Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 862 ккал | 1684 ккал | 51.2% | 5.9% | 195 г |
| Майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.7% | 56 г |
| Витаминдер | |||||
| В4 дәрумені, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 г |
| К дәрумені, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.4% | 486 г |
| Стеролдар | |||||
| Фитостеролдар | 95 мг | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 81.5 г | максимум 18.7 г. | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.2 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 3.3 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 3.7 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 47 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 16.4 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 8.1 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.8 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 11.4 г | мин 16.8 г. | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 11.4 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 1.6 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 линолик | 1.6 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 1.6 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 34% | 3.9% |
Энергетикалық құндылығы - 862 ккал.
- кесе = 218 г (1879.2 ккал)
- ас қасық = 13.6 г (117.2 ккал)
- 2 ас қасық (1/8 кесе) = 27 г (232.7 ккал)
Пальма дәнінің майы (пальма тұқымынан) дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 25,4%, К дәрумені - 20,6%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 862 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, неге пальма дәнінің майы (майлы пальма тұқымынан) пайдалы, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Пальма дәнінің майы (майлы пальма тұқымынан)