Қызыл-қоңыр кеуде (Lactarius volemus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
- Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Тұқым: Lactarius (сүтті)
- Түр: Lactarius volemus (сүтті шөп)
- Майлану
- Біз Галоррейге ұшамыз
- Біз сүтті көбірек алғымыз келеді
- Аманита сүтті
- Lactarius lactifluus
- Лактифлуоз ісіну
- Лактариус ісінуі
- Лактариус
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichorata
- Сауын сиыр
- Сүт - ең жақсы (айтпақшы, ресми тілдегі микологиялық атауы)
- Жүргізуші (Беларусь – Подарешник)
Lactarius томдары (Фр.) Фр., Эпикр. жүйелі микол. (Уппсала): 344 (1838)
бас Диаметрі 5-17 (16-ға дейін) см, жастық шақта дөңес, содан кейін сәжде, мүмкін ортасында салбырап, тіпті ойысқа дейін. Қақпақтың шеті түзу, жіңішке, үшкір, алдымен жоғары қысылып, кейін түзетіліп, тіпті көтеріледі. Түсі қызыл-қоңыр, қоңыр-қоңыр, сирек жағдайларда тот басқан немесе ашық қоңыр түсті. Беті алдымен барқыт, содан кейін тегіс, құрғақ. Әсіресе құрғақшылықта жиі жарылған. Аймақтық бояу жоқ.
целлюлоза: Ақ, сарғыш, өте етті және тығыз. Иіс әртүрлі сипатталған, негізінен жасына қарай өсетін майшабақ (триметиламин) иісі ретінде, бірақ одан да қызықты ассоциациялар бар, мысалы, алмұрт гүлдерімен [2] немесе мүлде көрсетілмеген [1]. Дәмі жұмсақ, жағымды, тәтті.
Records жиі, сәл төмендейтін, кілегей немесе жылы тері реңктерін ұстанады, көбінесе сабақта айыр. Қысқартылған пластиналар (пластиналар) бар.
сүтті шырын мол, ақ, қоңырға айналады және ауада қоюланады. Осы себепті, сүт бездерінің бұл түрі қоңырға айналады, ал қалғандарының бәрі, егер зақымдалған болса, целлюлоза, пластиналар.
аяқ Биіктігі 5-8 (10-ға дейін) см, (1) диаметрі 1.5-3 см, қатты, жиі жасалынған, бас киімнің түсі, бірақ сәл бозғылт, тегіс, аязға ұқсайтын майда түтікпен жабылған болуы мүмкін, бірақ ұстағанда сезілмейді. Көбінесе төменгі жағына қарай тарылады.
споралы ұнтақ ақ.
Даулар сфераға жақын, [2] сәйкес 8.5–9 x 8 мкм, [1] сәйкес 9-11 x 8.5-10.5 мкм. Ою-өрнек жота тәрізді, биіктігі 0.5 мкм дейін, дерлік толық желіні құрайды.
Шілдеден қазанға дейін болады. Ең ерте сауыншылардың бірі. Жапырақты, аралас және шыршалы ормандарда өседі ([1] бойынша – жалпы барлық ормандарда). [2] бойынша емен (Quercus L.), кәдімгі жаңғақ (Corylus avellana L.) және шыршамен (Picea A. Dietr.) микориза түзеді.
Бұл саңырауқұлақтың «қуатын» және мол, қоңыр, тәтті сүтті шырынын ескерсек, оның ұқсас түрі жоқ шығар. Ең ұқсас сүтті, мүмкін, гигрофиялық сүт – Lactarius hygrophoroides, бірақ ол қызармайтын сүтті шырынмен және сирек табақтарымен оңай ерекшеленеді. Шартты түрде қызамық (Lactarius subdulcis) ұқсас түрлерге жатқызылуы мүмкін, бірақ ол жұқа етті және жіңішке. Апельсин сүтті (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus) үшін де бірдей, ол кішкентай және жіңішке ғана емес, сонымен қатар кеш, шыршамен бірдей биотоптарда өссе де, жағынан қиылыспайды.
Шикі күйінде де жеуге болатын жеуге болатын саңырауқұлақ. Шикі тұздалған немесе маринадталған түрінде жақсы, ешқандай термиялық өңдеусіз. Басқа түрде, мен оны «ағаш» целлюлозасы үшін ұнатпаймын, бірақ олар саңырауқұлақ уылдырығы одан жаман емес дейді. Мен оны шикі тұздау үшін арнайы және мақсатты түрде аулаймын.
Саңырауқұлақ Podmolochnik туралы бейне:
