Мазмұны
Қазан айында Мәскеу облысында саңырауқұлақтарды тамыз-қыркүйек айларындағыдай дерлік көлемде жинауға болады. Тіпті алғашқы күзгі аяздар орманнан «тыныш аң аулауды» жақсы көретіндерге күзгі саңырауқұлақтардың, сөйлейтіндердің және ақ өрмектердің бүкіл себетін әкелуге кедергі келтірмейді. Тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылар қазан айында гигрофорлар, панельдер және сақиналы қалпақшалар сияқты сирек кездесетін саңырауқұлақтарды да жинайды.
Қазан пейзаждары жасыл, сары, қызғылт сары және алтын түстердің ерекше үйлесімімен таң қалдырады. Қазан айында өсіп келе жатқан саңырауқұлақтардың түрлері ауа-райына байланысты. Жұмсақ және жылы ауа-райында порчини саңырауқұлақтары өсе алады. Қазан айында олар әсіресе жарқын. Аяз болған жағдайда қазан саңырауқұлақтары түссізденіп, түссізденуі немесе ашық түстері өшуі мүмкін. Бұл әсіресе жолдарға қатысты.
Сонымен, сіз қазан айында орманда саңырауқұлақтар бар ма деген сұраққа жауап алдыңыз. Және осы кезеңде қандай түрлерді жинауға болады және олар қалай көрінеді?
Қазан айында өсетін жеуге болатын саңырауқұлақтар
Хош иісті гигрофор (Hygrophorus agathosmus).
Тіршілік ету орындары: қылқан жапырақты ормандардағы ылғалды және мүкті жерлер, топтасып өседі.
Маусым: Маусым – қазан.
Бас киім диаметрі 3-7 см, алдымен қоңырау тәрізді, содан кейін дөңес және жалпақ. Қақпақтың ортасында көп жағдайда жалпақ туберкулез бар, бірақ ойыс орталығы бар үлгілер бар. Түрдің айырықша ерекшелігі - ортасында сәл күңгірт реңктері бар құрғақ қалпақшаның ашық сұр немесе күл түсі, сондай-ақ аяққа түсетін ашық тақталар.
Аяғы ұзын, биіктігі 4-8 см, жуандығы 3-12 мм, жіңішке, тегіс, ақшыл-сұр немесе кілегейлі, беті майлы.
Целлюлоза: ақшыл, жұмсақ, хош иісті бадам иісі мен тәтті дәмі бар.
Табақшалар сирек, жабысқақ, сабақтан төмен түсетін ақшыл.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі ашық сұрдан күлге дейін өзгереді, кейде бежевый реңкпен, ортасында күңгірт реңк бар.
Ұқсас түрлер. Қазан айында өсетін бұл саңырауқұлақтың пішіні сарғыш-ақ гигрофорға (Hygrophorus eburneus) ұқсайды, ол сарғыш қалпақшасымен ерекшеленеді.
Пісіру әдістері: қуырылған, қайнатылған, консервіленген.
Жеуге жарамды, 4-разряд.
Hygrocybe қызыл (Hygrocybe coccinea).
Кішкентай түрлі-түсті гигроциб саңырауқұлақтары түрлі-түсті цирк қалпақшаларына ұқсайды. Сіз оларды таңдай аласыз, бірақ оларды жинау ұсынылмайды.
Тіршілік ету орындары: аралас және қылқан жапырақты ормандардағы шөп пен мүк, топтасып немесе дара өседі.
Маусым: тамыз – қазан.
Қалпақшаның диаметрі 1-4 см, алдымен жарты шар тәрізді, кейінірек қоңырау тәрізді және дөңес просты бар. Түрдің айрықша ерекшелігі - сары-қызғылт сары аймақтары бар жарқыраған ашық қызыл немесе қызыл қызыл шляпа.
Биіктігі 2-8 см, қалыңдығы 3-9 мм. Сабағының үстіңгі жағы қызғылт, төменгі жағы сарғыш немесе сары-қызғылт түсті.
Орташа жиілікті жазбалар, алдымен кремді, кейінірек сары-қызғылт сары немесе ашық қызыл.
Целлюлоза талшықты, алдымен кілегейлі, кейінірек ашық сары, сынғыш, иіссіз.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі сары дақтары бар ашық қызылдан қызылға дейін өзгереді.
Ұқсас түрлер. Әдемі гигроциб түсі бойынша түйіршікті емес, тегіс талшықты қалпақпен ерекшеленбейтін киновар-қызыл гигроцибаға (Hygrocybe miniata) ұқсайды.
Шартты түрде жеуге жарамды.
Иілген сөйлейтін (Clitocybe geotropa).
Иілген сөйлейтіндер – жеуге болатын сөйлейтіндердің бірнеше түрлерінің бірі. Авторлар олардан жасалған тағамдарды қолданып көрді. Олар шырынды және дәмді. Дегенмен, біз осы саңырауқұлақтарды жинауды ұсынбаймыз, өйткені ұқсас жеуге болмайтын галлюциногендік түрлердің көптігі. Олар қалың орман қоқысы бар ормандардың шетінде өседі.
Тіршілік ету орындары: аралас және қылқан жапырақты ормандар, шеттерінде, мүктерде, бұталарда топтасып немесе дара өседі.
Маусым: шілде – қазан.
Қалпақша диаметрі 8-10 см, кейде 12 см-ге дейін жетеді, басында кішкентай жалпақ түйнекпен дөңес, кейінірек шұңқыр тәріздес, ортасында кішкентай туберкулезі бар жас үлгілерде. Түрдің айрықша ерекшелігі - қалпақшаның конустық-шұңқырлы пішіні, үстіңгі жағы ашық, кейде күн сәулесінде жарқырайды және жіңішке толқынды, оралған жиектері бар; қалпақшаның түсі қоңыр, ал ортасында ашық қоңыр, ал жиектерінде ол қою қоңыр болуы мүмкін.
Биіктігі 5-10 см, кейде 15 см-ге дейін, қалыңдығы 8-20 мм, қалпақ немесе жеңілірек, цилиндр тәрізді, түбі сәл кеңейген, талшықты, төменгі жағында ақ-көкшіл, түбі қоңыр түсті. Сабағының ұзындығы қақпақтың диаметрінен үлкен.
Целлюлоза қою, тығыз, ақ, кейінірек қоңыр түсті, өткір иісі бар.
Пластиналар жиі, сабақ бойымен төмен түседі, жұмсақ, басында ақ, кейінірек кілегей немесе сарғыш.
Өзгергіштік: қалпақшаның түсі қоңырлау, жасы ұлғайған сайын қызғылт түсті, кейде қызғылт дақтары бар.
Ұқсас жеуге жарамды түрлер. Пішіні, өлшемі және түсі бойынша иілген сөйлеуші ұқсас Клитоциб гибба, бірақ әртүрлі, жемісті иістің болуымен ерекшеленеді, ал қоңыр түсті қалпақ қызғылт реңкке ие.
Ұқсас улы түрлер. Иілген говорушканың түсі улыға ұқсайды Клитоциб кері, оның да ілулі шеттері бар, бірақ қалпақшасында шұңқыр тәрізді ойық жоқ.
Пісіру әдістері: саңырауқұлақтар дәмді және хош иісті, олар қуырылған, қайнатылған, маринадталған, шамамен 20 минут қайнатылады, бірақ ұқсас улы түрлері бар.
Жеуге жарамды, 3 (жас) және 4-разряд.
Түйнек тәрізді ақ тор, немесе пияз тәрізді (Leucocortinarius bulbiger).
Ақ торлар барлық басқа өрмектерден ерекше әдемі сыртқы түрімен ерекшеленеді. Олар бір аяқтағы ертегідегі Аяз аталарға ұқсайды. Қызғылт шляпадағы ақ дақтар олардың сыртқы түрін безендіреді. Бұл саңырауқұлақтардың шағын топтарын шырша мен аралас ормандардың шеттерінде табуға болады.
Тіршілік ету орындары: қарағай және қайың ормандары аралас, орман төсенішінде топтасып немесе дара өседі. Сирек кездесетін түр, облыстық Қызыл кітапқа енгізілген, статусы – 3Р.
Маусым: тамыз – қазан.
Қалпақшаның диаметрі 3-10 см, алдымен жарты шар тәрізді, кейінірек дөңес-прострат. Түрдің ерекшелігі қалпақшаның ерекше түсі болып табылады: ақ немесе кілегей дақтары бар сарғыш немесе қызғылт-сары, бояу соққыларына ұқсас, сондай-ақ төсек жапқышының ақшыл тегіс емес қалдықтары бар жеңіл аяғы.
Сабағының биіктігі 3-12 см, қалыңдығы 6-15 мм, тығыз, біркелкі, түйнекті, ақшыл немесе қоңыр түсті, бетінде қабыршақ талшықтары бар.
Еті ақ, қалпақ тері асты қызғылт түсті, дәмсіз, саңырауқұлақ иісі бар.
Пластиналар кең, сирек, алдымен аккрецияланған және ақ, кейінірек кертіктелген және кілегейлі.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі қызғылт-сарыдан қызғылт-бежевке дейін өзгереді.
Ұқсас түрлер. Түйнек тәрізді ақ тор қалпақшаның түсіне тән және жеке болғандықтан, оның ұқсас түрі жоқ және оңай анықталуы мүмкін.
Пісіру әдістері: қайнату, қуыру, тұздау, алдын ала қайнағаннан кейін.
Жеуге жарамды, 4-разряд.
Сақиналы қалпақ (Rozites caperatus).
Сақиналы қалпақшалар, нәзік алтын-сары реңктері бар бұл сұлулықтарды және аяғында үлкен сақинаны тек элита жинайды. Бұл кездейсоқ емес, өйткені олар шыбын-шіркейге ұқсайды. Тәжірибелі саңырауқұлақ терушіге улы түрлерден ажырату үшін қалпақшаның артқы жағына қарап, қалпақшаның түсі бірдей пластиналарды көру жеткілікті. Сақина қалпақшалары дәмді, сәл тәтті саңырауқұлақтар. Сіз оларды шыршалардың жанында аралас орманда, жарық жерлерде, ылғалды топырақта таба аласыз.
Тіршілік ету орындары: шағын топтарда өсетін жапырақты және аралас ормандар.
Маусым: Қыркүйек қазан.
Қалпақшаның диаметрі 5-12 см, алдымен жарты шар тәрізді, кейінірек дөңес-прострат. Түрдің айрықша ерекшелігі - ортасында түйме тәрізді туберкулезі бар қолшатыр тәрізді пішінді бороздалған немесе мыжылған сары-қоңыр қалпақ, сондай-ақ аяғындағы мембраналық жеңіл сақина. Қақпақтың түсі ортасында күңгірт, ал шеттері ашық. Жас саңырауқұлақтарда қалпақшаның төменгі жағында жеңіл қабықшалы жамылғы бар.
Аяғы 5-15 см биіктікте, қалыңдығы 8-20 мм, тегіс, біркелкі, қалпақ немесе сарғыш түсті. Сабының жоғарғы жағында кең кілегейлі немесе ақшыл қабықшалы сақина бар.
Целлюлоза жеңіл, етті, тығыз, талшықты.
Пластиналар жабысқақ, сирек, сарғыш түсті.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі сабан сарыдан қызғылт қоңырға дейін өзгереді.
Ұқсас түрлер. Сақиналы қалпақ түсі мен пішіні бойынша сары өрмекке немесе триумфантқа (Cortinarius triumphans) ұқсайды, ол қалпақшада туберкулездің болмауымен және бір сақинаның емес, төсек жапқышының қалдықтарының бірнеше ізінің болуымен ерекшеленеді. .
Пісіру әдістері. Олардан дәмді саңырауқұлақтар, сорпалар дайындалады, қуырылған, консервіленген.
Жеуге жарамды, 3 және 4 санаттар.
Кеш панель (Panellus serotinus).
Қазан саңырауқұлақтарының арасында кеш панельдер ерекшеленеді. Олар кішкентай аяздан қорықпайды және қыс мезгіліне дейін өседі. Көбінесе сіз оларды діңгектерде және мүкпен құлаған жартылай шірік діңдерде көруге болады.
Маусым: қыркүйек – желтоқсан.
Қалпақшаның жалпы өлшемі 1-10 см, кейде 15 см-ге дейін жетеді. Түрдің айрықша белгісі - барқыт, ылғалды ауа-райында майлы устрица немесе бүйір аяғы бар жеміс денесінің құлақ тәрізді түрі, алдымен жасыл-қоңыр түсті, кейінірек зәйтүн-сары.
Аяғы эксцентрлік, қысқа, 0,5-2 см, қара түсті қабыршақтары бар сарғыш-сары.
Қақпақ ішіндегі ет алдымен ақ-кілегейлі, ал табақшаларға және бетіне жақынырақ сұр-кілегейлі, желатинді, аздап нәзік саңырауқұлақ иісі бар.
Табақшалар өте жиі және жіңішке, сабаққа түсіп, алдымен ақ және ашық сабан, кейінірек ашық қоңыр және қоңыр болады.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі қатты өзгереді, алдымен жасыл-қоңыр, кейін зәйтүн-сары, сұр-жасыл, соңында сирень.
Ұқсас түрлер. Пішіні бойынша жеуге жарамсызға ұқсас жеуге болатын панель Panellus stypticus (Panellus stypticus), ол қатты тұтқыр дәммен және қалпақшаның сары-қоңыр түсімен ерекшеленеді.
Жеуге жарамдылығы: дәмді, жұмсақ, нәзік, майлы саңырауқұлақтар, олар қуырылған, қайнатылған сорпалар, консервілер болуы мүмкін.
Жеуге жарамды, 3-разряд (ерте) және 4-разряд.
Қазан айында өсетін басқа жеуге болатын саңырауқұлақтар
Сондай-ақ қазан айында Мәскеу облысының ормандарында келесі саңырауқұлақтар жиналады:
- күзгі саңырауқұлақтар
- Рядовки
- сары кірпілер
- Жаңбыр жамылғысы
- өрмек
- Қара және көктерек сүтті саңырауқұлақтар
- сары түсті шампиньондар
- Каустикалық емес және бейтарап сүтті
- Моховики
- Шантереллалар
- Тамақ және сары россула
- Сары-қоңыр және кәдімгі балдыркөк.
Жеуге жарамсыз қазан саңырауқұлақтары
Псатирелла барқыт (Psathyrella velutina).
Кішкентай псатирелла саңырауқұлақтары үлкен топтарда өседі және көбінесе құлаған жапырақтармен жабылған күзгі орманда көрінбейді. Олардың барлығы жеуге жарамсыз. Олар діңгектер мен ағаштардың етегінде өседі.
Тіршілік ету орындары: қураған ағаштар мен жапырақты ағаштардың діңгектері, топтасып өсетін.
Маусым: тамыз – қазан.
Қалпақшаның диаметрі 4-10 см, алдымен жарты шар тәрізді, кейінірек дөңес-прострат. Түрдің айырықша белгісі - бұлшық, сары-қоңыр, қызғылт-баффи, туберкулезі бар киізден жасалған қалпақ, ортасында қою - қоңыр және жиегі бойынша талшықты пубеценция.
Аяғы тегіс, ақ, талшықты-қабыршақты, қуыс, сақина немесе сақина ізі бар.
Еті бозғылт қоңыр түсті, жұқа, ұсақталған, ащы иісі бар.
Пластиналар жиі, жас кезінде қоңыр түсті, кейінірек қоңыр реңктері бар және сұйықтықтың ашық тамшылары бар дерлік қара, қисық, ойық өсінді.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі қызғылттан қызғылтқа дейін өзгеруі мүмкін.
Ұқсас түрлер. Псатирелла барқытты пішіні бойынша ұқсас Psathyrella piluliformis, оның қара-сұр-қоңыр қалпақшасы бар және жиегінде шашағы жоқ төсек жапқышы жоқ.
Жеуге жарамсыз.
Psatyrella ергежейлі (Psatyrella pygmaea).
Тіршілік ету орындары: жапырақты және аралас ормандар, шіріген қатты ағаштарда, үлкен топтарда өседі.
Маусым: Маусым – қазан.
Қақпақтың диаметрі 5-20 мм, алдымен қоңырау тәрізді, содан кейін дөңес. Түрдің айрықша ерекшелігі - ақшыл бежевый немесе ашық қоңыр қалпақшасы бар туберкулез және қырлы, ақшыл және ақшыл шеті. Қақпақтың беті тегіс, күңгірт.
Сабағының биіктігі 1-3 см, қалыңдығы 1-3 мм, цилиндр пішінді, көбінесе қисық-жалпақ, іші қуыс, ұнтақ, ақ кілегей немесе кілегей, түбінде түкті.
Целлюлоза сынғыш, ақшыл, өзіне тән иісі мен дәмі жоқ.
Пластиналар жиі, жабысқақ, алдымен ақшыл, кейінірек кілегей немесе бежевый, қалпақшаның шетіне қарай ашық, кейінірек қоңыр-қоңыр.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі ақшыл бежевыйдан ашық қоңырға дейін және ашық сабаннан қызыл қоңырға және қоңыр қоңырға дейін айтарлықтай өзгеруі мүмкін.
Ұқсас түрлер. Psatirella ергежейлі мөлшері бойынша кішкентайға ұқсас Psathyrella piluliformis, ол қалпақшаның дөңес және дөңгелек пішінімен және ақ, тегіс аяғымен, іші қуыспен ерекшеленеді.
Жеуге жарамсыз.
Микена көлбеу (Mycena inclinata).
Түбірде өсетін микеналар қазан айында бірінші аязға дейін үлкен аумақтарды алып, содан кейін олар мөлдір және түсі өзгереді.
Тіршілік ету орындары: аралас және жапырақты ормандарда үлкен топтарда өсетін діңгектер мен шіріген діңдер.
Маусым: шілде – қараша.
Қалпақшаның диаметрі 1-2,5 см, нәзік, алдымен өткір тәжі бар қоңырау тәрізді, кейінірек жұмыртқа тәрізді немесе дөңгелек тәжі бар қоңырау тәрізді. Түрдің айрықша ерекшелігі - кішкентай қоңыр түйнегі бар қалпақшаның ашық жаңғағы немесе кремді түсі. Қақпақтың беті жұқа радиалды ойықтармен жабылған, ал шеттері біркелкі емес және жиі тегіс тістелген.
Аяғы ұзын және жіңішке, биіктігі 3-8 см, қалыңдығы 1-2 мм, цилиндр тәрізді, үстіңгі жағы тегіс, төменнен ұнтақты жабынмен жабылған. Сабының түсі біркелкі: алдымен кілегей, кейін ашық қоңыр және қоңыр.
Еті жіңішке, ақ түсті, қышқылдың күшті иісі бар, дәмі ащы және өткір.
Пластиналар сирек және тар, ақшыл немесе кремді. Жасы ұлғайған сайын қалпақшаның ұшындағы тақталар қоңыр реңкке ие болады.
Өзгергіштік: қақпақтың түсі ашық жаңғақ пен кілегейден сарғышқа дейін өзгереді. Басында аяғы жеңіл. Пластиналар алдымен ақшыл немесе кілегейлі, кейінірек олар қызғылт-сирень немесе сарғыш болады.
Ұқсас түрлер. Пішіні мен түсі бойынша көлбеу микеналар ұқсас жұқа қалпақшалы микеналар (Mycena leptocephala), олар целлюлозада хлорлы судың иісі болуымен ерекшеленеді.
Олар жеуге жарамсыз, өйткені көгерген иіс ұзақ қайнаған кезде де жұмсартпайды.
Микена күлі (Mycena cinerella).
Тіршілік ету орындары: аралас және жапырақты ормандарда үлкен топтарда өсетін діңгектер мен шіріген діңдер.
Маусым: шілде – қараша.
Қалпақшаның диаметрі 1-3 см, нәзік, алдымен өткір тәжі бар қоңырау тәрізді, кейінірек жұмыртқа тәрізді немесе дөңгелек тәжі бар қоңырау тәрізді. Жас үлгілерде қалпақшаның шетінде тістері бар, жетілген саңырауқұлақтарда ол тегістеледі. Түрдің ерекше белгісі - қара шыңы бар ақшыл қоңырау тәрізді қалпақ. Қақпақтың бетінде пластиналардың төменгі жағындағы радиалды ойықтар бар.
Аяғы ұзын және жіңішке, биіктігі 3-8 см, қалыңдығы 1-3 мм, цилиндр тәрізді, үстіңгі жағы тегіс, асты ұнтақты жабынмен жабылған. Жас үлгілерде аяқ жеңіл, біркелкі, ақшыл; жетілген үлгілерде аяқтың төменгі бөлігінде қоңыр реңк бар. Аяғы іші қуыс.
Целлюлоза жұқа, ақшыл, ерекше иісі жоқ.
Пластиналар сирек және тар, ақшыл немесе кремді. Жасы ұлғайған сайын қалпақшаның ұшындағы тақталар қоңыр реңкке ие болады.
Өзгергіштік: қалпақ түсі ақшылдан күлгінге, кілегейлі, кілегейлі сарғышқа дейін өзгереді.
Ұқсас түрлер. Күл миценасы пішіні мен түсі бойынша сүт миценасына (Mycena galopus) ұқсас, ол қою қоңыр түсті сабағымен ерекшеленеді.
Олар дәмсіз болғандықтан жеуге жарамсыз.
Коллибия қоңыр түсті (Collybia tenacella).
Тіршілік ету орындары: қылқан жапырақты ормандар, орман түбінде, конустардың жанында, топтасып өседі.
Маусым: тамыз – қазан.
Қалпақ диаметрі 1-3 см, алдымен дөңес, кейінірек жалпақ. Түрдің айырықша ерекшелігі - ортасында шағын ойпат және оның айналасында қараңғы реңктің кішкене роликі бар дерлік тегіс, жұқа және нәзік қоңыр қалпақ. Ешқандай үзіліс болмауы мүмкін, бірақ тек кішкентай туберкулез.
Сабағы жіңішке және ұзын, биіктігі 2-8 см және қалыңдығы 2-5 мм, тегіс, цилиндр тәрізді, қалпақшаның түсі бірдей немесе сәл жеңілірек. Сабының түбі барқыт беті бар ұзын түбір қосымшасымен аяқталады.
Целлюлоза жұқа, иіссіз, дәмі ащы.
Пластиналар басында ақшыл және кілегейлі, жиі және жұқа, сабаққа жабысады, кейінірек сарғыш.
Өзгергіштік: қалпақ түсі ашық қоңыр және жаңғақтан қою қоңырға дейін өзгереді.
Ұқсас түрлер. Collybia қоңырды жеуге жарамды шабындық шірікпен (Marasmius oreades) шатастыруға болады, оның түсі мен өлшемі ұқсас, бірақ орталық дөңес қоңырау тәрізді қалпақшасы бар, сонымен қатар шөптің иісі бар.
Ащы дәмге байланысты жеуге жарамсыз, ол ұзақ пісіру кезінде де толығымен жойылмайды.
Macrocystidia қияр (Macrocystidia cucumis).
Кішкентай саңырауқұлақ макроцистидия пішіні кішкентай коллибияға немесе дөңгелек миценаға ұқсайды. Бұл түрлі-түсті саңырауқұлақтарды қыркүйек айында ағаштың діңгектерінде жиі кездестіруге болады.
Тіршілік ету орындары: бау-бақшалардың, жайылымдардың жанында, бау-бақшаларда және саябақтарда, тыңайған жерлерде топтасып өседі.
Маусым: шілде – қазан.
Қақпақтың өлшемі 3-тен 5 см-ге дейін, алдымен жарты шар тәрізді, содан кейін дөңес немесе қоңырау тәрізді, содан кейін жалпақ. Түрдің айрықша ерекшелігі - қоңыр-қызыл немесе қоңыр-қоңыр барқыт шляпалар туберкулезі және ашық сары шеттері бар.
Аяқтың биіктігі 3-7 см, қалыңдығы 2-4 мм, барқыт, жоғарыдан ашық қоңыр, төменнен қара қоңыр немесе қара-қоңыр.
Целлюлоза тығыз, ақшыл-кілегейлі, аздап иісі бар.
Орташа жиілікті жазбалар, ойық-бекітілген, алдымен ашық кілегей, кейінірек кілегей және қоңыр.
Жеуге жарамсыз.
Collybia shod (Collybia peronatus).
Коллибия негізінен ағаштардың тамырында және орманның түбінде өседі. Қазан коллибиі құлаған жапырақтардың арасында және байқалмайды.
Тіршілік ету орындары: аралас және қылқан жапырақты ормандар, орман түбінде, мүкте, шіріген ағашта, діңгек пен тамырда топтасып өседі.
Маусым: Маусым – қазан.
Қақпақтың диаметрі 3-6 см, алдымен жарты шар тәрізді немесе қисық жиегі дөңес, содан кейін құрғақ ауа райында күңгірттенген шағын жалпақ туберкулезі бар дөңес-прострат. Түрдің бірінші ерекшеленетін белгісі қалпақшасының кремді-қызғылт түсі, ортасында қою қызғылт-қызыл аймақ және жұқа жиектері немесе тістері бар қоңыр жиегі бар.
Биіктігі 3-7 см, қалыңдығы 3-6 мм, цилиндр тәрізді, түбіне жақын кеңейтілген, іші қуыс, бір түсті қалпақ немесе жеңілірек, киіз жабыны бар. Түрдің екінші ерекшелігі - аяқтың ерекше құрылымы. Ол екі бөліктен тұрады - үстіңгі бөлігі қуыс ашық қоңыр, ал төменгісі кеңірек және қою қоңыр түсті, бұл аяққа арналған аяқ киімді білдіреді. Бұл бөліктер жұқа жеңіл жолақпен бөлінген болуы мүмкін, бірақ олай болмауы мүмкін.
Целлюлоза жұқа, тығыз, сарғыш түсті, ерекше иісі жоқ, бірақ күйдіргіш дәмі бар.
Орташа жиілікті жазбалар, аздап жабысқан немесе бос, тар, жиі, содан кейін қызыл, қызғылт-қоңыр, сирень реңкімен сары-қоңыр.
Өзгергіштік: қалпақ түсі саңырауқұлақтың жетілуіне, айына және маусымның ылғалдылығына байланысты өзгереді – сұр-қоңыр, қызғылт-қоңыр, қызғылт-қызыл, қою, әдетте қоңыр ортасы бар. Шеттері сәл жеңілірек және кішкентай жиектері болуы мүмкін, бірақ басқа, қызғылт-қоңыр түсті болуы мүмкін, сонымен қатар дентикулаларға ұқсас жиегі бар.
Ұқсас түрлер. Көрініс өте тән және басқалардан оңай ажыратылады.
Жеуге жарамсыз, себебі өткір және күйдіргіш дәм.