Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Келесі кестеде қоректік заттардың (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) мазмұны келтірілген 100 грамм жеуге жарамды бөлігі.
| Қоректік зат | нөмір | Стандарт ** | 100 г қалыптыдан% | 100 ккал қалыптыдан% | 100% норма |
| калория | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белоктар | 6.65 г | 76 г | 8.8% | 8.4% | 1143 г |
| Майлар | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 18667 г |
| көмірсулар | 14.65 г | 219 г | 6.7% | 6.4% | 1495 г |
| Диеталық талшық | 4.8 г | 20 г | 24% | 22.9% | 417 г |
| су | 72.35 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3142 г |
| күл | 1.25 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RAE | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| бета каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3% | 3273 г |
| В4 дәрумені, холин | 37.2 мг | 500 мг | 7.4% | 7% | 1344 г |
| В5 дәрумені, пантотеник | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 3.3% | 2825 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 5.5% | 1739 г |
| В9 дәрумені, фолий | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1552 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 4.1% | 2344 г |
| К дәрумені, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.1% | 2308 г |
| РР витамині, жоқ | 0.77 мг | 20 мг | 3.9% | 3.7% | 2597 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 411 мг | 2500 мг | 16.4% | 15.6% | 608 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Магний, Mg | 56 мг | 400 мг | 14% | 13.3% | 714 г |
| Натрий, Na | 265 мг | 1300 мг | 20.4% | 19.4% | 491 г |
| Күкірт, С | 66.5 мг | 1000 мг | 6.7% | 6.4% | 1504 г |
| Фосфор, П | 112 мг | 800 мг | 14% | 13.3% | 714 г |
| Minerals | |||||
| Темір, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 10.4% | 918 г |
| Марганец, Mn | 0.813 мг | 2 мг | 40.7% | 38.8% | 246 г |
| Мыс, Cu | 197 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 18.8% | 508 г |
| Селен, Се | 1.7 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3% | 3235 г |
| Мырыш, Zn | 0.55 мг | 12 мг | 4.6% | 4.4% | 2182 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно және дисахаридтер (қанттар) | 1.37 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.445 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.226 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.522 г | ~ | |||
| лизин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| треонина | 0.282 г | ~ | |||
| триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Амин қышқылы | |||||
| аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.714 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.857 г | ~ | |||
| Proline | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Насадени май қышқылдары | 0.068 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.06 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.008 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.017 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.145 г | 11.2-20.6 г. | 1.3% | 1.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.098 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.047 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.047 г | 0.9-ден 3.7 г. | 5.2% | 5% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.098 г | 4.7-ден 16.8 г. | 2.1% | 2% |
Энергетикалық құндылығы 105 калория.
- 0,5 кесе = 90 г (94.5 ккал)
- пакет (10 унция) өнімділігі = 311 г (326.6 ккал)
Лима бұршақтары кішкентай, піспеген, мұздатылған, тұздалған калий - 16,4%, магний - 14%, фосфор - 14%, марганец - 40,7%, мыс - 19,7% сияқты дәрумендер мен минералдарға бай
- Калий су, электролит және қышқыл тепе-теңдігін реттеуге қатысатын, жүйке импульстарын өткізуге, қан қысымын реттеуге қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- магний энергия алмасуына және ақуыз синтезіне қатысады, нуклеин қышқылдары, мембраналар үшін тұрақтандырғыш әсер етеді, кальций, калий және натрий гомеостазын сақтау үшін маңызды. Магнийдің жетіспеушілігі гипомагниемияға әкеледі, гипертония, жүрек ауруының даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілі тепе-теңдікті реттейді, сүйектер мен тістерді минералдандыру үшін қажетті фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі болып табылады. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін қажет. Жеткіліксіз тұтыну өсудің тежелуімен, ұрпақты болу жүйесінің бұзылуымен, сүйектің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мыс тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар ферменттердің құрамына кіреді және темір метаболизміне қатысады, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Оттегімен адам ағзасының тіндерінің процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қантамыр жүйесінің қалыптасуының бұзылуымен және дәнекер тіндердің дисплазиясының қаңқалық дамуымен көрінеді.
Қолданбадан көруге болатын ең пайдалы өнімдердің толық каталогы.
Tags: калория 105 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар пайдалы Лима дәндерінен гөрі ұсақ, жетілмеген, мұздатылған, пісірілген, тұз, калориялы, қоректік заттармен, Лима бұршақтарының пайдасы аз, жетілмеген, мұздатылған, пісірілген, Тұзбен бе