Құрамы Асқабақ желе
| асқабақ | 500.0 (грамм) |
| су | 0.5 (астық шыны) |
| май | 2.0 (үстел қасық) |
| қант | 100.0 (грамм) |
| сауын сиыр | 4.0 (шай қасық) |
| ванилин | 0.2 (шай қасық) |
| картоп крахмалы | 4.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Асқабақтың қабығын аршып, кесектерге бөліп, оған су мен май құйып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Массаны електен сүртіңіз, оған қант, ванилин және 3 стакан сүт құйыңыз, қайнатыңыз және оған құйыңыз, араластыра отырып, қалған сүтте крахмал араластырыңыз. Қайнатыңыз. Дайын желе тегіс ыдысқа құйыңыз, қант пен қауыздалған асқабақ тұқымын себіңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белоктар | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Майлар | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.8% | 1120 г |
| көмірсулар | 13 г | 219 г | 5.9% | 5.8% | 1685 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| су | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3003 г |
| күл | 1.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 32.8% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.5% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 13.5 мг | 500 мг | 2.7% | 2.7% | 3704 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.9% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8163 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8182 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| РР дәрумені, NE | 0.4154 мг | 20 мг | 2.1% | 2.1% | 4815 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 118.4 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.6% | 2111 г |
| Кальций, Ca | 75.1 мг | 1000 мг | 7.5% | 7.4% | 1332 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 2.5% | 4082 г |
| Натрий, Na | 31.2 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Күкірт, С | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5236 г |
| Фосфор, П | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 64.7 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.8% | 3555 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 28 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Йод, мен | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Cobalt, Co. | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.0099 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 20202 г |
| Мыс, Cu | 35.9 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 3.5% | 2786 г |
| Молибден, Mo. | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Олово, Sn | 7.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Стронций, аға | 9.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 25.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15936 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Мырыш, Zn | 0.2662 мг | 12 мг | 2.2% | 2.2% | 4508 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 6.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 101,5 ккал.
Асқабақ желе дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. асқабақ желе
- 22 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 60 ккал
- 0 ккал
- 313 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 101,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Асқабақ желе, рецепт, калория, қоректік заттар