Үйде кептірілген өрікті қалай сақтау керек

Кептірілген өрік дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпай ұзақ сақталуы үшін ылғалдылық, жарықтандыру және қоршаған ортаның температурасы үшін белгілі бір жағдайлар жасау қажет. Кептірілген өрікті қалай дұрыс сақтау керек? Міне негізгі ережелер:

- ауадағы ылғалдың қажетті деңгейін қамтамасыз ету (70%жоғары емес). Бұл, мысалы, құрғақ бөлме болуы мүмкін: қойма, ас үй, дәліздегі мезонин. Жоғары ылғалдылық көгерудің пайда болуына әкеледі;

- кептірілген жемістерді тікелей күн сәулесінен қорғаңыз. Егер өрік жарықта кептірілсе, онда сақтау кезінде күн сәулесі жемістер үшін қауіпті;

- орташа температура диапазонын 10 -дан 20 ° C -қа дейін қамтамасыз етіңіз. Кептірілген жемістер ыстыққа шыдамайды, ол нашарлайды.

Маңызды мәселе - кептірілген өрікті нені сақтау керек. Ең жақсы нұсқа - қақпағы тығыз бұралған шыны ыдыс. Құрғақ өрікті азық -түлікке арналған пластикалық контейнерге, пластиктен жасалған тығыздалған контейнерге бүктеуге болады. Ең бастысы, кептірілген жемістерге оттегінің жетуі жоқ: олар жай ғана кебеді. Егер шарт идеалға жақын болса, кептірілген өрікті 1 жыл бойы оңай сақтауға болады.

Айтпақшы, кептірілген өрікті тоңазытқышта сақтауға тыйым салынбаған. Егер жемістер дұрыс оралған болса, олар тоңазытқыштың салқын сөресінде 3-4 ай бойы нашарламайды және бөгде иісті сіңірмейді.

Сонымен қатар, кептірілген өрікті мұздатуға рұқсат етіледі. Егер кептірілген өрік герметикалық түрде оралып, мұздатылған болса, онда оларды бір жарым жылға дейін сақтауға болады. Жібіткеннен кейін (бөлме температурасында немесе тоңазытқыш сөресінде) кептірілген өрік шырынды әрі дәмді болады.