Бруклин Бороғының президенті Эрик Л. Адамстың жиһаздары ерекше емес: жаңа піскен жемістер мен көкөністерге толы үлкен тоңазытқыш, ол тамақ пен жеңіл тағамдарға арналған шөп ингредиенттерін араластыратын үстел, кәдімгі пеш және өзі пісіретін ыстық пеш. . Дәлізде стационарлық велосипед, көп функциялы тренажер және ілулі турник бар. Ноутбук машинаға арналған тірекке орнатылған, сондықтан Адамс жаттығу кезінде дұрыс жұмыс істей алады.
Сегіз ай бұрын іші қатты ауырғандықтан аудан басшысы медициналық тексеруден өтіп, 1 типті қант диабетімен ауыратынын білген. Қандағы қанттың орташа деңгейі соншалық, дәрігер науқастың әлі комаға түспегеніне таң қалды. Гемоглобин A17C деңгейі (алдыңғы үш айдағы глюкозаның орташа деңгейін көрсететін зертханалық сынақ) ХNUMX% құрады, бұл қалыптыдан шамамен үш есе жоғары. Бірақ Адамс «американдық стиль» ауруымен күреспеді, өзін көптеген таблеткалармен толтырды. Оның орнына ол дененің мүмкіндіктерін зерттеп, өзін емдеуді шешті.
56 жастағы Эрик Л.Адамс бұрынғы полиция капитаны. Енді ол ресми плакаттардағы адамға ұқсамайтындықтан, жаңа фотосурет қажет. Вегетариандық диетаға ауысқан ол күнделікті тамақты өзі дайындап, жаттығу жасай бастады. Адамс 15 келіге жуық арықтады және қант диабетін толығымен емдеді, бұл инфаркт, инсульт, жүйке зақымдануы, бүйрек жеткіліксіздігі, көру қабілетінің жоғалуы және басқа да зардаптарға әкелуі мүмкін. Үш айда ол A1C деңгейінің қалыптыға дейін төмендеуіне қол жеткізді.
Ол енді адамдарға өмір салтына байланысты ауруға қарсы тұру туралы мүмкіндігінше ақпарат беруге тырысады. Бұл елде эпидемиялық деңгейге жетті, тіпті балалар одан зардап шегеді. Ол өзінің маңайында Бруклинде коктейль мен жеңіл жүк көлігін орнатуды бастады. Өтіп бара жатқандар қарапайым суға, диеталық содаға, смузилерге, жаңғақтарға, кептірілген жемістерге, ақуыз барлары мен тұтас дәнді чиптерге қызыға алады.
«Мен тұзды және қантты жақсы көретінмін және өзімді нашар сезінгенде, олардан қуат алу үшін жиі кәмпит жейтінмін», - деп мойындады Адамс. «Бірақ мен адам ағзасының таңғажайып бейімделетінін білдім және тұз мен қанттан бас тартқаннан кейін екі аптадан кейін мен оны енді қаламадым».
Сондай-ақ ол мұздатылған десертті қалағаныңыздан жасай алатын Yonanas машинасымен жасалған балмұздақ, жеміс шербетін өзі жасайды.
«Біз адамдарды жаман тамақтану әдеттерінен қалай арылтып, оларды қозғалысқа келтіруге болатынына назар аударуымыз керек. Мұны есірткіден бас тартуға тырысқанымыздай жасау керек », - деді Адамс.
Diabetologia журналында жарияланған отырықшы өмір салтының қауіптілігі туралы жаңа зерттеу, отыратын күйден тұрып тұруға кезеңді түрде ауысу және жеңіл қарқынды жаттығулар дәстүрлі тізбек жаттығуларына қарағанда тиімдірек екенін көрсетті. Әсіресе XNUMX типті қант диабеті бар адамдар үшін.
Адамс өзінің физикалық ауруларын жеңуден ләззат алудың орнына, басқа адамдарға үлгі көрсетуді, оларға пайдалы тамақтану және физикалық белсенділік туралы ақпарат беруді жөн көреді.
«Мен бәріне тітіркендіргіш вегетариандық болғым келмейді», - дейді ол. «Егер адамдар түскі асқа дейін және одан кейін дәрі-дәрмек емес, пайдалы тағамды тәрелкелеріне қосуға көңіл бөлетін болса, олар нәтижені көретініне сенемін».
Адамс сонымен қатар көптеген адамдарды қоғам үшін ақылды өзгерістер жасауға ынталандыруға үміттенеді, осылайша олар да өз жетістіктерін көрсете алады, ақпараттық бюллетеньдер жасай алады, пайдалы рецепттер бар кітаптар жаза алады және халықты салауатты тамақтану туралы үйретеді. Ол мектеп оқушыларына жастайынан салауатты өмір салтын ұстанып, олардың табаққа не қойғанын бақылайтындай курс енгізуді жоспарлап отыр.
Адамс: «Денсаулық – біздің өркендеуіміздің ірге тасы», - деп жалғастырады. «Тамақтану әдеттеріме және өмір салтыма енгізген өзгерістер мені қант диабетінен арылтып қана қоймай, көп нәрсе жасады».
Аудан басшысы американдықтардың көпшілігінің өңделген тағамдарға және зиянды ингредиенттері бар мейрамхана тағамдарына тәуелділігіне шағымданады. Оның пікірінше, бұл тәсіл адамдарды тамақпен «рухани қарым-қатынастан» айырады. Адамс өмірінде ешқашан өз тағамын дайындамағанын, бірақ қазір мұны жақсы көретінін және тамақ дайындау процесінде шығармашылыққа айналғанын мойындады. Даршын, орегано, куркума, қалампыр және т.б. сияқты дәмдеуіштерді қосуды үйренді. Тұз және қант қоспай-ақ тағам дәмді болуы мүмкін. Оның үстіне мұндай тағам адамға жағымды және жақынырақ.
XNUMX типті қант диабетімен ауыратын адамдардың көпшілігіне бауыр жасайтын қандағы қант мөлшерін азайту және дененің инсулинге сезімталдығын арттыру үшін дәрі-дәрмектер тағайындалады. Көптеген зерттеулер салмақ жоғалту (артық салмағы бар адамдар үшін), тазартылған көмірсулар мен қант аз диета және белсенді өмір салты есірткіге тәуелділікті азайтудың және ауруды жоюдың ең тиімді әдісі екенін көрсетті.