Мазмұны
Тартылған тауық котлеттері: тауық котлеттерін дайындаңыз. Бейне
Тауық котлеттері тек қана дәмді емес, сонымен қатар пайдалы тағам. Ол калориялы, майы аз және диеталық диеталар мен балалар тағамына өте ыңғайлы. Оны одан да дәмді ету үшін әр түрлі қоспалармен тартылған тауық етінің котлеттерін пісіруге болады: көкөністер, саңырауқұлақтар, ірімшік, шөптер және т.
Көкөністер мен шөптер қосылған диеталық тауық котлеттері
Құрамы: - 500 г тауықтың төс еті; - 1 орташа цуккини; - жүгері консервілерінің 1 кішкене банкі (150 г); - 1 тауық жұмыртқасы; - 20 г ақжелкен; - тұз; - ұнтақталған қара бұрыш; - зәйтүн майы.
Дәмдеуіштер диеталық тағамдарда үлкен рөл атқарады. Олар майдың бөлінуіне, метаболизмнің жылдамдығына, тонус пен иммунитеттің жақсаруына көмектеседі. Ет тағамына бір шымшым дәмдеуіш тез арықтауға және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.
Ет тартқышы арқылы кеуде филесін айналдырыңыз. Цуккиниді тазалаңыз (егер ол жас болса, бұл қажет емес) және ұсақ үккіштен өткізіңіз немесе блендерде ұсақтап тураңыз. Фарш пен үгітілген көкөністі біріктіріп, жұмыртқаны, майдалап туралған ақжелкенді қосып, жақсылап араластырыңыз. Жүгеріден сұйықтықты ағызып, оны прессте немесе блендерде ұсақтап кесіңіз, сонымен қатар котлеттерге масса салыңыз. Барлығын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, қаласаңыз дәмдеуіштерді қолданыңыз, мысалы, карри, розмарин немесе орегано.
Пирогтарды дайындап, оларды ақшылға дейін орташа отта аздап зәйтүн майымен қуырыңыз. Пешті бір уақытта 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауық етінің жартылай фабрикаларын пешке төзімді ыдысқа салыңыз, фольгамен жабыңыз, шеттерін герметикалық орап, 15-20 минут пісіруге жіберіңіз. Фольгада пісіру тағамға одан да нәзік және жеңіл дәм береді. Егер сізге қытырлақ қыртыс қажет болса, пісіруден 5 минут бұрын фольганы алыңыз.
Белоктар белсенді әйелдер үшін өте маңызды, өйткені бұл бұлшықеттерге арналған тамаша отын. Тауықтың төс еті - бұл ақуыз үшін ең жақсы табиғи өнім және құрамында 113 г -да тек 100 калория бар.
Бұл тауық еті котлеті рецепті диета ұстайтын, салмағын сақтайтын немесе жақсы тамақтанғысы келетіндерге өте қолайлы. Ақ тауық етінің құрамында өте аз май бар, сонымен бірге пайдалы ақуыздың, яғни ақуыздың бай көзі. Цуккини бүкіл тағамның дәмін толықтырып қана қоймайды, сонымен қатар оған ерекше шырындылық береді. Жаңа піскен салат, көкөніс бұқтырмасы, қырыққабат немесе кореялық сәбіз диеталық тартылған тауық котлеттеріне гарнир ретінде жарамды.
Саңырауқұлақ қосылған жұмсақ тауық котлеттері
Құрамы: - 600 г жамбас филесі; - 250 г саңырауқұлақтар; - 1 тауық жұмыртқасы; - 1 орташа пияз; - 2 тілім ақ нан; - 0,5 ас қасық. сүт; - 30 г сары май; - 100 г нан үгіндісі; - тұз; - өсімдік майы.
Саңырауқұлақтарды тұзды суға 8 минут қайнатыңыз, майдалап турап, өсімдік майына қуырыңыз. 3-4 минут қуырғаннан кейін оларға туралған пиязды қосып, тағы 1-2 минут пісіріңіз. Тауық еті мен саңырауқұлақтар мен пиязды ет тартқыштан екі рет бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Ақ нанды сүтке салып, оны ет тартқыштан өткізіңіз. Сары майды ерітіп, оны фаршқа салыңыз, сол жерде жұмыртқаны сындырып, тұз салып, жақсылап араластырыңыз.
Котлеттің массасын кішкене тең бөліктерге бөліп, котлет жасап, оларды нан үгіндісіне айналдырыңыз. Егер пісіру қабаты қалың болып көрінбесе, пирогтарды жұмыртқаға батырып, қайтадан нан үгіндісімен жабыңыз. Оларды екі минут бойы жоғары отта бір минут қуырыңыз, содан кейін жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, табаны қақпақпен жабыңыз. Тағамды тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Бұл котлеттер майлы тұздықты сұрайды, бұл жағдайда бұл оңай тамақ емес. Ол картоп пюресі, жасыл бұршақ немесе бұқтырылған көкөністермен безендірілген қалың қаймақпен немесе саңырауқұлақ сірне берілуі мүмкін.
Ірімшік, жұмыртқа мен шөптер қосылған тартылған тауық котлеттері
Құрамы: - 800 г төс еті; - 5 тауық жұмыртқасы; - 200 г ірімшік; - 50 г жасыл (аскөк, ақжелкен, жасыл пияз); - 100 г нан үгіндісі; - тұз; - ұнтақталған қара бұрыш; - өсімдік майы.
Бұл рецепт үшін қатты тұзды ірімшікті, мысалы, орыс, Гуда, Тилситер, Ламберт, Пошехонскийді және басқаларын алу жақсы, бұл тағамның дәмін байытып қана қоймайды, сонымен қатар ұсақталған жасылдарды байланыстырушы элемент ретінде әрекет етеді. және жұмыртқа
Тауықты блендерде немесе ет тартқышта ұсақтап, 2 жұмыртқа қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұл болашақ котлеттердің негізі, енді толтыруды дайындауды бастаңыз. Ол үшін 3 жұмыртқаны қайнатыңыз, суытыңыз, қабығын аршыңыз және майдалап тураңыз немесе шанышқымен ұсақтаңыз. Шөптерді ұсақтап турап, ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз. Тауық етінің туралған бөлігін алыңыз да, оны табаққа салыңыз. Ірімшік пен жұмыртқа салындысын ортасына қойып, үстіне фарш қабатын жауып, ұқыпты пішін беріңіз.
Котлеттер өте үлкен болып шықты. Оларды нан үгіндісіне батырып, табаға ыстық майға жіберіңіз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, қақпақпен жабыңыз және пирогтарды әр жағынан 3-5 минут пісіріңіз. Оларды ыстық күйінде беру керек және жеу керек, себебі еріген ірімшік оларды шырынды етеді. Гарнирге жаңа піскен көкөніс салаты немесе ұсақталған күріш өте қолайлы.