Пісіруге және дәмді тағамдарға арналған
Сіз не дайындайтыныңыз маңызды емес: Пасха торты, торт, пирог немесе кастрюль, омлет және дәмді пирог. Барлық осы жағдайларда жұмыртқаны пайдаланудың қажеті жоқ. Ингредиенттерді байланыстыру үшін аквафаба, банан, алма, зығыр тұқымын немесе сұлы ұнын пайдаланыңыз.
Aquafaba. Бұл бұршақ сұйықтығы аспаздық әлемді жаулап алды! Түпнұсқада бұл бұршақтарды қайнатқаннан кейін қалған сұйықтық. Бірақ көбісі бұршақтан немесе бұршақтан қаңылтырда қалғанын да алады. 30 жұмыртқаның орнына 1 мл сұйықтықты қолданыңыз.
Зығыр тұқымдары. 1 ас қасық қоспасы. л. 3 ас қасықпен ұсақталған зығыр тұқымы. л. 1 жұмыртқаның орнына су. Араластырғаннан кейін ісіну үшін тоңазытқышта шамамен 15 минут қалдырыңыз.
Банан пюресі. Жай ғана 1 кішкентай бананды пюреге езіңіз. 1 жұмыртқаның орнына ¼ кесе пюре. Бананның жарқын дәмі болғандықтан, оның басқа ингредиенттермен үйлесімді екеніне көз жеткізіңіз.
Алма. 1 жұмыртқаның орнына ¼ кесе пюре. Алма тұздығы тағамға дәм қоса алатындықтан, оның басқа ингредиенттермен үйлесімді екеніне көз жеткізіңіз.
Дәнді дақылдар. 2 ас қасық қоспасы. л. жарма және 2 ас қасық. л. 1 жұмыртқаның орнына су. Сұлы ботқасын бірнеше минут бойы ісінуге рұқсат етіңіз.
Пісіру ұнтағы ретінде жұмыртқа қажет болса, оларды сода мен сірке суымен ауыстырыңыз.
Сода мен сірке суы. 1 шай қасық қоспасы. сода және 1 ас қасық. л. 1 жұмыртқаның орнына сірке суы. Қамырға дереу қосыңыз.
Егер сіз жұмыртқаның ылғалдылығын қаласаңыз, онда бұл рөлге жеміс пюресі, сүтсіз йогурт және өсімдік майы тамаша.
Жеміс пюресі. Ол ингредиенттерді тамаша байланыстырып қана қоймайды, сонымен қатар ылғал қосады. Кез келген пюрені қолданыңыз: банан, алма, шабдалы, асқабақ пюресі 1 жұмыртқаның орнына ¼ кесе. Пюре күшті дәмге ие болғандықтан, оның басқа ингредиенттермен үйлесімді екеніне көз жеткізіңіз. Алма соусының ең бейтарап дәмі бар.
Өсімдік майы. 1 жұмыртқаның орнына ¼ кесе өсімдік майы. Кекстер мен кондитер өнімдеріне ылғал қосады.
Сүтсіз йогурт. Кокос немесе соя йогуртын қолданыңыз. 1 жұмыртқаның орнына 4/1 кесе йогурт.
Қосымша жұмыртқа баламаларын мына жерден таба аласыз.
Дәстүрлі жұмыртқа алмасу үшін
Тапқырлардың бәрі қарапайым! Пасха жұмыртқаларын жақын адамдарыңызбен айырбастағыңыз келсе, пияз қабығын жинап, тауық жұмыртқасын қайнатуға асықпаңыз. Достарыңызды вегетариандық жұмыртқамен таң қалдырыңыз!
Авокадо. Пасха жұмыртқасының бұл вегетариандық нұсқасы әлемде барған сайын танымал болуда. Қарап тұрсаңыз, олардың пішіні ұқсас, өзегі және майы көп. Сіз авокадоны жапсырмалармен және тағамдық бояумен безендіре аласыз немесе оның айналасына лента байлай аласыз.
Киви немесе лимон. Бұл жемістерді безендіріп, ленталармен байлап, үлкен күлімсіреумен беріңіз.
Шоколадты жұмыртқалар. Әрине, шоколад жұмыртқасына вегетариандық балама табу оңай емес, бірақ бұл мүмкін. Ал егер сіз қарағыңыз келмесе, оларды өзіңіз пісіруге болады. Сізге жұмыртқа пішіні және сүйікті шоколад қажет болады. Тек оны ерітіп, пішінге құйып, суытыңыз.
Торт-жұмыртқа. Өзіңіздің сүйікті вегетариандық жұмыртқа кәмпиттерін дайындаңыз. Оларды шар пішініне айналдырудың орнына, бір ұшын тарылтыңыз. Voila!
Зімбір. Вегетариандық жұмыртқа тәрізді пряник жасаңыз. Оларды кокос түйіршіктерімен немесе кокос глазурімен безендіріңіз.
Декор үшін
Пасха декоры шабыттандырады, көктем мен жаңарудың иісі бар, бірақ бұл үшін жұмыртқаны пайдаланудың қажеті жоқ. Қараңызшы, Пасха дастарханы гүлдермен, жемістермен және тәттілермен қаншалықты әдемі.