Мазмұны
Картоп құймақтары: Беларусь тағамдары. Бейне
Беларусь картопының дәмді және хош иісті құймақтарын кешкі асқа тез дайындауға болады, өйткені жұмыс күнінен кейін ұзақ пісіруге энергия қалмайды. Бұл қарапайым тағамның тағы бір артықшылығы: оны дәстүрлі нұсқада дайындау үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет: картоп пен тұз. Сонымен қатар, сіз картоп құймақтарына әр түрлі толтырулармен бірнеше рецепт қабылдау арқылы мәзіріңізді әртараптандыра аласыз.
Біз нағыз беларусь картоп құймақтарын қалай дайындауды үйренеміз.
Белорус тілінде картоп құймақтарын қалай дайындау керек
(егжей -тегжейлі қадамдық нұсқаулар)
Картоп құймақтарының сыртқы түрі мен дәмі көбіне олар үшін таңдалған картоптың сапасына байланысты. Беларусь картопы орыс картопынан крахмалдың көп мөлшерімен ерекшеленеді, сондықтан пісірілген картоп құймақтары пішінін жақсы сақтайды. Терісі өрескел және өзегі сарғыш болатын күшті және жетілген түйнектерді таңдаңыз. Соңғысын анықтау үшін сатушыдан бір картоп кесуін сұраңыз.
Егер картоп құймағын дайындауға қолданылатын картопта крахмалдың мөлшері жеткіліксіз болса, қамырға 2 шай қасық қосуға болады. картоп крахмалы.
Картоп құймақтары қаймақпен жақсы.
Кесілген массаны дайындау үшін картоп түйнектерін тазалаңыз, содан кейін оларды үккіштен өткізіңіз. Сіздің қалауыңызға және сіз таңдаған рецептке байланысты сіз стандартты ұсақ үгіткішті, ұсақ үккішті немесе ірі үккішті қолдануға болады.
Картоп массасын дайындағаннан кейін, артық ылғалды сығып алыңыз, содан кейін картоп крахмалы, бидай ұны немесе ұсақ ұнтақталған жүгері ұны сияқты тұтқыр ингредиенттермен араластырыңыз, ол картоп құймақтарын алтын түске бояйды.
Егер сізге картоп құймақтарының жасыл-сұр көлеңкесі ұнамаса, сіз 1 ас қасық қосу арқылы одан құтылуға болады. l. суық айран немесе сүт. Дайын қамыр тұтқыр және жеткілікті жұқа болуы керек.
Картоптан құймақтарды майға дайындаған дұрыс, бірақ тазартылған өсімдік майын да қолдануға болады. Алдын ала қыздырылған табаға картоп құймақтарының қалыңдығының жартысын жабу үшін жеткілікті мөлшерде май құйыңыз. Қамырды табаға қасықпен жайыңыз, сонда құймақ арасында кемінде 1 см бос орын қалады.
Картопты құймақтарды екі жағынан жоғары отта қуырыңыз, оларды кең шпатламен аударыңыз. Сонымен қатар, ыстық май шашырауымен күйіп қалудан сақ болыңыз.