптеген пайдалы элементтер бар, бұл өнімді қолдану кезінде сальмонеллезге шалдығу қаупі жоқ. Бөдене жұмыртқасының жарамдылық мерзімі тауық жұмыртқасына қарағанда әлдеқайда ұзағырақ. Бөдене жұмыртқасы қанша уақыт сақталады, мұның себебі неде және өнімді қалай дұрыс сақтау керек?
Тоңазытқыштағы жұмыртқалардың жарамдылық мерзімі
Отбасының денсаулығына қамқорлық жасайтын әрбір үй шаруасындағы әйел тоңазытқышта қанша бөдене жұмыртқасы сақталады деген сұрақ мазалайтыны сөзсіз.
- Біз жауап береміз: суықта жаңа піскен жұмыртқалардың сақтау мерзімі өндірілген күннен бастап 60 күн.
- Жұмыртқаны тоңазытқыш сөресіне қоймас бұрын жууға болмайтынын білу маңызды, себебі бұл өнімнің сақтау мерзімін кем дегенде жартысына қысқартады.
- Жұмыртқаны жұмсақ ұшын төмен қаратып, табаққа салыңыз. Оларды сөреге қоймаңыз, онда сыну ықтималдығы бірнеше есе артады.
Қайнатылған бөдене жұмыртқасы қанша уақыт сақталады?
Пісірілген жұмыртқа - бұл керемет тағам, себебі ол дәмді және қоректік. Дайын өнімнің жарамдылық мерзімі қысқа екенін білу маңызды. Сонымен, қайнатылған бөдене жұмыртқасы қанша уақытқа созылады?
- Біріншіден, сіз тек қайнатылған жұмыртқаны сақтай аласыз.
- Қайнағаннан кейін қабықтың жарылу қаупін азайту үшін тағамды қағазға ораған дұрыс.
- Пісірілген жұмыртқаны бөлме температурасында 7-10 сағаттан артық сақтамаңыз.
- Тоңазытқышта дайын тағам 5-7 күн жатуы мүмкін, бірақ егер қабық бүтін болып қалса.
Егер пісіру процесінде қабық жарылып кетсе, онда максималды сақтау мерзімі-2-3 күн.
Жұмыртқалардың бөлме температурасында сақтау мерзімі
Жұмыртқаны бөлме температурасында өндірілген күннен бастап бір айға дейін сақтауға болады. Назар аударыңыз, бөлме температурасы 24 градустан аспауы керек, ылғалдылықтың қолайлы деңгейін ұстап тұру ұсынылады. Құрғақ орта жұмыртқаны жаңа күйде сақтауға мүмкіндік береді.
Егер сіз қандай да бір себептермен өнімді суықта сақтай алмасаңыз, бірақ оның бөлмеде жаңа күйде қалатынына сенімді болмасаңыз, жұмыртқаны ыдысқа салып, бір литр суға толтырып, бір ас қасық қарапайым тұз қосыңыз. Бұл олардың балғындығын ұзақ сақтайды, ал егер жұмыртқалар қалқып кете бастаса, сіз бірден бүлінуді байқайсыз.
Неліктен жұмыртқа ұзақ сақталады?
Бөдене жұмыртқасын тауық жұмыртқасынан әлдеқайда ұзақ сақтауға болатынын не түсіндіреді? Жауап қарапайым.
- Бөдене жұмыртқасында лизоцим деп аталатын арнайы амин қышқылы бар.
- Ол өнімді бактериялардың пайда болуынан және көбеюінен қорғайды, ол тауық жұмыртқасында жоқ.
Сақтау мерзімі ГОСТ -пен реттеледі, сондықтан мұндай үлкен сандармен қорықпаңыз. Жаңа бөдене жұмыртқасын сатып алып, рахаттана тамақтаныңыз!
két apróságot meg jegyeznék:
a tojást a tompa végével felfele kell tárolni. Угянис отт ван эгы легбуборек, ами фельфеле төрексзик. Жарайсың!
Масик: a csirke az a fiatal tyúk! A csirke nem tojik tojást, csak a tyúk!