Осылайша біз олардың барлық пайдалы қасиеттерін нөлге дейін төмендетеміз.
Біз бәріміз бір табаққа біріктірілмейтін үйлесімсіз өнімдер бар екенін бұрыннан білеміз. Иә, картоптың еттің жанында орны жоқ, ал қияр - қызанақпен. Дегенмен, біз дұрыс пісіре алмайтын пайдалы тағамдар бар. Сондықтан олар біздің денеге пайдалы ештеңе әкелмейді - тек бос калория.
1. Қарақұмық
Альфа мен омега кез келген хайуанаттар бағының қызметкері. Таңғы асқа 80 грамм - және денесі сау, бақытты және баяу энергиямен қамтамасыз етілген, бұл аштықтан зардап шекпей, түскі асқа дейін сабырлылықпен ұстауға мүмкіндік береді. Бірақ! Егер сіз ұсақ қарақұмыққа керемет сүт құйсаңыз, біз екеуін де бұзамыз. Қарақұмық - темірдің тамаша жеткізушісі, ал сүт - кальцийдің тамаша жеткізушісі. Бірақ бір -бірінен бөлек. Екеуін бірге жеген кезде темір мен кальций бір -бірінің сіңуіне кедергі жасайды.
2. Ет
Пісіру кезінде оны бұзу қиын. Егер сіз, әрине, майлы кеудеге майды қуырмасаңыз - бұл жағдайда денеге холестерин мен калорияның күшті дозасы түседі. Бірақ тағы бір нәзіктік бар. Етті түнде емес, күндіз жеу керек, бірақ кешкі асқа ақуызды тағамдар ұсынылады. Ет ас қорыту жүйесін шамадан тыс жүктейді, бұл ұйқысыздыққа әкеледі. Бірақ күркетауық керісінше жасайды: оның ақуызында нәресте сияқты ұйықтайтын босаңсытатын заттар бар.
3. Картоп
Салауатты өмір салтын ұнататындар картопты ұнатпайды. Дәлірек айтқанда, олар жақсы көреді, бірақ ұнамайды. Сонымен, пісірілген картопты фитнеспен үнемі айналысатындар да жеуге болады. Бірақ мұны дұрыс жасау маңызды. Атап айтқанда - қабығымен бірге. Картоп құрамында калий, темір, фосфор және С дәрумені көп болғандықтан, олардың көпшілігі қабығынан табылған. Сондықтан картопты дұрыс жуған дұрыс. Әсіресе жас картопқа қатысты.
4 Киви
Біз оны да тазалаймыз. Кивиден үлпілдек қабықты өзіңізге және қол жетімді жерде шашыратпай қалай жоюға болатыны туралы толық нұсқаулықтар бар. Мұны мүлде жасамау жақсы. Егер сіз кивиді қабығымен жесеңіз, онда біз үш есе көп талшықтар мен антиоксиданттар аламыз, олар үшін бұл жеміс өте қымбат. Сонымен қатар, киви қабығындағы заттар стафилококк пен E. coli -мен күресуге қабілетті. Сіз қоқыс жәшігіне қандай күш келетінін елестете аласыз ба?
5. Сәбіз
Сәбіз сабандарымен қытырлақ - арықтағандардың сүйікті тағамы. Алайда, шикі сәбіз пісірілген сәбіз сияқты сау болмайды. Бета-каротин мен лютеин-температураның әсерінен ыдырамайтын, бірақ одан да әдемі болатын заттардың бірі. Естеріңізге сала кетейік, каротин де, лютеин де жас теріге өте пайдалы. Ал бұқтырылған немесе қайнатылған сәбізден дене оларды шикі сәбізге қарағанда бес есе жақсы сіңіреді.
6. Баклажан
Қуырылған баклажандар - әрине, менің анам мұндай тағамды дайындады. Бұл, әрине, дәмді, бірақ мүлдем зиянды. Баклажандар майды губка сияқты сіңіреді және кез келген гамбургерге қарағанда калориялы. Бірақ бұл көкөніс пайдалы заттардың қоймасы, біз баклажанға ғашық болудың ондаған себептерін санадық. Оларды дайындаудың ең пайдалы әдісі - гриль. Олар калий концентрациясын жоғарылатады, микроэлементтер - жүрекке «витамин». Сонымен қатар, процесс баклажандағы нитраттар мен нитриттер мөлшерін азайтады.
7. Күріш
Бұл қарапайым - түнде күрішті жеуге болмайды. Ал егер сіз арықтап жатсаңыз, онда мүлде жеуге болмайды, кез келген жағдайда ақ күріш. Пауэрлифтингшілер күріш құрамында көмірсулардың көп екенін айтады, сондықтан макарон ешқашан болмаған. Басқаша айтқанда, бұл ең жақсы табиғи гейнер. Бірақ таңғы асқа арналған күріш ботқасы фигураға көп зиян тигізбейді. Денеде барлық «күріштің» калориясымен күресуге көп уақыт болады.
8. Қояншөп
Әрбір қыз біледі: бу спаржа. Бірақ жоқ, жасамаңыз, оны пароходтан шығарыңыз. Шын мәнінде, спаржа пісіру керек. Немесе кастрюльде, қабырғасы қалың табада-бірақ ерлі-зайыптылар үшін емес. Жылдам қуыру (5-7 минут) буға қарағанда витаминдер мен антиоксиданттарды әлдеқайда үнемдейді. Айтпақшы, спаржа - бұл екі қабатты қазандыққа лақтырылған кезде буланатын С дәруменінің құнды көзі.
9. Қырыққабат
Бұқтырылған, бұл керемет тағам, жеңіл, дәмді және қанағаттандырарлық. Бұл борщтың мүлдем алмастырылмайтын ингредиенті. Алайда, бұл термиялық өңдеу тек өнімге зиян келтіретін жағдай. Ең пайдалы қырыққабат - қырыққабат. Немесе, Батыста ашытылған деп аталады. Ашыту процесінде қырыққабаттағы С витаминінің мөлшері артады және сүт қышқылының түзілуі, бұл ағзаға ақуызды сіңіруге көмектеседі. Яғни, қырыққабат үшін ең жақсы компания - стейк.
10. Сарымсақ
Жеңіл қозғалыспен біз оны престен өткізіп, етке, көкөністер мен сорпаларға қосамыз. Ал біз қателесеміз. Сарымсақ құрамында қатерлі ісік жасушаларының дамуын бәсеңдететін, антиоксидантты әсер ететін, микробтармен күресетін және иммундық жүйені нығайтатын бағалы зат аллицин бар. Аллицин сарымсақ құрамындағы екі фермент араластыру арқылы түзіледі. Біз сарымсақты ұсақтап немесе ұсақтағанда босатылады. Оларға синтездеу үшін уақыт қажет. Сондықтан, сіз сарымсақты табаға бірден тастамауыңыз керек, аллицин синтезделгенше 5-10 минут күту керек.
11. Кебек
Қарақұмықпен бірдей оқиға: кебекті (немесе кебек үлпектерін) сүтпен араластыруға болмайды. Сүттің құрамындағы кальций мен магний кебектің фит қышқылымен қосылып адам ағзасына сіңірілмейтін қосылыс түзеді. Фитин қышқылы - Құдай оған жар болсын, бұл пайдалы емес. Бірақ кальций мен магний олар үшін ұят. Сондықтан кебекті сумен толтырған дұрыс. Бұл сізге талшықты береді. Сүтті бөлек ішіңіз.
12. Қызанақ
Жаңа піскен қызанақ дәмді. Бірақ бұқтырылған қызанақ сау. Иә, оларда С дәрумені жойылады. Бірақ ликопеннің мөлшері артады. Естеріңізге сала кетейік, бұл қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар күшті антиоксидант және теріні және шашты жас ұстау тұрғысынан өте пайдалы. Сонымен қатар, ликопен жүрек -қан тамырлары ауруларының және қабынудың барлық түрлерінің алдын алуда пайдалы.
13. Асқабақ
Көпшілігіміз асқабақ ботқасын жақсы білеміз. Олар оны қабығы мен қабығы жоқ жерге қояды. Бірақ бұл С дәрумені, минералдар мен диеталық талшықтардың ең жоғары концентрациясы. Сондықтан асқабақтың максималды пайдасына оны қабықпен бірге пеште тілімдермен пісіру арқылы алуға болады, оған бір тамшы бал қосады.
14. Шай
Сіз әлі де сүтті шай ішесіз бе? Жоқ, онда біз саған бармаймыз. Қара шай - өте пайдалы. Құрамындағы заттар жүрек -қан тамырлары жүйесінің денсаулығына пайдалы. Бірақ егер сіз шайға сүт қоссаңыз, онда ақуыз бұл заттарды толығымен жояды. Ал сіз жай ғана сусын аласыз - ешқандай пайдасыз.