Консервідегі қоюландырылған сүтті қалай дайындауға болады
Егер сіз қоюландырылған сүтті бөтелкеге құюға немесе жұмсақ қаптамаға сатып алған болсаңыз, содан кейін қайнатылған сүтті пісіргіңіз келсе, қоюландырылған сүтті қалайыда қайнатудың әдеттегі ережелері сізге сәйкес келмейді. Жоғары температура мен күйіп қалуды болдырмау өте маңызды. Мұны істеу үшін оны кәдімгі шыны ыдыстың көмегімен пісіріңіз. Біз кастрюльді аламыз, оның түбіне стакан жарылып кетпеуі үшін және қоюландырылған сүт күйіп кетпеуі үшін металл тіректі, табақты немесе бүктелген ас сүлгісін саламыз. Қойылтылған сүтті ыдысқа су құйылған қоюландырылған сүт деңгейінен жоғары, жақсы, құмыраның шетінен төмен етіп қою керек, сонда қоюландырылған сүтке қайнаған су құйылмайды. Ыдыс жеткілікті жоғары болуы керек.
Біз құмыраның үстіне қақпақ қоямыз, сәл үлкенірек - немесе аударамыз. Біз отты орташа деңгейге қоямыз және қайнағаннан кейін оны төмендетеміз. Қоюландырылған сүтті 1,5 - 2,5 сағат қайнатады. Біз табадағы су деңгейін бақылап отырамыз, ол бүкіл пісіру уақытында жеткілікті болуы керек, қажет болған жағдайда стакан қысымның төмендеуінен жарылып кетпеуі үшін бірден ыстық су қосыңыз. Дайын қайнатылған қараңғы, қою және өте дәмді болуы керек. Егер қоюландырылған сүт күңгірттеніп, бірақ қоюланбаған болса, бұл қоюландырылған сүттің құрамында сапасыз сүт пен қант бар екенін білдіреді немесе өндіруші рецептті өсімдік майымен толықтырды. Мұндай қоюландырылған сүтті қоюлатқан дұрыс - немесе міндетті түрде қоюланатын сүтті қайнатыңыз.
/ /