Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белоктар | 3.36 г | 76 г | 4.4% | 3.1% | 2262 г |
| Майлар | 3.69 г | 56 г | 6.6% | 4.7% | 1518 г |
| көмірсулар | 23.15 г | 219 г | 10.6% | 7.5% | 946 г |
| су | 68.92 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3298 г |
| күл | 0.88 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 7.2% | 989 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + цеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.9% | 1452 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 1.5% | 4808 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5208 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| В9 дәрумені, фолий | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.26 мкг | 3 мкг | 8.7% | 6.2% | 1154 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 5% | 1429 г |
| D3 дәрумені, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.186 мг | 20 мг | 0.9% | 0.6% | 10753 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 207 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.9% | 1208 г |
| Кальций, Ca | 134 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.5% | 746 г |
| Магний, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.5% | 2031 г |
| Күкірт, С | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2976 г |
| Фосфор, П | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 10% | 708 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Марганец, Mn | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Мыс, Cu | 217 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 15.4% | 461 г |
| Селен, Се | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% | 3% | 2391 г |
| Мырыш, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% | 4% | 1791 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 19.46 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 15 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.168 г | максимум 1.9 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.349 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.098 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.055 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.033 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.074 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.081 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.297 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.625 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 1.033 г | мин 16.8 г. | 6.1% | 4.3% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.062 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.931 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.125 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1.1% | 0.8% | |
| 18: 2 линолик | 0.086 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.039 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.039 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 4.3% | 3% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.086 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1.8% | 1.3% |
Энергетикалық құндылығы - 141 ккал.
Балмұздақ жұмсақ, шоколад, майлылығы 3,7% дәрумендер мен минералдарға бай: кальций - 13,4%, фосфор - 14,1%, мыс - 21,7%
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 141 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалы не бар Балмұздақ жұмсақ, шоколад, 3,7% май, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттер Балмұздақ жұмсақ, шоколад, 3,7% май