Мазмұны
Арықтау, жасару және күн сайын сорпа жеуге тағы 5 себеп
Біздің аналар мен әжелер түскі асқа «жіңішке» жеу денсаулық үшін қажет деп есептеді. Қазіргі диетологтар олармен келіспейді. Ал кім дұрыс?
Тіпті, сорпа бәрінен де зиянды тағам деп аталады. Екінші жағынан, тауық сорпасы - суық тиюден, ЖРВИ -ден және басқа да денсаулық проблемаларынан емдеуге көмектесетін танымал құрал. Біз сорпаның барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін диетамызға жинадық, ал сорпаны көбірек жеуге жеті себеп бар.
1. Бұл сізді жылы ұстайды
Біздің қатал қыста тек ыстық тамақ қажет. Сорпадан ыстық не болуы мүмкін? Тек шай, бірақ сіз оны жей алмайсыз. Сорпа өте тез қызады, әсіресе оған бұрыш, имбирь, тіпті даршын мен қалампыр қоссаңыз. Егер сіз сорпаны кружкаға құйсаңыз, ол сізді іштен ғана емес, сырттан да жылытады - әдетте алақан бірінші болып қатады.
2. Бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі
Және бәрі жақсы қаныққандығының арқасында. Бірнеше тәуелсіз зерттеулер сорпаны үнемі жейтіндердің дені сау BMI болатынын көрсетті. Себебі, біріншісіне арналған сорпа - екіншісінде аз жеуге кепілдік. Ал сіз бір уақытта аштықты сезбейсіз. Рас, мұнда бір нюанс бар: ол крем немесе ірімшікке негізделген сорпа болмауы керек. Олардың құрамында калория бар, сондықтан сіз салмақ жоғалтпайсыз.
3. Бұл витаминдердің тамаша көзі
Диетологтар күніне кемінде бес жеміс -жидек немесе көкөніс жеуге кеңес береді. Бірақ бұл ережені қайсымыз сақтаймыз? Сорпаның арқасында сіз талшықты, дәрумендер мен көкөністерге бай антиоксиданттардың бір бөлігін оңай жей аласыз. Сорпаға кез келген нәрсені тастауға болады: мұздатылған брокколи мен бұршақтан бұрышқа, балдыркөк пен қырыққабатқа дейін. Бұл сорпа тез дайындалады, қанықтырады, қоректік заттармен қамтамасыз етеді - және салмақ жоғалтуға көмектеседі.
4. Сорпа қартаю процесін тежейді
Қыста ағзаға қажет суды ішу қиынға соғады. Ыстық шай - иә, өтінемін. Суық су? Жоқ, ол шабыттандырмайды. Бірақ қыста дене ылғалдылығын жоғалтады. Сондықтан да қыста тез қартаямыз. Әрине, сорпа бұл тұрғыда панацея емес. Бұл ауыз суды алмастырмайды. Бірақ сұйықтықтың қосымша көзі ретінде - опция өте жақсы.
5. Сорпа оңай және тез дайындалады
Кез келген рецепт оңтайландырылуы мүмкін, ол жеңіл әрі жылдам болады. Шындығында, бұл ешқандай күш -жігерді қажет етпейді: егер сіз жаңа сәбіз мен пияз қосуды шешсеңіз, көкөністерді тазалаңыз, мысалы, оларды тураңыз, оларды сол уақытқа дейін дайындалған сорпаға тастаңыз және бәрін күтіңіз. дайын. Ал егер сізде мультипісіргіш болса, онда табаға назар аударудың қажеті жоқ.
6. Сорпа бюджетке қолайлы
Бір кастрюль бүкіл отбасы үшін екі -үш күнге жеткілікті. Ал шығындар - ештеңе жоқ. Сорпа үшін әмбебап сорпалар жиынтығы өте қолайлы. Маусымдық көкөністер де баға бойынша чемпион емес. Оның үстіне, көбісі картоп пен сәбізді өзі өсіреді. Сіз сорпаға консервіленген бұршақтардан дәнді дақылдарға дейін кез келген нәрсені салуға болады, бұл одан да нашар етпейді. Өйткені, бұл итальяндық пиццаның біздің ресейлік аналогы. Бұл бір жағдайда, екіншісінде бәрі бизнеске ауысады, нәтижесі - дәмді тағам.
7. Сорпа әл-ауқатты жақсартады
Бұл тауық сорпасының керемет қасиеттері ғана емес. Сорпа - бұл тамақтан гөрі, бұл әрекет. Ол денені де, жанды да жылытып, тыныштандыратын қасиетке ие. Ал бонус ретінде ол иммундық жүйені жандандырады, жоғарғы тыныс жолдарының қабынуын жеңілдетеді және түрлі инфекциялармен күресуге көмектеседі.
Нюанстар бар
Сорпа зиянды болуы мүмкін. Бірақ бұл үшін сіз тырысуыңыз керек, шатасып, пісіруіңіз керек, мысалы, қожа - ол орыс тағамдарының ең зиянды сорпасы деп танылды. Артық май, холестерин, тұз - мұның бәрі ас қорытуға және жүрек -қан тамырлары жүйесінің денсаулығына жақсы әсер етпейді.
Диетологтар майлы ет сорпаларынан бас тартуға кеңес береді. Әсіресе холестерин деңгейі жоғары адамдарға. Саңырауқұлақ сорпасы - бұл абай болу керек тағам.
Гастроэнтеролог Владимир Пилипенко: «Оның құрамында ас қорыту жүйесін ынталандыратын экстрактивті заттар көп», - дейді. «Егер ол қабынған күйде болса, шамадан тыс ынталандыру ішек инфекциясынан болатын зиянды арттырады».
Бірақ көкөніс сорпасы - өтінемін, қалағаныңызша. Тамақтану және биотехнология федералды ғылыми орталығының тамақтану медицинасы клиникасының мамандары бұл тағамның ең пайдалы тағам екенін айтады.
«Көкөніс сорпалары - барлық емханаларда тамақтанудың негізі», - дейді диетолог Елена Ливанцова. Бұл сұйықтықтың жартысынан көбі. Сорпаның энергетикалық құндылығы салыстырмалы түрде төмен, ал қанықтыру жылдамырақ. «
Егер сіз сорпалардан бас тартсаңыз, онда ағзаға ешқандай зиян болмайды. Сонымен қатар, гастрит пен ойық жара кезінде сорпалар диетадан толығымен шығарылады, себебі олар асқазан секрециясын ынталандырады.
Бірақ егер асқазанда проблемалар болмаса, және сіз үшін бірінші проблема болмаса және түскі ас түскі ас емес болса, онда неге өзіңізді жоққа шығарасыз. Сорпалардың басқа дайын тағамдардан еш айырмашылығы жоқ, олар да ағзаға зиянды болуы мүмкін. Барлығы дайындыққа байланысты. Егер сорпада май қалқып тұрса, мұндай сорпа пайдалы болмайды. Сондықтан қуыруға болмайды. Майсыз етті таңдаңыз. Егер сіз тауық сорпасын дайындайтын болсаңыз, құстың терісін тазалаңыз. Екінші сорпасы бар сорпаларды пісіріңіз - бұл майлы емес.
Пюре сорпаларына келетін болсақ, олар әдеттегі сорпаларға қарағанда майлы және жоғары калориялы болады. Өйткені оларға әдетте кілегей қосылады. Сонымен қатар, мұндай сорпалардың біртекті құрылымына байланысты асқазанға оларды қорыту үшін тіпті кернеудің қажеті жоқ. Бірақ бұл процесс кезінде калория да ысырап болады. Бұған қоса, біз жұмсақ тағамды тезірек жейміз, тіпті шайнамаймыз, сондықтан оны көбірек жеуге болады.