Ингредиенттер Жасымық сорпасы
| су | 1500.0 (грамм) |
| жасымық | 200.0 (грамм) |
| сәбіз | 1.0 (дана) |
| пияз | 1.0 (дана) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| жасыл пияз | 30.0 (грамм) |
| кілегей | 1.0 (астық шыны) |
| май | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Жасымықты 3 сағат жібітіңіз. Пияз мен сәбізді сары майға 3 минут қуырыңыз. Қоңыр көкөністерді жасымықпен біріктіріп, аздап суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Дайын қайнатпаларға қайнаған су қосыңыз. Қайнатыңыз. Қаймақ пен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белоктар | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.9% | 3040 г |
| Майлар | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| көмірсулар | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.5% | 4212 г |
| органикалық қышқылдар | 9.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.2% | 2857 г |
| су | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 5.2% | 2856 г |
| күл | 0.3 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 49.1% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| В4 дәрумені, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% | 3.5% | 4132 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 1.4 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 28571 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.9% | 7500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| РР дәрумені, NE | 0.615 мг | 20 мг | 3.1% | 4.6% | 3252 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 81.3 мг | 2500 мг | 3.3% | 4.9% | 3075 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.8% | 5236 г |
| Кремний, Si | 7.1 мг | 30 мг | 23.7% | 35% | 423 г |
| Магний, Mg | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 3.2% | 4494 г |
| Натрий, Na | 13.9 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.6% | 9353 г |
| Күкірт, С | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5988 г |
| Фосфор, П | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 6.2% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 161 мг | 2300 мг | 7% | 10.3% | 1429 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.1 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 12.2% | 1200 г |
| Йод, мен | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Cobalt, Co. | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 19.2% | 769 г |
| Литий, Ли | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1176 мг | 2 мг | 5.9% | 8.7% | 1701 г |
| Мыс, Cu | 65.5 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 9.7% | 1527 г |
| Молибден, Mo. | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 17.3% | 854 г |
| Никель, Ни | 14.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 10.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.9% | 3056 г |
| Титан, сен | 26.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 5.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74074 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.2% | 4545 г |
| Мырыш, Zn | 0.2707 мг | 12 мг | 2.3% | 3.4% | 4433 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.6 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 67,8 ккал.
Жасымық сорпасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, кремний - 23,7%, кобальт - 13%, молибден - 11,7%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Кремний гликозаминогликандарға құрылымдық компонент ретінде кіреді және коллаген синтезін ынталандырады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г.-ға арналған жасымық сорпасы
- 0 ккал
- 295 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 0 ккал
- 20 ккал
- 162 ккал
- 661 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 67,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Жасымық сорпасы, рецепті, калориясы, қоректік заттар