Мазмұны
Қан қысымын төмендететін өнімдер
Жоғары қан қысымы - 16-34 жас аралығындағы халықтың үштен бірінде кездесетін патология. Гипертония, тіпті жеңіл түрде болса да, жүрек-тамыр жүйесі қызметінің бұзылуын білдіреді, ерте қартаюды және ми қан айналымын бұзуды тудырады, бұл Калифорния ғалымдарының зерттеулерімен дәлелденді.
Гипертонияның заманауи емі ангиотензин рецепторларын блоктайтын, қан тамырларын босаңсытатын, нәтижесінде қан қысымының төмендеуіне әкелетін препараттарды қабылдау болып табылады. Дегенмен, бұл препараттарды үнемі қолдану онкологиялық ісіктердің пайда болуына ықпал етеді және денеде бірқатар ауыр патологияларды тудырады.
Жүрек бұлшықеттерін, тамыр қабырғаларын нығайтатын және қан қысымын қалыпқа келтіретін тағамдарды үнемі тұтыну гипертония шабуылы кезінде науқастың жағдайын жеңілдетіп қана қоймайды, сонымен қатар қабылданатын дәрілердің мөлшерін азайтады.
Көк шай. Жасыл шайдың қан қысымын жоғарылатуға немесе төмендетуге әсері өте даулы мәселе. Дегенмен, көк шай ішу қан қысымын төмендететіні қазірдің өзінде дәлелденген! Гипотензиясы бар науқастарға қарсы! Оның үстіне жапон ғалымдары көк шайдың болашақта қан қысымын төмендететінін тәжірибе жүзінде дәлелдеді! Эксперимент бірнеше айға созылды және нәтиже гипертониялық науқастарда қысымның 5-10% -ға төмендеуі болды. (толығырақ оқу: Жасыл шайдың пайдасы мен зияны)
Лимон. Лимон құрамында ағзадағы сұйықтықты реттеуге көмектесетін калий бар, ал лимондағы магний тамырларды босаңсуға көмектеседі. Лимондағы флавоноидтардың болуы қан тамырларының денсаулығына ықпал етеді. Денеге әсері бойынша лимон шырынын құрамы кейбір гипертензияға қарсы препараттарға ұқсайды. Олар қан тамырларын тарылту арқылы қан қысымын жоғарылататын гормон - ангиотензиннің бүйректе өндірілуіне басатын әсер етеді. Лимонды қабылдағанда, асқазанға зиян келтірмеу үшін пропорция сезімін есте сақтаңыз.
Арония. Аронияда капиллярлар мен қан тамырларын белсенді түрде кеңейте алатын заттар бар. Аронияның гипертонияға пайдалы әсері, басқаша айтқанда, қан қысымын төмендету үшін эксперименталды түрде анықталды. Дәрілік мақсаттар үшін күніне бес дана жидек жеуге болады. Жеміс шырынын 1-2 ас қасықтан күніне 3 рет тамақтан 20 минут бұрын қабылдау керек. Жидек сорпасы 1 грамм суға 200 ас қасық мөлшерінде дайындалады. Бір минуттан артық емес қайнатыңыз, бір сағатты талап етіңіз. Тамақтанудан 3 минут бұрын күніне 20 рет ширек немесе жарты стакан ішіңіз.
Зімбір. Зімбірдің көптеген жағымды қасиеттері бар, бірақ ол қан қысымына қалай әсер етеді? Зімбір тамыры ас қорыту жолына түсіп, қанды сұйылтады және қан тамырларын қоршап тұрған бұлшықеттерді босаңсытады. Сондықтан қан қысымы төмендейді. (қызықты: лимон және бал қосылған зімбір – денсаулыққа арналған рецепт). Айта кету керек, зімбір дәрі-дәрмектің әсерін күшейте алады, сондықтан имбирді қолдануды қан қысымын төмендететін дәрілерді қабылдаумен біріктірудің қажеті жоқ, бірақ дәрігермен кеңескен дұрыс. (Сонымен қатар қараңыз: қанды сұйылтатын тағамдардың тізімі)
Калина. Калина қан қысымын төмендетеді, диуретикалық әсерге ие, денеден артық сұйықтықты кетіреді. Құрамындағы антиоксиданттар, флавоноидтар және С дәрумені арқасында жұқпалы аурулардан тез жазылады. К витамині қан кетуді тоқтатады, ал артық холестеринге полиқанықпаған май қышқылдары әсер етеді. Фенолкарбон қышқылы ас қорыту мүшелерін дезинфекциялауға және жараларды емдеуге көмектеседі. Жоғары қан қысымын емдеуде сіз жаңа піскен жидектерді де, кептірілген жидектерді де пайдалана аласыз.
Мүкжидек. Мүкжидек - жеуге болатын емдік жидек, ол безгегімен, цингамен және бас ауруымен күресуде адамның ұзақ уақыт көмекшісі болып табылады. Оның жидектері ішек пен асқазанның жұмысын жақсартады, сонымен қатар асқазанның қышқылдығын төмендетуге көмектеседі. Құрамында флавоноидтар, қан капиллярларының күші мен серпімділігіне, С витаминінің сіңуіне ықпал ететін заттар мүкжидекте өте жоғары. Мүкжидек шырыны жүректің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті антиоксиданттардың сандық құрамын және ағзадағы қажетті холестеринді арттырады. Американдық сарапшылар сегіз апталық мүкжидек шырынын күнделікті тұтыну қан қысымын айтарлықтай төмендететінін дәлелдеді! Жүрек-тамыр жүйесінің бұзылуынан зардап шегетін адамдарға антиоксиданттардың құрамын арттыру, осылайша жүрек ауруы мен қатерлі ісіктің пайда болу қаупін азайту үшін күн сайын үш стакан мүкжидек шырынын немесе шырынын ішу ұсынылады. Рус әрқашан мүкжидектердің пайдалы қасиеттерін пайдаланумен танымал болды, сондықтан оларды үнемі жеп отырыңыз және сіз сау боласыз.
Бадам. Қан айналымын жақсарту, қан тамырларының қабырғаларын нығайту және қысымды қалыпқа келтіру үшін күніне бір уыс бадам жеткілікті. Дегенмен, оларды дұрыс пайдалану керек: шикі жаңғақтар ең пайдалы болып табылады, ал буға пісірілген немесе қуырылған бадам аз қоректік компоненттерді сақтайды. Егер сіз испан бадамдарын ұнатсаңыз, басқа сорттарға қарағанда табиғи шикізатты сатып алу ықтималдығы жоғары, өйткені Испаниядан алынған бадам әдетте пісірілмейді. Азық-түлікте бадамды дұрыс пайдаланудың тағы бір нюансы - алдын ала сулау және пиллинг. Бадамның қабығы фитин қышқылына бай, бұл ағзаның минералдарды сіңіруін қиындатады. Егер сіз жаңғақтарды суық суға бірнеше сағат бойы жібітсеңіз, онда қабығы оңай аршылады. Жүрек-қантамыр жүйесін күшейтетін әсерден басқа, бадамды артық салмағы бар адамдардың рационына қосуға болады – олардың калориясы төмен, ал құрамында белоктар мен бір қанықпаған май қышқылдары бар, сондықтан олар майды жоғалтқысы келетіндер үшін қолайлы. бұлшықет массасын алуға ұмтылатындар. Жаңғақтар ұқсас қасиеттерге ие, сонымен қатар қан қысымын төмендетіп, қан ағымын ынталандыра алады, бірақ олардың калориялары жоғары, сондықтан олар диеталық өнім ретінде сирек қолданылады.
Кайендік бұрыш. Ащы бұрыш (ащы бұрыш) американдық ғалымдардың зерттеулерімен расталған бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Чили бұрыштары капсаициннің құрамына байланысты қан қысымын бірден дерлік қалыпқа келтіреді. Капсаицин бұрышқа күйдіргіш дәм мен өткірлік береді, қан ағымын арттыратын қан тамырларын кеңейтетін қасиетке ие. Нәтижесінде тамырлар арқылы қанның өту жылдамдығы артып, олардың қабырғаларына жүктеме азайып, қысым төмендейді. Қан қысымы жоғары адамның жағдайын түзету үшін бал мен жаңа сығылған алоэ шырыны қосылған бір стақан судағы бір шай қасық бұрыш ерітіндісін ішу ұсынылады. Чилидің ащы дәміне үйренбеген адамдар каенн бұрышының капсуласын пайдалана алады. Бүйрек ауруы кезінде қызыл бұрыш сақтықпен қолданылуы керек, себебі ол науқастың жағдайын нашарлатуы мүмкін.
Кокос суы. Кокос жаңғағынан алынған сұйықтық - кокос суы немесе кокос сүті - бұл тек мәнерлі және жағымды дәмі ғана емес, сонымен қатар көптеген пайдалы қасиеттері бар танымал өнім. Осылайша, оның тағамдық құндылығы мен теңдестірілген құрамы кокос сүтін вегетариандық асханада сиыр сүтін алмастырғыш ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Калий, магний, кальций және бірқатар витаминдер (пиридоксин, рибофлавин, ретинол, пантотен қышқылы, тиамин, Е және С дәрумендері) иммундық жүйені нығайтады, зат алмасуды қалыпқа келтіруге және қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Кокос суында көп мөлшерде кездесетін лаурин қышқылы, ол қаныққан май қышқылдарына жататынына қарамастан, қандағы «жақсы» холестеринді - жоғары тығыздықтағы липопротеиндерді - арттыруға көмектеседі және тамыр ауруларының алдын алады. Зерттеулер нәтижесінде кокос сүтін бірнеше ай бойы жүйелі түрде қолдану систолалық қан қысымын төмендетуге көмектесетіні (пациенттердің 71% -ында байқалады) және жоғары диастолалық қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектесетіні (29% пациенттерде) анықталды.
Шикі какао. Гипертония көріністерімен күресу үшін қажетті қоректік заттар мен флавоноидтарды шикі какаодан алуға болады. Какаоның стресске қарсы қасиеттері бар, соның арқасында толқулар кезінде оның өсуіне жол бермей, қысымды жанама бақылауға болады. Арнайы гормондар стресстің физиологиялық көріністеріне жауап береді, олардың әсерлері арасында қан қысымының жоғарылауы бар. Көптеген тәжірибелер какао осы гормондардың деңгейін реттеуге көмектесетінін дәлелдеді. Шикі какаоды тағамдық қоспа ретінде пайдалану арқылы сіз стресстік жағдайлардың қарқындылығы мен санының айтарлықтай төмендеуіне қол жеткізе аласыз. Какаодағы флавоноидтар қан қысымын уақытша төмендетеді, бұл қан тамырларын оның жоғарылауымен байланысты патологиялардан қорғайды.
Куркума. Куркума - ежелгі заманнан бері тағамның дәмін жақсарту үшін ғана емес, сонымен қатар емдік мақсатта да қолданылған дәмдеуіш. Дегенмен, ғалымдар оның пайдалы қасиеттері туралы әлі де аз біледі. Куркумин, бұл өсімдіктің тамырында кездесетін ерекше белсенді ингредиент, күшті қабынуға қарсы агент болып табылады. Өздеріңіз білетіндей, қабыну реакциялары жоғары қан қысымының негізгі себептерінің бірі болып табылады. Қабынуды тиімді түрде жоя отырып, куркумин жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын айтарлықтай жақсартады және қан ағымын арттырады. Түрлі бұрыш пиперин мен куркуманың белсенді ингредиентінің комбинациясы тіндердің қанмен қамтамасыз етілуін арттырады, осылайша қан бүкіл денеге біркелкі таралады. Бірақ сіз куркуманы ащы бұрышпен біріктірмеуіңіз керек, өйткені капсаицин (оның өткірлігіне жауап беретін зат) бүйрекке зиянды, бұл пипериннің де, куркуманың да пайдалы әсерін жоққа шығарады. Танымал рецепттерде куркума дәлелденген қан тазартқыш ретінде пайда болады және бұл қасиет артериялық гипертензияны емдеуге де ықпал етеді.
Сарымсақ. Сарымсақ, дәлірек айтсақ, бірегей эфир майлары және оның құрамындағы көптеген белсенді заттар ұзақ уақыт бойы жоғары қан қысымына қарсы тиімді құрал ретінде танылды. 2010 жылы Австралия ғалымдары артериялық гипертензиямен ауыратын науқастардың бақылау тобындағы сарымсақты жүйелі қолдану арқылы қан қысымының, қандағы холестерин деңгейінің және ЭТЖ жақсарғанын көрсетті. Сарымсақ гипертонияға қарсы ең қолжетімді құралдардың бірі екенін ескере отырып, оның жоғары қан қысымына бейім адамдар үшін маңыздылығын асыра бағалау мүмкін емес. Сарымсақты күшті және тұрақты иісіне байланысты пайдаланбайтындарға ішекте еритін капсуладағы сарымсақты ұсынуға болады.
Қан қысымын төмендететін қосымша тағамдар
Осы тізімдегі өнімдер үнемі қолданылған кезде құрамындағы магний, калий және басқа да минералдарға байланысты қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
Бұл өнімдер қол жетімді және әрекет етуде жан-жақты болғандықтан, оларды диетаға қосу қиын емес, ал қалыпты қан қысымы түріндегі нәтиже тұрақты болады:
Қаймағы алынған сүт. Майлылығы төмен жоғары сапалы сүт қысымның қалыпқа келуіне ықпал етеді. Қажетті әсерге жету үшін оны күн сайын тұтыну керек. Америкалық ғалымдардың зерттеулерінің нәтижесінде кальцийдің кальциферолмен (D дәрумені) ұштастыра отырып, үнемі қолданғанда қан қысымын 3-10%-ға төмендететіні анықталды. Бұл сандар соншалықты маңызды емес сияқты, бірақ іс жүзінде бұл жүрек-тамыр жүйесі ауруларының қаупін шамамен 15% төмендетеді. Әрине, лайықты сапалы майсыздандырылған сүтті табу оңай емес, ал үйде жасалған өнімдер әрқашан әлдеқайда майлы болады. Сондықтан сүтті қан қысымын төмендететін өнім ретінде пайдалану кейбір күмән тудырады.
Cаумалдық. Шпинат құрамында витаминдер кешені, электролиттік минералдар (кальций, магний және натрий) және ақуыздар бар, олардың мазмұны бұршақ пен бұршақтан кейін екінші орында. Барлық осы заттар тамыр қабырғаларын нығайтуға және қысым деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Шпинат жапырақтары талшыққа бай, ол ағзаның өзін-өзі тазартуына және асқазан-ішек ауруларының алдын алуға ықпал етеді. Шпинаттың төмен калориялылығы – 22 грамында бар болғаны 100 калория – оны тамаша диеталық өнімге айналдырады. Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу және қан қысымын төмендету үшін шпинат жапырақтары мен тұқымын тағам ретінде пайдалануға болады. Жапырақтарынан салаттар, кастрюльдер мен соустар дайындалады, оның тағамдық құндылығын арттыру үшін тұқымдар сэндвичке себіледі (толығырақ мақалада оқыңыз: шпинаттың пайдалы қасиеттері мен қолданылуы).
Тұздалмаған күнбағыс тұқымдары. Магний жетіспеушілігі қан қысымының бұзылуына әкелуі мүмкін және бұл минералдың ең жақсы табиғи көздерінің бірі - күнбағыс тұқымы. Оларды шикі және тұзсыз тұтыну керек, гипертонияның алдын алу үшін күніне төрттен бір кесе тұқым жеткілікті. Күнбағыс тұқымдарында майдың жоғары болуына байланысты өт қабының қабыну аурулары бар адамдарға, сондай-ақ салмақ жоғалту диетасын ұстанатындарға ұсынылмайды. Тұздалған тұқымдарды қолдану керісінше әсер етеді - натрийдің жоғарылауы гипертония шабуылын тудырады.
Атбас бұршақтар. Бұршақтар құрамы мен жоғары тағамдық құндылығына бай, қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектесетін калий, магний, диеталық талшықтар мен пектиндер, сондай-ақ фолий қышқылы, ниацин және Е дәрумені. Бұршақтағы темірдің жоғарылауы қан түзілуін ынталандырады. Олар ақ, қара, қызыл, қою көк бұршақтарды, сондай-ақ лима және пинто сорттарын жейді. Бұл тәуелсіз тағам түрінде де (бұршақтар қайнатылған, түнде алдын ала суланған және ботқа ретінде қызмет етеді), сондай-ақ қызанақ сорпасының, тұздықтың, салаттың бөлігі ретінде жақсы.
Пісірілген ақ картоп. Картоптың құрамында калий мен магний көп, бұл дененің калий-натрий балансын сақтауға мүмкіндік береді. Тамақтан калийді қалыпты қабылдау кезінде натрий деңгейі тұрақты болып қалады, бұл денеде жасушалық тасымалдаудан бастап, артық сұйықтықтарды кетіруге дейін, жүрек бұлшықетіндегі тіндік метаболизмді сақтаумен аяқталатын көптеген процестерді жүзеге асыруға мүмкіндік береді. Калийдің жетіспеушілігі натрий деңгейінің жоғарылауын тудырады, бұл инфаркт пен қан қысымының жоғарылауына әкелуі мүмкін. Картопты пісірілген күйде жеген дұрыс - қоректік заттар сонда жақсы сақталады, ал мұндай тағамның калория мөлшері қуырылған картоптың 80-200 ккалына қарсы небәрі 300 ккал құрайды.
Банандар. Қан қысымын төмендетуге арналған тағы бір танымал өнім - банан. Бұл жеміс жеңіл тағамға және таңғы асқа қосымша ретінде өте қолайлы, өйткені оның құрамында жүрек-қантамыр жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті минералдар ғана емес, сонымен қатар тез қанықтыруды қамтамасыз ететін белоктарға бай. Банандағы триптофан амин қышқылы ағзада серотонинді, жақсы көңіл-күйге жауап беретін гормонды синтездеу үшін қолданылады. Олар банандарды өз бетінше пайдаланады, десерттер мен жеміс салаттарының бөлігі ретінде олар сұлы жармасына, йогуртқа қосылады.
Соя бұршақтары. Қан қысымын қалыпқа келтіруге арналған соя бұршақтарының пайдалы қасиеттері олардың құрамындағы калий, магний және пептидтермен қамтамасыз етіледі. Соя бұршақтары шикі, қабығы аршылған түрде тұтынылады. Мұздатылған бұршақтар қайнаған сумен алдын ала ерітіледі. Қара соя әсіресе қан қысымын қалыпқа келтіру үшін пайдалы. Корея ғалымдарының зерттеулері қара сояны сегіз апта бойы күнделікті тұтынған кезде зерттелушілердің систолалық қысымы 9,7 ұпайға төмендегенін көрсетті. Сонымен қатар, соя организмнің тотығу стрессіне төзімділігін арттырады, яғни олар онкологиялық ісіктердің пайда болуына жол бермейді.
Қара шоколад. Артериялық қысымды қалыпқа келтіру үшін қосымша өнім ретінде диетаға шоколадтың аз мөлшерін қосуға болады - тұтас бардан 1-2 шаршы. Шоколадтың пайдалы қасиеттері какаоның жоғарылауымен түсіндіріледі, оның пайдалы қасиеттері қан қысымын төмендететін маңызды өнімдер тізімінде қарастырылады.
Жоғарыда аталған өнімдерді үнемі қолдану ауыр гипертензия кезіндегі препараттарды алмастырмайды, бірақ қысымды төмендетуге көмектеседі және дәрі-дәрмектің дозасын азайтуға және пациенттің әл-ауқатын жақсартуға мүмкіндік береді.
Қан қысымы жоғары кофе ішуге болады ма?
Кофенің айналасында көптеген мифтер қалыптасқан, олардың бірі - бір кесе кофе ішкеннен кейін қан қысымының көтерілуі. Шындығында, сусын адамның қысымын оның күйі төмендеген жағдайда қалыпқа келтіреді. Егер қысым қалыпты болса, онда кофе ішу арқылы адам оны ешқашан арттырмайды. Гипертониялық науқастарға кофені ішпеу ұсынылады, себебі ол қан қысымының жоғарылауын сақтайды және оны жоғарылатпайды.