Көптеген адамдар үшін таңқаларлық, осы күнге дейін тамақ пен біздің эмоцияларымыз, әрекеттеріміз, сөздеріміз арасында синхронды байланыс бар. Адам ағзасы - агрессивтілік пен дұрыс тамақтанбау арасында тығыз байланыс бар, сезімтал, мұқият бапталған құрал.
Ғылыми зерттеулер белгілі бір өнімдердің бізді ренжіту, қуанту немесе тіпті ашуландыру қабілетін көрсетеді. Зерттеушілер мінез-құлық өзгерістері, іс-әрекеттердің күрт өзгеруі және бір нәрсеге деген көзқарасы соңғы тамақпен байланысты болуы мүмкін екеніне сенімді.
Кейбір зерттеулер көмірсулар мен қантқа бай тағамдарды агрессивтілік, ашуланшақтық және тіпті ашуланумен байланыстырды. Тазартылған көмірсуларды теріс пайдалану қант диабеті, жүрек ауруы және қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін арттыратыны белгілі. Дегенмен, жақында ғана олар депрессияның және кейбір жағдайларда қатыгездіктің дамуын ынталандыратыны анықталды. Қандағы қант деңгейінің көтерілуі, әрине, көңіл-күйге әсер етеді. Сіз тәтті кілегейлі торттан кейін біраз уақыттан кейін өзіңізді орынсыз сезінетін сезімді білесіз бе? Әрине, дене алды, өйткені өлімге әкелмейтін болса, оған жақын қант дозасы. Бұл әсіресе торттың жақсы бөлігін жегеннен кейін кенеттен ашуланатын балаларда байқалады. Қантты тағамдарды тұтынуды реттеу және бақылау теңгерімді көңіл-күй үшін өте маңызды. Диетолог Николетт Пейс былай дейді: Бұл жерде мынаны атап өткен жөн Адам ағзасына пайдалы көмірсулар қажет! Палео диетасына тән болғандықтан, көмірсулардың аз тұтынылуы көңіл-күйді үнемі нашарлатуы мүмкін. Шаршау, летаргия, жалқаулық және көңіл-күй дененің өсімдік негізіндегі күрделі көмірсулардың жеткіліксіздігін көрсетуі мүмкін.
Калифорния университетінің зерттеуі тұтынылатын транс май қышқылдарының мөлшері мен адамның агрессивтілігі арасындағы байланысты анықтады. Транс май қышқылдары артерияларды бітеп тастайтын, төмен тығыздықтағы липопротеинді («жаман» холестеринді) арттыратын және қандағы жоғары тығыздықтағы липопротеинді («жақсы» холестеринді) төмендететін «жалған» майлар. Бұл өлімге әкелетін «майлы алаяқтар» маргаринде, спредтерде және майонезде бар. , бұл адамның эмоционалдық тепе-теңдігін сақтауда маңызды рөл атқарады және оның болмауы қоғамға қарсы мінез-құлық пен депрессиямен байланысты. Депрессиялық эмоционалды күйде көптеген адамдар жағымсыз күйді «батыруға» және оны жеңілдетуге тырысып, тазартылған тағамдарға тартылатыны белгілі. Транс майлар ет пен сүт өнімдерінде жиі кездеседі, өйткені олар сақтау мерзімін ұзартады.
Сіздің денеңіз алатын әлемдегі ең жақсы стимуляторлардың бірі. Тым көп кофе ішкен кезде (бұл әр адам үшін әртүрлі ұғым), жүрек соғу жиілігі, қан қысымы және ... стресс гормоны артады. Себебі кофеин тыныштандыратын аденозиндік рецепторларды блоктайды, бұл басқа, белсенді және жігерлі нейротрансмиттерлерді қабылдауға мүмкіндік береді. Осы себепті, кофе әуесқойлары үшін үйдегі кішкене ыңғайсыздық күшті толқу мен капризді тудыруы мүмкін.
Жалпы, әлемде оған өзіңіздің «5 тиыныңызды» қосу үшін жеткілікті негатив бар. Жүргізілген көптеген зерттеулер келесі тұжырымдармен келіседі.
– Кофе – Тазартылған қант – Тазартылған тағамдар – Транс майлар – Ащы тағамдар – Алкоголь – Тым қатты тамақтану эксперименттері (мысалы, ораза)
Сондай-ақ, кейбір өнімдердің кері әсер етуі мүмкін екенін атап өткім келеді: толықтық пен релаксация. Оларға мыналар жатады: .