Мазмұны
Ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақтар: тамаша тағамдар. Бейне
Тұзды, дәмді немесе ащы тағамдардың кішкене бөліктері әдетте жеңіл тағамдар деп аталады. Тамақ әдетте осы тағамдардан басталады. Тағамның негізгі мақсаты - тәбетті ынталандыру. Әдемі безендірілген, сәйкес гарнирмен бірге олар мерекелік үстелдің безендірілуі ғана емес, сонымен қатар кез келген түскі астың ажырамас бөлігі болып табылады. Ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақтар осындай әшекей бола алады.
Ірімшік пен сарымсақ қосылған қызанақ
Тағамдардың алуан түрлілігі керемет. Толтырылған қызанақтың көптеген нұсқалары бар. Толтыруға арналған қызанақтар тым үлкен немесе тым кішкентай болмауы керек.
Орташа қызанақты жуыңыз, үстіңгі жағын кесіңіз. Тұқымдарды шай қасықпен алып тастаңыз. Егер толтырылған қызанақты пісіру қажет болса, тығызырақ, тегісін таңдаңыз.
Сіз толтыру ретінде кез келген өнімді таңдай аласыз. Толтырылған қызанақты пісірілген және шикі түрінде беруге болады. Сіз толтырылған қызанақты 10-20 минут пісіруіңіз керек
Ірімшікті толтыру үшін сізге қажет: - 600 г орташа қызанақ - 40 г сары май - 200 г қатты ірімшік - 50 г 30% қаймақ - 20 г лимон шырыны Дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Қызанақтың шыңдарын кесіңіз, өзегін мұқият алып тастаңыз. Тұз қосып, ағызу үшін бұраңыз.
Толтыруды дайындаңыз. Сары май жұмсақ болуы керек. Оны шанышқымен езіп, үгітілген ірімшік, қаймақ, лимон шырыны мен бұрышпен араластырыңыз. Жақсы біртекті консистенция алынғанша массаны көпіршікпен аздап ұруға болады. Алынған креммен дайындалған қызанақты толтырыңыз. Олардың жоғарғы жағын ақжелкеннің бұтақтарымен безендіруге болады, үгітілген ірімшікке себіңіз, лимон кесектерімен безендіріңіз.
Қызанақты ірімшік пен алма салатымен толтырыңыз. Салат үшін сізге қажет: - 200 г өңделген ірімшік - 100 г алма - 1 қызанақ - 1 кішкене пияз - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Еріген ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз. Пиязды ұсақтап турап, ыдысқа салып, қайнаған суға құйып, ащыны кетіріңіз. Томатты аршып, тұқымдап, ұсақтап тураңыз. Барлық ингредиенттерді, тұзды және бұрышты араластырыңыз. Дайын қызанақты салатпен толтырыңыз.
Тұзды, ащы - қанағаттандырарлық!
Қызанақтар фета ірімшігімен жақсы үйлеседі. Толтыруды дайындау үшін мыналарды алыңыз: - кішкене пияз - 1 ас қасық өсімдік майы - 100 г фета ірімшігі - зәйтүн - 1 ас қасық 30% сірке суы - ақжелкен, тұз.
Аршылған пиязды ұсақтап тураңыз. Ақжелкенді пышақпен кесіңіз. Бұл рецепт үшін қызанақ целлюлозасы пайдалы болады. Онымен пияз бен ақжелкенді араластыру керек. Өсімдік майын сірке суымен біріктіріңіз. Томат целлюлозасы мен өсімдік майы бар ыдысқа майдалап туралған фета ірімшігін салыңыз. Толтыруды жақсылап араластырыңыз. Қызанақты толтырыңыз, зәйтүн мен ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
Ащы ірімшік, жұмыртқа мен сарымсақ қосылған салат қосылған қызанақтарды беріңіз: - 200 г қатты ірімшік - 3 жұмыртқа - 2 түйір сарымсақ - жасыл пияз, бұрыш, тұз
Ірімшікті текшелерге, қатты жұмыртқаны төрттен кесіңіз. Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз. Сарымсақ түйірлерін баспадан өткізіңіз. Ингредиенттерді араластырыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз.
Томат фаршының нұсқасын көріңіз: - 70 г ветчина - 100 г жасыл бұршақ - 100 г қатты ірімшік - 20 г салат - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз, ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз. Ветчина мен ірімшікті жасыл бұршақпен араластырыңыз. Өсімдік майымен бір ас қасық қыша араластырыңыз. Бұл тұздықпен салатты дәмдеңіз. Қызанақты салатпен толтырыңыз. Науаға салыңыз, жапырақтармен безендіріңіз.
Қызанақты кез келген салатпен толтыруға болады. Салат киімі ретінде сары маймен араласқан қышаны, шикі жұмыртқаның сарысын және 30% сірке суы қосылған шай қасық қолдануға болады. Қызанақты қайнатылған толтырумен толтыруға болады: жұмыртқа, бұршақ, картоп, саңырауқұлақтар. Шикі көкөністерді толтыру - болгар бұрышы, қияр, әр түрлі жасыл.
Толтырылған қызанақты пеште немесе микротолқынды пеште пісіруге болады, гарнир мен тұздықпен бірге беруге болады. Кез келген жарма гарнир ретінде қызмет ете алады: күріш, қарақұмық, інжу арпа. Сіз сондай -ақ қайнатылған спагеттиге, пісірілген картопқа қызмет ете аласыз.
Тұздық ретінде қаймақ пен томат тұздығын таңдаңыз. Тұздық үшін сіз қызанақтың массасын, сондай -ақ ауыр кремді қолдануға болады
Толтырылған қызанақты осы тұздықта пісіруге болады. Пісірме табаққа 1: 1 қатынасында кілегей қосылған қызанақ целлюлозасын құйыңыз. Толтырылған қызанақты қалыпқа салыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және пеште 180 градуста 20 минут пісіріңіз. Толтырылған қызанақты насыбайгүл, сарымсақ, ірімшік және жаңғақ қосылған ыстық песто соусымен беруге болады. Дүкенде дайын песто соусын сатып алуға болады.
Көкөніс табағына қызмет етіңіз. Қызанақты әр түрлі салаттармен толтырыңыз, оларды ыдысқа әдемі етіп салыңыз, шөптер мен салатпен, болгар бұрышының тілімдерімен безендіріңіз. Ассортимент үшін түпнұсқалық көкөніс әшекейлерін ойлап табыңыз. Бұйра пышақпен тілімдерге кесілген қайнатылған сәбіз қызыл қызанақпен біріктіріледі. Декорация ретінде қызанақ арасында әдемі орналастырылған қияр тілімдерін қолдануға болады.