Зәйтүн майы ең пайдалыларының бірі болып саналады, өйткені ол жүрек-тамыр жүйесіне оң әсер етеді, зат алмасуды жақсартады және витаминдердің көп мөлшерін қамтиды. Зәйтүн майын косметологияда қолдану да кең тарады.
Зәйтүн майының бағасы айтарлықтай жоғары, бұл өнімді сатып алғанда, сіз сапасыз өнім үшін ақша төлегіңіз келмейді. Мұнда ең жақсы сапалы зәйтүн майын сатып алуға көмектесетін бірнеше кеңестер берілген:
1. Жапсырмада Virgin және Extra Virgin деген жазуды іздеңіз – ол механикалық басу арқылы алынған және бұл ең пайдалы. Тазартылған деп белгіленген май тазартылған және қуыруға жарамды, сонымен бірге пайдалы. Ал пома немесе оружо деген жазу майдың торт екенін білдіреді. Ол негізінен нан пісіруге пайдаланылады және сапасы ең төмен.
2. Зәйтүндер Египетте, Испанияда, Грецияда, Италияда өседі - дәл осы елдердің бірі жапсырмада көрсетілген зәйтүн майының өндірушісі болуы керек.
3. Зәйтүн майын таңдағанда, сол елде өндірілген және бөтелкеге құйылған біреуін таңдаңыз.
4. Майдың дәмі жақсырақ, ал пайдалы қасиеттері мүмкіндігінше жаңа болған кезде көбірек болады. Сондықтан жақында шыққан біреуін таңдаңыз.
5. Жақсы өндіруші зәйтүн майының қараңғыланған шыны ыдыста болуы керек екенін біледі және оны пайдаланады, майды пластмассадан сатып алмаңыз.
6. Бірнеше майдың қоспасын ешқашан сатып алмаңыз, әдетте, олардың әрқайсысы сапасыз.
7. Зәйтүн майын тоңазытқышта ұстау қажет емес екенін ескеріңіз, бірақ оны пештің жанында сақтауға болмайды, ол үшін ас үй шкафынан қараңғы жер таңдаңыз.