Ақ қайнатылған күрішті 12 минут-15 минут, ал қоңыр күрішті қаптарда-20 минут-25 минут пісіріңіз.
Қаптарда күрішті қалай дайындауға болады
Сізге - бір қап күріш, су керек
1. Бір қап күріш алыңыз, оның бүтіндігі бұзылғанын тексеріңіз.
2. Сөмкені кастрюльге салыңыз және судың мөлшерін шамамен есептеңіз - күріш пісіру кезінде суға толығымен толып кетуі үшін сізге күріштің биіктігінен екі есе көп су қажет.
3. Суды қайнатыңыз, күріш салынған сөмкені (немесе пакеттерді) салыңыз.
4. Қапшықтан қайнатылған күрішті бірден беруге болатындай етіп суды тұздаңыз.
5. Табаны қақпақпен жауып, күрішті 20-25 минут қайнатпай пісіріңіз, пісіру кезінде судың мөлшерін қадағалаңыз.
6. Пісіру аяқталғаннан кейін, күріш салынған пакетті шанышқымен ілмекпен алып, суды стаканға айналдыру үшін дуршлагқа ауыстырыңыз (ол аздап болады).
7. Сөмке сәл салқындаған бойда оны ақырын көтеріп, сөмкені кесіп, төңкеріңіз, қаптағы күрішті табаққа салыңыз.
8. Сөмкеден күріш дайын - май құйып, қызмет етіңіз немесе нұсқаулық бойынша қолданыңыз.
Дәмді фактілер
- Күрішті пакеттерге салып микротолқынды пеште пісіру үшін оның қуаты кем дегенде 800 ватт болуы керек - қуаты аз болса, күріш толығымен піспейді, ол құрғақ, қатты болады. Күрішті 600 Ватт микротолқынды пеште пісіру үшін пісіру уақытын 5 минутқа көбейтіңіз.
Қапшықтағы күрішті қайнатқаннан кейін шаюдың қажеті жоқ, өйткені ол өндірісте қайнағаннан кейін ұсақталып қалатындай етіп өңделген.
Қаптағы күрішті дайындауға ыңғайлы, бірақ өте қымбат: жалпы салмағы 5 грамм болатын 400 қапқа 70-80 рубль. (мистраль, увел, әділ). Бұл кезде қарапайым күріштің 1 килограмы 60-70 рубльді құрайды. (барлық бағалар орта есеппен 2019 жылдың маусымында Мәскеуде).
Күріш қайнатқанда барлық ылғалды сіңіруі керек, бірақ пакеттегі күрішті қайнатқанда су көп жұмсалады. Күріш пакеттерінде арнайы саңылаулар бар, соның арқасында күріш ылғалға қаныққан және сонымен бірге тағамдық құндылығын жоғалтпаған.
Қапшықтағы күріш, орамның және күріштің арнайы өңделуінің арқасында бір-біріне жабыспайды және әрдайым ұнтақ болып шығады. Алайда, егер сақтау шарттары бұзылса және күріш әлі де жабысып қалса, оған май қосып, күрішті тұздықпен беру ұсынылады.