Пиццаның ботқа немесе қатты және жарамсыз қамырға айналуына жол бермеу үшін оны дұрыс қыздыру керек. Ол дымқыл бола ма немесе қатты кебеді ме, қыздыру тәсіліне, уақытқа және асығысқа байланысты.
Пеште пиццаны қыздыру
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пицца бар пісіру парағын жіберуге асықпаңыз - сіз асығасыз, және сіз тым жұмсақ қамырға түсесіз. Пиццаны пеште қыздырғанда шамадан тыс салмаңыз - үстіңгі қабат күйіп кетуі мүмкін және қамырдың жиегі қатып қалуы мүмкін.
Кешегі пиццаны шырынды ету үшін үстіне туралған қызанақ пен үгітілген ірімшікті қосып, өсімдік майына себіңіз де, көрінбейтін өнімдерді алып тастаңыз.
Қуыруға арналған табада пиццаны қыздыру
Табаны алдын ала қыздырыңыз, пиццаны ыстық құрғақ жерге қойыңыз және қақпақпен жабыңыз. 5 минуттан кейін үгітілген ірімшікті қосып, тағы екі минуттан кейін пиццаны кептіру үшін қақпақты ашыңыз. Егер пицца басында құрғақ болса, қақпақ астына бір ас қасық су қосып, пиццаны бумен пісіруге болады.
Пиццаны микротолқынды пеште қыздыру
Пиццаның қайсысы сіздің микротолқынды пештің түріне және қуатына байланысты. Сіз құрғақ пиццаны аздап сіңіре аласыз - бұл үшін микротолқынды пеш жақсы жұмыс істейді. Немесе гриль режимін пайдаланып, жұмсартылған пиццаны аздап қуыруға болады. Микротолқынды пеште қыздыру уақыты ең жылдам.