Мазмұны
Ет пен балықты грильде қалай ыстауға болады, темекі шегуші дегеніміз не
Барбекю маусымы ресми түрде ашық, түтіні бар грильден жасалған ет хош иісі елдің барлық саябақтары мен саяжайларын қайтадан толтырды.
Бірақ біз кәуап пен картоптың қарапайым рецептерінен басқа көмір пісіру өнері туралы шынымен не білеміз? Қарапайым құрылғылардың көмегімен сіз барбекюдің мүмкіндіктерін едәуір кеңейте аласыз, отбасы мен достарын ерекше тағамдармен таң қалдырасыз. Грильді қалай жаңартуға болады және барбекюден басқа, сіз жазда міндетті түрде көмірде пісіруіңіз керек, дейді Wday.ru сарапшысы.
OBI жөндеу мен саяжайға арналған гипермаркеттер желісінің сарапшысы
Үстел үстінде еркіндік түтіні
Қолдың сәл қозғалысы бар кез келген мангал түтін үйіне айналады. Оны осы аттас құрылғымен толықтыру жеткілікті. Түтін үйін үйден алысырақ орналастырған дұрыс, өйткені түтін өте күшті болады, бірақ керемет хош иіс сіздің үстеліңізге бүкіл отбасы ғана емес, сонымен қатар елдегі көршілерге тез жиналады. Саңырауқұлақтардан жұмыртқаға дейін кез келген нәрсемен тәжірибе жасаңыз. Тіпті жеміс -жидектер де ең талғампаз гурмандармен ысталады.
Түтін үйінің жұмыс принципі өте қарапайым: түбінде үгінділер немесе жапырақты ағаштардың үгінділері құйылады, ал өнім тордың үстіне қойылады. Контейнер жабық, грильге қойылады, ал ағаш жоңқалары көмір аптап ыстыла бастайды. Хош иісті түтін тағамға енеді және оларды тез дайындыққа әкеледі. Өнімге байланысты сізге жарты сағаттан екі сағатқа дейін уақыт жұмсауға тура келеді - және сіз үстелге жаңа дәмді тағамдарды ұсына аласыз. Үйде ысталған балық пен шұжық ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Процестің соңына қарай жаңа піскен арша бұтақтарын қосыңыз, бұл тағамға дәмді дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар көгеруден қорғайды және оның сақтау мерзімін ұзартады.
Ішінде шырынды, сырты қытырлақ
Гриль - жазда стейк әуесқойлары үшін қажет. Бұл ашық ас үй құралы сізді әмбебаптығымен, қолданудың қарапайымдылығымен және дайындау жылдамдығымен таң қалдырады. Грильде тағам қақпақ астында жоғары және жылдам қағидасы бойынша дайындалады - жоғары жылу мен тез пісіру. Бұл етті қытырлақ болғанша қуыруға мүмкіндік береді, сонымен қатар оның шырындылығын сақтап, дәмін шығарады.
Көмір грилінің көмегімен сіз аспаздың рақымымен ашық ауада дәмді ет, балық, құс және көкөніс стейктерін дайындайсыз. Шойын тор мен қақпақ қуыруға ғана емес, сонымен қатар тағамды пісіруге, бұқтыруға және тіпті темекі шегуге мүмкіндік береді.
Көмір уок
Азия тағамдарының кереметі, сфералық вок ашық отта пісіруге арналған. Бұл аспаздық құрылғының мәні - кішкене бөліктерге кесілген тағамды қуыру, оларды табаға үнемі араластыру. Пісірудің бұл әдісі табаның түбіне тигізбестен ыстық майдың үстінде қайнатылатын стриж деп аталады. Сондай-ақ, барбекюге арналған шойыннан жасалған арнайы вок бар, оған кез келген тағамды қуыруға болады, ал егер сіз қақпақты қолдансаңыз, ол палауды, сорпаны, бұқтырылған көмірді пісіруге арналған қазанға айналады.
Ал ең күрделі табиғатты мұндай қазанды қос қазандық ретінде пайдалануға ұсынуға болады. Біраз су құйыңыз, торды үстіне қойыңыз. Су қайнаған кезде, көтерілген бу тағамға төгіліп, оны денсаулыққа пайдасы үшін бір тамшы майсыз дайындайды.
Жалқау үшін темекі үйі
Егер сіз ас үйдегі күрделі эксперименттердің жанкүйері болмасаңыз, бірақ сіз саяжай мәзірін әртараптандырғыңыз келсе, онда сіз жаңа барбекю құралын қолданып көріңіз. Тот баспайтын болаттан жасалған темекі шегуші ұзақ уақыт бойы темекі шегу рәсімінсіз дайын тағамға тәтті түтін хош иісін қосады. Бұл портативті құрылғыны алдын ала жеміс-жидек үгіндісі салынған грильге немесе шелпекке қойыңыз. Жанып жатқан үгінділер отта пісірілген тағамды орап, оны аздап ыстай бастайды. Бұл кішкене трюк етке немесе көкөністерге нағыз түтін дәмін береді және гурмандарды сіздің аспаздық шеберлігіңізге таң қалдырады.