Мазмұны
Біздің ата-бабаларымыз жүздеген жылдар бұрын тек вегетариандық, көкөніс және тіпті сүт тағамдарын толық деп таныды. Ғаламның нәзік заңдарына кірісіп, олар ет жеудің зияндылығын білді. Бұл сөзге ет дәмі барлар, әрине, қарсы шығып, басқа дәлелдер келтіреді. Иә, көптеген ғасырлар бұрын Еуропалық Ресей территориясын және Шығыс Еуропа елдерін мекендеген ежелгі тайпаларда ет тағамдарын қамтитын әдет-ғұрыптар мен рәсімдер болған, бірақ олар ерекше жағдайларда қолданылған.
Кейде зұлымдарға қарсы соғыста жеңіске жету үшін аю өлтірілді. Бірақ содан кейін жауынгерлер өте қатал тазарту әрекеттерін жасады. Қазір айтып отырғанымыз бұл емес. Енді мен тамақ дайындаудың ежелгі, дана тәсілдері туралы айтатын мақаланы ұсынғым келеді. Осы ережелерді қазіргі жағдайда қалай қолдануға болады. Бұл ережелер туралы шындықты білетін орыс халқы білетін. Есіңізде болсын, ет тіпті пайдалы тағам ретінде айтылмайды. Ет рудың, отбасының және қарым-қатынастың кез келген үйлесімділігін бұзады және төмендегілердің ешқайсысы туралы айтудың қажеті жоқ еді.
Бұл мақалада әйелдердің аспаздық қасиеттілігі, тамақ дайындау процесі ерлердің санасына қалай әсер ететіні және отбасылық қарым-қатынастардың табиғаты туралы айтылады. Әйел – үйдегі ошақтың, жайлылық пен жайлылықтың сақтаушысы. Ер адам үйді және отбасын қажетті ресурстармен қамтамасыз етеді, сыртқы қорғаныс жасайды, ал әйел қиындықтан қорғалған кеңістіктің ортасында басқарады. Негізі әйел тек тамақ дайындамайды, болашағын дайындайды. Ол неғұрлым дәмді тағам дайындаса, соғұрлым оны болашақ бақытты күтеді.
Ал бәрінің басы саналатын наннан бастаймыз.
Қамыр илеудің терең қасиетті мәні бар. Бұрын үйдегі ең үлкен әйел Большуха ғана нан пісіретін. Неліктен? Ұн, су, тұз және дәмдеуіштер - ерлі-зайыптылардың, туыстарының және олардың балаларының қарым-қатынасы. Оларды неғұрлым ұзағырақ және жақсы илеп отырсаңыз, соғұрлым отбасы нығаяды және қарым-қатынас соғұрлым біртұтас болады. Егер илеу сапасыз болса, онда терең байланыс болмайды, ал отбасы мүшелерінің әрқайсысы өздігінен болады.
Әйел қамыр илеу процесіне өзінің барлық сүйіспеншілігі мен қамқорлығын салуы керек. Осылайша ол отбасы үшін бақыт кеңістігін қалыптастырады. Ұн – жұлдыздарды, тұз – күнді, дәмдеуіштер – планеталардың жақсы қасиеттерін, ал дайын тағам – отбасының жұлдызды жолын бейнелейді.
Тағам пісірілетін от тағдырды білдіреді. Тамақты күйдірмеу үшін абай болу керек. Егер бұл орын алса, онда от әйелдің дайындықтың медитация процесін қайталауын қалайды. Әйелдің күйеуін ас үйге от жағуға шақыруы өте жақсы. Бұл пісіру процесіне қасиетті атмосфера әкеледі. Күйеуі жағыған от әйелге тамақ дайындауға көмектеседі және оны бақытсыздықтан сақтайды.
Әйелдің қандай ырғақта пісіретіні маңызды. Егер әйел тамақты баяу дайындаса, онда ер адам онымен ұзақ қарым-қатынасты қалайды. Бірақ, егер ол асығыс болса немесе тіпті бұл міндетті елемейтін болса, онда ер адамның да тұрақты сезімі болмайды. Әйелдер, есіңізде болсын: ас үйде тамақ болмаса, онда ер адам көп ұзамай сіз туралы ойлауды тоқтатады және сіздің қарым-қатынасыңыз асығыс қарым-қатынасқа айналады.
Түрлі тағамдар қарым-қатынасты қызықты етеді. Бірақ егер тамақ монотонды болса, онда қарым-қатынас құрғақ және қызықсыз болады. Әрбір қосымша тағам күйеуі үшін сыйлық болып табылады, оның санасында сізге сыйлық беруге деген екі жақты тілек тудырады. Тамағы қаншалықты дәмді болады, жарыңыздың сізге бергісі келетін сыйы қаншалықты бай болады. Күштің қатынасы: Күйеуіне жеті рет жақсы дайындалған кешкі ас оның санасында бір сыйлық беруге деген құштарлықты оятады. Сондықтан әйел адамның санасында оң көзқарастың жинақталуын күтіп, оның қалауы туралы айтуы керек.
Асхана үстеліне ерекше назар аударыңыз. Дастархан – біз тамақтандыратын Құдайдың алақаны. Сіздің өміріңіз сіздің дастарханыңызға ұқсайды. Оны мүмкіндігінше безендіріңіз, сонда сіздің өміріңіз де дәмді және әдемі болады. Үстелдегі бос орын неғұрлым аз болса, соғұрлым сіз бос күйді сезінесіз. Бос орын сіздің жанұяға бар жүрегіңізді беруге дайын емес екеніңізді білдіреді. Жүрегіңізде мұңды ойлар мен азапты тілектерге бос және орын болмас үшін үстелді толығымен толтырыңыз.
Әйелдің нағыз сұлулығы оның аспаздық өнерінің сұлулығынан да көрінеді. Бұл оның ішкі мәні, сондықтан оның табиғатын түсінуге болады. Болашақ әйелінің үйіндегі қарапайым кешкі астан адам өмірінің соңына дейін адамға не қауіп төндіретінін оңай болжауға болады.
Осы немесе басқа тағам біздің өмірімізге қалай әсер етеді?
Толық және майлы түскі ас өмірді біркелкі және тыныш етеді, ер адамды табысты және мұқият, әйелді әдемі және нәзік етеді, ал балаларды парасатты және мойынсұнғыш етеді.
Ащы тағамдар турбулентті қарым-қатынастар мен тұрақты өзгерістерді тудырады; өмір жарқын сезімдер мен тәжірибелерге толы.
Түскі ас тұзды және монотонды парасаттылыққа және жеткілікті тәуелсіздікке әкеледі.
Ұнның басым болуы өнімдер өмірді қиындықтар мен сәтсіздіктерден қорғайды.
Дайындалғанның бәрі түрлі-түсті және көзге ұнайтын болса, онда отбасылық өмір түстерге толы және әрбір отбасы мүшесінің барлық қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.
Бірақ ет қалай пісірілсе де, жалқаулық пен ашу-ызаға, отбасы мүшелерінің арасындағы кикілжіңге, міндеттерін орындамауына, ерте қартаюға, көптеген ауруларға әкеледі. Тіпті кешкі үстелге немесе жеуге болатын балықтар да меланхолия мен меланхолияға, үйдегі кедейлікке және жақын адамдар арасындағы түсіністіктің жоғалуына әкеледі.
Әйел сары май, жаңа піскен көкөністер, дәмдеуіштер мен сүт өнімдері бар бай түскі ас дайындаса, мұндай отбасын байлық пен өркендеу күтеді. Махаббат пен өркендеу құдайының өзі осы отбасы мүшелерімен бір дастарханда тамақтанады деп есептеледі.
Әйел тағамды араластыра отырып, барлық отбасы мүшелеріне бақыт тілеп, берік қарым-қатынастар туралы ой жүгіртуі керек екенін есте ұстауы керек. Тамақты сағат тілімен араластырып, тұзды, қантты және дәмдеуіштерді қосу арқылы әйел өзіне, күйеуіне және балаларына тілектердің бейнесін салады. Тамақты сағат тіліне қарсы араластыру қауіпті, өйткені эзотерикалық тәжірибеде бұл қарым-қатынасты бұзу үшін қолданылады. Бірақ егер бұл күйеуінің игілігі үшін болса (және бұл жиі орын алады), онда сіз тырысуға болады, бірақ онымен айналыспаңыз, күйеуіңізбен отырып, бар проблемалар туралы сөйлескеніңіз жөн.
Тамағы қатты ашқандар үшін дәмді болады. Сондықтан әйел жиі тамақ ішуді әдетке айналдырмауы керек. Сирек, бірақ толыққанды тағамдар ұзақ уақыт бойы отбасылық өмірге деген сезімнің дәмін сақтауға көмектеседі. Әйтпесе, тағамның дәмі бірте-бірте құнсызданады, нәтижесінде қарым-қатынастарыңыз бірте-бірте бұзылады. Барлығы жағынан жаңа дәм іздейтін болады.
Тамақтың дәмі біздің оған деген көзқарасымызда. Сіз дәмді тағамдарды жеуге болады, бірақ егер біз тітіркеніп, уайымдайтын болсақ, онда тіпті ең дәмді тағамдар дәмсіз болып көрінеді, оның үстіне олар уға айналады. Тамақтану тек тыныш көңіл-күйде болуы керек.Бұл әйелдің қамқорлық жасауы керек. Түскі уақыттағы барлық белсенді әрекеттерден бас тарту керек.
Теледидар, телефондар, компьютерлер өшірулі. Бір сағат бойы есте қалмас үшін газеттер қойылады, кітаптар жабылады, бизнес тоқтатылады. Азық-түлікке мұндай шоғырлану барлық отбасы мүшелерінің физикалық және психикалық жағдайын жақсартуға әкеледі. Бұл жағдайда әйел дәрігер ретінде әрекет етеді, ал оның жақындарының денсаулығы оның шешіміне байланысты болады. Егер ол мұны ойламаса, отбасында созылмалы аурулар бірте-бірте пайда болады және ол өзін үнемі нашар сезінеді.
Қазіргі психологиялық зерттеулер дәмді тағам, жағымды музыка және махаббат сезімдері мидың бір аймақтарына әсер ететінін дәлелдеді. Сіз үйде махаббатты қалайсыз ба? Онда әрқашан жағымды әуен ойнап, хош иісті де тартымды тағам әзірленсін. Сонымен қатар, әдемі және жақсы күтімді әйелді көру ер адамның ақша табу ниетіне жауап беретін мидағы орталықпен байланысты. Сондықтан Әйел әрқашан әдемі көрінуі керек. Бұл оның күші, ал бұл оның отбасын бұзылудан қорғау. Әйелдің табиғи сұлулығынан басқа ерлердің жалқаулығына ештеңе төтеп бере алмайды. Егер сіз осы ережелерді сақтасаңыз, туыстарыңыз бен достарыңыздың сезімдері махаббат пен достыққа толы болады.
Қазіргі уақытта барлық дерлік адамдарда кездесетін ас қорыту бұзылыстарымен үйде өзіңіз қалаған нәрсені дайындаған дұрыс. Жартылай фабрикаттар мен дайын тағамнан бас тартқан жөн. Неліктен? Өйткені тағамның ұнатып, сүйіспеншілікпен дайындалуы ас қорыту үшін өте маңызды. Біздің талғамымыз біздің жеке дене құрылымымызбен анықталады. Ал дененің күйі тепе-теңдіксіз болғанда, дәм энергиялардың бұзылған тепе-теңдігін реттейтіндей өзгереді.
Бұл өз отбасының барлық мүшелеріне рахат пен денсаулық әкелгісі келетін әйел-хожаяға қамқорлық жасауы керек. Бір тағамнан бір ай, кейде тіпті өмір бойы жақсы көңіл-күй күте алмайсың.
Сүт қарым-қатынастың тәттілігіне жауап береді. Жаман көзқарас сүтті сүзбе сүтке айналдыратын процесспен салыстырылады. Содан кейін әйел «қышқыл» болып, онымен қарым-қатынас таза іскерлікке айналады. Әйелдер, есіңізде болсын: сүтті сүзбе сүтке оңай айналдыруға болады, тіпті йогтар мен сиқыршылар да сүзбе сүтті сүтке айналдыра алмайды. Үйде сүт көп болуы керек, өйткені сүт сұйық бақыт.
Жасылдық тыныштандырады және көзді қуантады. Тағамдағы жасыл түстің болуы әрбір адамды қуантады және қанағаттандырады. Сонымен қатар, жасыл желек тәжірибесіз үй иесімен тамақ дайындаудағы кемшіліктерді жасырады, ал тәжірибелі адаммен ыдыс-аяқтың сүйкімділігін баса көрсетеді.
Нан және астық өнімдері отбасы мүшелерінің депрессиясын азайту, әсіресе қыста. Дұрыс және сүйіспеншілікпен пісірілген кондитерлік өнімдер стресті, психологиялық стрессті және мазасыз мінез-құлықты жеңілдетеді. Бұл жүйке бұзылуларының ең жақсы алдын-алу. Бәліштер үнемі пісірілетін отбасында ерлі-зайыптылардың бір-біріне айқайлағанын сирек көресіз. Олар тартымды келбеті, алуан дәмі мен иісі бар өздерін шақырады.
Көкөністер мен жемістер олар өмір сүру ортасын өзгерткісі келеді, ал адам керемет дәмнен ләззат алғысы келеді және екеуі де қалағанын алады. Мұндай тағам нағыз сыйлыққа айналады және қауіпсіз тұтынуға жарамды.
Таза ыдыс-аяқ әйелдің санасының тазалығын айтады. Әйел үй ыдыстарын жуса, жүрегін барлық жағымсыз қалаулардан тазартады. Бұл отбасылық өмірде бақытқа жетудің ең сенімді жолы. Бірақ қазіргі отбасында ешкім ыдыс жуғысы келмейді. Түнде жуылмаған ыдыс-аяқ түнде жабылмаған алдыңғы есікке тең. Бұл отбасынан бақыт пен байлық кетеді. Жақсы үй шаруасындағы әйел тамақ пісіру кезінде де лас ыдысқа шыдамайды - бұл оның отбасының әл-ауқатына қосқан үлесі. Ыдыс-аяқтың ерекше тартымдылығы бар. Таза адам үйге сәттілік әкеледі, ал кір - бақытсыздық әкеледі. Осылайша сіз бұл үйде бақыт өмір сүретінін оңай анықтай аласыз.
Әйел азық-түлік сатып алғанда, болашақта отбасы үшін бақытты күндерге ие болады. Әрбір жаңа піскен, әдемі, піскен және жағымды иісі бар көкөніс немесе жеміс - бұл бақытты және бейбіт өмірдің күні. Ер адам өз тарапынан әйелге нарықта сапалы өнімді таңдай алатындай ақшамен қамтамасыз етуі керек. Азық-түлікті үнемдеген отбасы кедей және бақытсыз болады, өйткені азық-түлікті үнемдеу өз бақытыңызды үнемдейді. Дегенмен, үлкен негізсіз шығындар да барлық нәрсені бұзуы мүмкін. Артық шығын жалқаулыққа әкеледі. Балалар мен күйеу ортақ игілік үшін белсенді жұмыс істегісі келмейді. Сондықтан бұл жағдайда алтын ортаны ұстаныңыз.
Жазбаны жақсы дұғамен қасиет тұтпаса, қараңғыланып, сананың бұлыңғырлануына әкеледі. Адамның қараңғыда сүрініп, құлайтыны сияқты, арам тамақты жеген отбасы мүшелері де үнемі ақымақтық жасап, қате шешімдер қабылдайды. Күйеуі басқа әйелдерді әйелімен шатастырып, бөтен жобаларға ақша жұмсайды. Балалар адасып кетеді. Жүрегіңнің нұрымен, жылы сөзбен асыңды бағыштап, отбасыңның жолын нұрландыр. Айтпақшы, ет тағамын қасиетті ету бекер. Жеңіл және мейірімді энергия оған жабыспайды. Онда ешқандай рақым болмайды.
Жақсы үй иесінің тамағы қалмайды. Егер бұл орын алса, онда бұл дәмсіз. Ежелгі наным-сенімдер бойынша, тамақтың қалдықтарын тастаған адам өз бақытын тастайды. Тамақ ысырап болмас үшін пісіріп жеу керек. Барлығын бірден жемеңіз, біразын кейінге қалдырыңыз. Көз екі, асқазан бір, сондықтан көзіңізге ұнағанша салып, дәл жартысын бөліңіз. Бұл сіздің асқазаныңыз үшін дұрыс мөлшер. Ал егер әлі де жей алмасаңыз, кез келген адамды немесе жануарды тамақтандырыңыз.
Бұл кішкентай әйел құпиялары сізге тамақ дайындау процесін саналы және сіздің өміріңізді бақытты етуге көмектеседі деп үміттенеміз.