Біздің әрқайсымызда жақсы көретін және жеуге дағдыланған жемістер мен көкөністердің тізімі бар (немесе, ең болмағанда, өзімізді сау болуға мәжбүрлейміз). Фермерлердің базарлары, жергілікті фермалар дүкендері мен саяжайлар жаз айларында таңғажайып және пайдалы жаңалықтар орны бола алады. Өйткені, әрбір жеміс пен көкөністің құрамында көптеген қоректік заттар бар. Енді жаз мезгілінде, бұл керемет дәм мен керемет тағамдық құндылықты байқап көріңіз.
Сарымсақ жебелері
Жебе - бұл сарымсақ баданасы өсіп шыққаннан кейін, ол тікелей өсіп шығатын гүлдің жасыл сабағы. Жас жасыл бұйра жебелер сарымсақтың жағымды дәмі мен хош иісіне ие және пияз, сарымсақ және пияз сияқты қоректік заттарға бай. Атап айтқанда, диетадағы сарымсақ жебелері жүрек -тамыр жүйесін нығайтады және қатерлі ісіктің алдын алуға көмектеседі.
Physalis
Physalis, сондай -ақ далалық шие ретінде белгілі, қызанақ сияқты бір отбасына жатады. Ол сондай -ақ холестерин мен қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіретін пектиннің ерекше жоғары мөлшеріне ие.
Суару
Бұл жапырақты жасылдар нағыз суперфуд болып табылады: American Journal of Clinical Nutrition журналында жарияланған зерттеу көрсеткендей, күніне бірнеше уылдырық жасушаларды бос радикалдардың зақымдануынан қорғайды. Бұл жапырақтар салаттар мен негізгі тағамдар үшін өте қолайлы.
Дайкон
Шығыс Азиядан келген бұл ақ шалғам антоксантиндерге бай және холестеринді төмендетуге, қан қысымын қалыпқа келтіруге, сондай -ақ жүрек -қан тамырлары жүйесін нығайтуға көмектеседі.
колраби
Қырыққабат отбасының бұл мүшесі жиі ұмытылады, бірақ колраби талшыққа және С дәруменіне өте бай, сонымен қатар қатерлі ісікпен күресетін глюкозинолаттар тобына жатады.