Ұяшықтарға оралған, ұзын кеспелер - жіңішке немесе тегелья - ерекше және талғампаз көрінеді. Бірақ сіз оны кәдімгі кеспе сияқты пісірсеңіз, ғажайып ұялар жоғалады. Сізге тек шанышқымен және қасықпен бастапқы қалпына келтіру ғана қалады.
Оларды бірден дайындаған дұрыс. Пісіру әдісі бар, олар ашылмайды және сол қалпында қалады.
1. Сіз шайнекке немесе кастрюльге су құюыңыз керек. Оны қайнатыңыз.
2. Макарон ұяларын биік табаға немесе кең кастрюльге салыңыз. Олар бос жатуы керек.
3. Тұзды және кез келген қолайлы дәмдеуішті қосыңыз.
4. Барлығының үстіне қайнаған су құйыңыз. Ол бұйымдардың үстіңгі жиегімен біркелкі құйылады. Қайта қайнатыңыз және пісірілгенге дейін 4-5 минут қайнатыңыз.
5. Ұяларды саңылаулы қасықпен алыңыз.
6. Макарон ұялары зәйтүн майымен немесе кез келген тұздықпен еріген сары маймен себілген бөлек тағам ретінде қызмет етеді. Сіз оларды гарнир ретінде пайдалана аласыз, мысалы, ортасына қуырылған тартылған етті қою арқылы.