Ніл алабұғасы: әлемдегі ең үлкен алабұға, сипаттамасы, тіршілік ету ортасы

Ніл алабұғасы алабұға тәрізді балық түрлерінің ең ірі өкілдерінің бірі болып саналады. Бұл үлкен балық ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы, тамаша дәм деректері бар.

Тіпті Ежелгі Мысырдың тұрғындары да бұл өзен алыбын ұстап алып жеген. Сол күндері мысырлықтар су асты әлемінің бұл өкілін «Ніл ханшайымы» деп атаған. Біздің заманымыздың өзінде Ніл суларында ұстап алғаннан кейін өзен гигантын алып жүрген жерінде бірқатар сызбаларды байқауға болады. Бұл өзен гиганты әлі күнге дейін нағыз балықшыларды қуантады: әрбір әуесқой балықшы осы балықты аулауды армандайды.

Ніл алабұғасының сипаттамасы

Ніл алабұғасының пішіні алабұғаға қарағанда зендерді еске түсіреді. Ол латтардың тұқымы ретінде бағаланды, бұл өз кезегінде сәулелі балықтар класын білдіреді. Ніл алабұғасы тұщы судағы ең ірі балық болып табылады, дегенмен тұщы су қоймаларының басқа да бірдей ірі өкілдері белгілі.

Бұл шын мәнінде үлкен балық, басы жалпақ, сәл алға қарай итерілген. Негізінен, Ніл алабұғасының қанаттары ерекше дөңгелек пішінімен ерекшеленеді. Ніл алабұғасының түсі көгілдір реңкпен күмістей сипатталады. Осыған қарамастан, әртүрлі түсі бар адамдар бар, мысалы, жасыл-сары-сирень-сұр. Ніл алабұғасының көздері қара реңкке көбірек ұқсайды, ал қарашықтың өзінде ашық сары жиек бар.

Ніл гигантының артқы жағындағы аймақта екі қанат бар, олардың біреуі өткір пішінді. Бұл балық судан секіргенде, бұл шынымен де ерекше көрініс.

Ол қаншалықты өседі

Бұл тұщы су алыбының ұзындығы 2 метрге дейін, тіпті одан да көп, салмағы 150-ден 200 келіге дейін жетеді. 15 жыл өмір сүргеннен кейін, Ніл алабұғасы қазірдің өзінде 30 келі салмаққа ие болды, сондықтан ол тұщы судағы ең ірі балықтардың бірі болды. Бұл балық осындай өлшемдерге дейін өсетіндіктен, Ніл алабұғасы әрқашан басым түр болып табылады. Сонымен қатар, бұл балықтың жыртқыш екенін есте ұстаған жөн.

Қызық факт! Ніл алабұғасы өз ұрпағын аузының қуысында өсіреді, бұл оның ата-анасының үнемі қорғауында бола отырып, аман қалуға әлдеқайда жақсы мүмкіндік береді.

Ніл алабұғасының рационы шаянтәрізділер мен жәндіктер сияқты тірі организмдерден, сондай-ақ ұсақ балықтардан тұрады. Каннибализмді (негізінен суға батқандар) көрсететін кейбір мәлімдемелер бар, бірақ мұндай фактілерде ешқандай дәлел жоқ, бірақ екінші жағынан, неге жоқ.

Ол қайда тұрады?

Ніл алабұғасы табиғи су қоймаларында да, жасанды түрде жасалған су қоймалары жағдайында да өмір сүре алады.

Жабайы табиғатта

Бұл балық негізінен Африка континентінде, Ніл, Конго, Вольта және Сенегал сияқты өзендерде таралған. Сондай-ақ оны Чад, Виктория, Альберт және басқа да көлдерде кездестіруге болады, мұнда тұщы су байқалады. Осыған ұқсас факт бұл балықтың термофильді екенін және оңтүстік ендіктерден алыс су объектілеріне таралмайтынын көрсетеді.

Жасанды тоғандар

Ніл алабұғасы жасанды түрде жасалған су қоймаларында өсіріледі, бірақ өсірілген даралар табиғи мекендейтін туыстарынан айтарлықтай ерекшеленеді. Мұндай жасанды түрде жасалған су қоймалары дүние жүзінде өте көп. Бұл бұл балық өте құнды және әртүрлі тағамдарды, соның ішінде жоғары асүйді дайындау үшін қолданылатындығына байланысты.

Ніл алабұғасын аулау

Көптеген әуесқой балықшылар осы алыпты ұстауды армандайды. Балықшыларды бұл балықтың мінез-құлқы және ойнаған кездегі қарсылығы қызықтырады. Олардың көпшілігі осы балықты аулауға Нассер көлін ұсынады.

Көптеген шетелдік туристер «африкалық сафари» деп аталатын маршруттарды орындайтын халықаралық туристік агенттіктердің қызметтерін қалайды. Мұндай маршруттардың бағдарламасына, әрине, осы бірегей балықты аулау кіреді. Сонымен қатар, бұл тұщы су алыбы ұсталатын балық аулау орындарына баруға арналған таза турлар бар. Қалай болғанда да, су асты әлемінің бұл өкілі үшін балық аулау көптеген жылдар бойы есте қалады.

Ніл алабұғасына балық аулаудың ең жақсы уақыты

Көптеген тәжірибелі балықшылар Ніл алабұғасын мамырдан қазанға дейін ұстау жақсы деп санайды, бірақ ең өнімді кезең жаздың ортасы болып саналады. Сіз бұл балықты қыста сәтті ұстауға сенбеуіңіз керек, өйткені Ніл алабұғасы осы кезеңде тістемейді.

Сәуір айында уылдырық шашуына байланысты тек Ніл алыбына ғана емес, балық аулауға тыйым салынады.

Ніл алабұғасының балық аулау кезіндегі мінез-құлқы

Ніл алабұғасы - су қоймасын мекендейтін балық түрлерінің көпшілігін толығымен жойып жіберетін өте жыртқыш балық. Ол кез келген шыққан жасанды жемді ықыласпен қабылдайды. Көптеген балықшылар бұл үлкен жыртқышты троллинг арқылы ұстайды. Егер үлкен үлгі ұсталса, оны судан шығарып алу қиынға соғады: оның үлкен болуымен қатар, ол бар күшімен қарсы тұрады. Сондықтан күрес ұзақ және шаршағыш болуы мүмкін. Белгілі бір тәжірибе, күш пен шеберлік болмаса, мұндай алпауытпен күресу оңай емес. Сіз оны ұстауға әрқашан сенбеуіңіз керек, өйткені ол жиі балық аулау сызығын бұзады немесе құралды бұзады, тереңдікке мүлдем зиянсыз барады.

Ніл алабұғасының пайдалы қасиеттері

Ніл алабұғасы өзінің тамаша дәмі үшін бұрыннан бағаланған. Бұл балықтың еті шырынды және нәзік, ал пісіруге оңай және сүйектері жоқ. Сонымен қатар, оның еті қымбат емес, сондықтан қол жетімді және кез келген үстелді безендіре алады және міндетті түрде мерекелік емес.

Әдетте, Ніл алабұғасының еті филе түрінде сатылады, ал қымбат емес филе бөліктері іш қуысының еті, ал қымбатырақ еті артқы жағындағы ет болып табылады.

Ніл алабұғасының рецептері

Ніл алабұғасы - кез келген қол жетімді әдіспен пісіруге болатын балық, бірақ пеште дайындалған тағамдар ең дәмді болып саналады. Бұл технология еттің нәзіктігін және осы балықтың дәмін, сондай-ақ пайдалы компоненттердің көпшілігін сақтауға мүмкіндік береді.

Пеште пісірілген Ніл алабұғасы

Бұл дәмді тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• Бір фунт таза алабұға еті.
• 50 мл өсімдік майы (кез келген).
• Бір лимон шырыны.
• Дәмдеуіштер: тимьян, ақжелкен, лавр жапырағы және т.б.
• Дәміне қарай тұз.

Бұл пайдалы тағамды қалай дұрыс және дәмді дайындау керек:

1. Алабұға филесі тұздалып, лимон шырыны мен өсімдік майымен құйылады.
2. Дәмдеуіштер ұсақталып, балыққа қосылады, содан кейін бәрі араласады. Балық жарты сағат бойы маринадтауға қалдырылады.
3. Пеш 180 градусқа қосылып, қызады, содан кейін балық оған салынып, толық дайын болғанша пісіріледі.
4. Жаңа піскен шөптердің бұтақтарымен бірге беріледі.

Көкөністермен пісірілген Ніл алабұғасы

Бұл бірдей дәмді тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм алабұға филесі.
• Үш жаңа піскен қызанақ.
• Бір пияз.
• Бір болгар бұрышы.
• Бір ас қасық соя соусы.
• Бір ас қасық каперс.
• Бір лайм.
• Бір шай қасық өсімдік майы.
• Үш түйір сарымсақ.
• 50 грамм қатты ірімшік.

Пісіру реті:

1. Алабұға еті кесектерге кесіледі, содан кейін туралған сарымсақ қосылған лимон немесе лайм шырыны құйылады. Балықтың бөліктері маринадтау үшін біраз уақытқа қалдырылады.
2. Пияз сақиналарға кесіліп, жұмсақ болғанша бұқтырылады, содан кейін оған туралған тәтті бұрыш пен туралған қызанақ қосылады. Осыдан кейін бәрі тағы 20 минут бұқтырылады.
3. Балықтың кесектерін пісірме табаққа салады, ал бұқтырылған көкөністерді үстіне салады. Балық жарты сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке қойылады.
4. Осы уақыттан кейін балық пештен шығарылып, үгітілген қатты ірімшікке себіледі. Осыдан кейін балық қайтадан пешке тағы 10 минутқа жіберіледі.
5. Ыдыс үстелге жаңа піскен шөптермен бірге беріледі.

Ніл алабұғасын ұстау үшін сенімді және берік құралдармен қаруланған мұқият дайындалу керек. Егер бұл тұщы су алыбын аулауға мүмкіндік болмаса, онда сіз үмітсіздікке ұшырамауыңыз керек, супермаркетке барып, Нил алабұғасының филесін сатып алыңыз. Сіз оны өзіңіз оңай пісіре аласыз немесе ең жақын мейрамханаға бару арқылы дәмін татуға болады.