Тәттілерді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттерден 150 г қажет: жаңғақ, кептірілген өрік, мейіз және қара өрік, сондай-ақ бір апельсиннің дәмі. Кәмпит қабығы үшін – 100 г кокос жаңғағы, күнжіт, көкнәр тұқымы, какао ұнтағы немесе туралған бадам.
Рецепттің негізгі компоненттері кептірілген жемістер болып табылады, сондықтан оларды консервант ретінде күкірт диоксидімен өңдеуге болатындығын білу маңызды. Оны жуу үшін кептірілген жемістерді суық суға салып, шаю керек, содан кейін дезинфекциялау үшін үстіне қайнаған су құйыңыз.
Енді сіз бастай аласыз. Блендерді алып, өз кезегінде үгітілген апельсин қабығымен жаңғақтарды, мейіздерді, қара өріктерді және кептірілген өрікті пюре күйіне дейін ұнтақтаңыз. Ингредиенттерді біркелкі болғанша ыдыста араластырыңыз. Шарларға айналдырып, кокос жаңғағын, күнжіт тұқымын, көкнәр тұқымын, какао ұнтағын немесе бадамды салыңыз. Сондай-ақ тәттілерді пирамидалар түрінде жасауға болады және үстіне үлкен жаңғақтармен немесе анар дәндерімен безендірілуі мүмкін. Ішіне тұтас бадам, фундук немесе басқа жаңғақтарды салуға да болады.
Сізге қажет: екі банан, 300 г құрма, 400 г геркулес, 100 г күнбағыс тұқымы және 150 г кокос жаңғағы. Сондай-ақ дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады.
Құрмаларды 2 сағат суық суға салып, содан кейін блендермен ұнтақтаңыз. Әрине, құрмаларды кесу керек. Банандарды қосып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Содан кейін аралас жарма, тұқым және кокос үлпектерін алыңыз, құрғақ қоспаны құрма мен банан массасымен біріктіріңіз. Алынған қамырды пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына 1,5 см қабатқа салыңыз. Пешті 180 градусқа қосыңыз, оған 10 минут пісіру парағын салыңыз, қамыр қызаруы керек.
Пештен пісірілген ыдысты алып тастаңыз, төртбұрышты жолақтарға кесіңіз және оларды суытыңыз. Жолақтарды қағаздан бөліп, қатайту үшін тоңазытқышқа 20-30 минутқа қойыңыз.
Тортты дайындау үшін сізге 450 г грек жаңғағы, 125 г тәтті мейіз, 1 шай қасық қажет. даршын, кішкене апельсин және 250 г жұмсақ құрма, ал крем үшін – екі банан және бір уыс кептірілген өрік.
Құрма мен мейізді шайып, ісінуі үшін 1,5 сағат суға салып қойыңыз. Оларды жаңғақтармен бірге блендерде ұнтақтаңыз және алынған массаны ыдысқа салыңыз. Үгітілген апельсин қабығын қосып, сол жерде апельсин шырынын сығып, даршын қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Содан кейін ыдысқа салып, тортқа дөңгелек пішін беріңіз. Бөлек блендерде банандар мен кептірілген өріктерді ұнтақтаңыз, алынған кремді тортқа мұқият салыңыз.
Дайын тортты шоколад немесе кокос чиптерімен себіңіз, үстіне мейіз, жүзім немесе ананас тілімдерін салып безендіруге болады және тіпті қажет. Декорацияда шек жоқ, шығармашылықпен айналысыңыз, эксперимент жасаңыз! Соңында, тортты тоңазытқышқа 2-4 сағатқа қойыңыз: бұл тығыз және кесектерге оңай кесілетін етіп жасалуы керек.
Сізге екі стакан ұн, жарты стакан сұлы немесе бидай үлпектері, 30 г кептірілген өрік, 30 г мейіз, 30 г кептірілген шие, алма, жарты стакан жүзім шырыны, 1,5 шай қасық алу керек. қопсытқыш және бір қасық өсімдік майы.
Алманы текшелерге кесіңіз, шайыңыз және мейізді жарты сағат бойы жібітіңіз. Бөлек контейнерде жарманы шырынның үстіне құйып, 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін пісіру ұнтағын, алма, мейіз, ұн және сары майды қосыңыз. Барлығын блендерде ұнтақтап, қаймақ консистенциясына дейін қамыр илеңіз. Ұнды немесе жүзім шырынын қосу арқылы консистенцияны реттеңіз. Қамырға кептірілген жемістерді қосып, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Маффин шыныаяқтарын алынған массаға 2/3 толтырып, пешке 20 минутқа қойыңыз. Үстіне қант ұнтағы, какао ұнтағы, даршын немесе басқа дәмдеуіштерді салыңыз.
Арық сынақ үшін сізге 2 ас қасық қажет. тұтас ұн, 0,5 ас қасық. шие, 2 ас қасық. бал, 3 ас қасық. өсімдік майы және шамамен 6 ас қасық. л. мұзды су.
Блендерде түйіршіктелген шие пюресі тегіс болғанша. Ұнды електен өткізгеннен кейін оны сары маймен біріктіріңіз. Шие пюресі, бал және су қосыңыз: қамыр пайда болғанша бәрін мұқият араластырыңыз. Оны екі тең емес бөлікке бөліңіз. Оларды тамақ пленкасымен орап, 40 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. Ол үшін жемістерді алыңыз: банан, алма, киви, шие, қарақат, таңқурай немесе қаражидек. Кез келген жеміс қолайлы, өзіңізге ұнайтынын таңдаңыз.
Салқындатылған қамырдың үлкенірек бөлігін жайып, дөңгелек пішінге салыңыз, жақтарын жасаңыз. Үстіне жемістерді салып, жайылған кішкене бөлікпен жабыңыз, жақтарын ораңыз. Үстіңгі жағында бірнеше саңылаулар жасауды ұмытпаңыз. Пешті 180 градусқа қосып, тортты бір сағатқа қойыңыз. Оны шығарып, қалауыңызша безендіріңіз. Дайын тортты салқындату керек, содан кейін оны тоңазытқышқа 60 минутқа қойыңыз – осылайша ингредиенттердің дәмі жақсырақ үйлеседі және тортты кесу оңайырақ болады.
Мұнда пайдалы десерттерге арналған 5 рецепт бар. Оларды күлімсіреп пісіріңіз, дәмді, пайдалы және өте қанағаттанарлық үй тәттілерінен ләззат алыңыз. Асың дәмді болсын!