Глютенсіз диета әр түрлі. Бірақ бидай ұнымен пісіру оған жарамайды. Глютенсіз қандай ұн және үйдегі дәмді нан өнімдерінің негізі бола алады?
Сұлы ұны
Сұлы ұны - бидай ұнына ең пайдалы балама. Сұлы майын өңдеу кезінде қоректік заттар жоғалмайды - витаминдер, минералдар, талшықтар. Сұлы майы ас қорытуды қалыпқа келтіреді және иммундық жүйені нығайтады.
Сұлы-бұл диеталық өнім, сондықтан мұндай ұннан жасалған пісірілген тағамдар төмен калориялы. Сұлы ұны бадам мен жүгері ұнымен жақсы үйлеседі.
тақырып қақпағы
Жүгері ұны төмен калориялы және диеталық өнімдерді дайындауға жарамды. Жүгері ас қорытуға пайдалы әсер етеді, қан қысымын және қандағы қантты қалыпқа келтіреді. Мексикалық шелпек, нан, чипсы, начо жасау үшін жүгері ұнын пайдаланыңыз. Бұл ұнды сорпаларға, соустарға немесе жармаларға қосуға болады.
Күріш ұны
Бұл ұн Жапония мен Үндістанда танымал, оның негізінде көптеген десерттер дайындалады. Күріш ұны бай пайдалы құрамға және бейтарап жағымды дәмге ие. Күріш ұнын нан, шелпек, пряник пісіруге, құрылымды қалыңдату үшін десертке қосуға болады.
Қарақұмық ұны
Қарақұмық ұны дәрумендерге, минералдарға, талшықтарға, ақуызға және басқа қоректік заттарға бай. Оның негізінде денені ұзақ уақыт бойы қуат пен қуатпен қамтамасыз ететін, калориясы төмен нәрлі тағамдар алынады.
Бадам ұны
Жаңғақ ұны керемет сау. Бұл В, Е, А дәрумендерінің, калий, кальций, йод, фосфор, темір мен сау омега-3 май қышқылдарының көзі. Бадам ұнының дәмі жақсы және пісірілген тағамдарға керемет дәм береді. Ол ағзадағы метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді, иммундық жүйені нығайтады, психикалық белсенділікті белсендіреді, жүрек пен қан тамырларына жақсы әсер етеді.
Кокос ұны
Кокос ұнының өзіне тән дәмі мен хош иісі бар, ол оның негізінде барлық тағамдарға беріледі. Бұл ұн құрамында дәрумендер, минералдар, антиоксиданттар, органикалық қышқылдар, пайдалы қанттар, белоктар және омега-3 майлары бар. Кокос ұнынан жасалған тағамдар иммундық жүйені нығайтады, қан тамырлары мен жүректің жұмысын жақсартады. Құймақ, шелпек, шелпек, құймақ, пирог кокос ұнынан жасалады.
Ұнтақталған ұн
Ноқат - өте пайдалы өнім. Оның құрамында В, А, Е, С, РР витаминдері, калий, кальций, мырыш, магний, фосфор, темір, антиоксиданттар мен амин қышқылдары бар. Ноқат ұнына негізделген пісірілген өнімдерді үнемі қолдану ас қорытуды қалыпқа келтіреді, көңіл -күйді жақсартады, күш береді. Ноқат ұнынан нан, шелпек, пицца қамыры, пита мен пита нан жасауға болады.